لذت بردن از غذای ایتالیایی در رژیم غذایی کاهش کلسترول

صرف غذا در رستوران یا غذا در جای خود، غذای ایتالیایی می تواند یک وعده غذایی مناسب باشد. اگر چه غذای ایتالیایی شامل بسیاری از ادویه جات، سبزیجات، میوه ها، دانه های کامل و لوبیا دوست داشتنی است، این غذاهای خوشمزه حاوی کرم ها، کره ها و پنیر است که می تواند میزان چربی شما را افزایش دهد. خوشبختانه، علیرغم پیروی از رژیم غذایی کاهش کلسترول، شما می توانید تمام غذاهای مورد علاقه خود را از غذای ایتالیایی به طور سالم لذت ببرید - بدون اضافه کردن چربی و کالری زیادی برای رژیم غذایی.

استفاده از پاستا کل گندم

هنگامی که شما به مواد غذایی ایتالیایی فکر می کنید، بیشتر به پاستا فکر می کنید. اگرچه ماكارا به طور كلي كم چرب هستند، شما بايد در تمامي پخت و پز ايتاليايي گندم كل گندم داشته باشيد. پاستای کامل گندم در فیبر نسبت به دیگر انواع ماکارونی بیشتر است، که می تواند کلسترول شما را کاهش دهد، به ویژه میزان LDL شما.

بله به سالاد بگویید

سالادها را می توان به روش های مختلفی ساخته است. سالاد ایتالیایی شامل بسیاری از سبزیجات، از جمله کاهو، اسفناج، و گوجه فرنگی - که همه آنها حاوی مواد مغذی و فیبر و بدون چربی است. در بسیاری از موارد، آجیل و زیتون های سبز یا سبز نیز در این سالادها قرار می گیرند که هر دو دارای اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که می توانند سطح کلسترول را کنترل کنند. بنابراین، پشته سالاد - صرف نظر از مواد تشکیل دهنده تا زمانی که آنها سالم هستند. اگر دوست دارید ساندویچ بر روی سالاد خود را انتخاب کنید، مخلوط حاوی روغن زیتون و یا سرکه به جای کرم مبتنی بر آنها را انتخاب کنید، از آنجا که آنها همچنین دارای چربی اشباع بیشتر.

در حقیقت، به علت ترکیبات طعم دهنده، شما حتی نمی توانید پانسمان کنید.

تماشای پنیر شما

پنیر در بسیاری از غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. اگر چه چربی پر از کلسیم، پنیر همچنین حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع است که اگر این غذاها را به طور منظم مصرف می کنید، چربی های خود را افزایش دهید.

هنگامی که به دنبال پنیر برای تهیه ظروف خود و یا انتخاب از منو، غذاهای که شامل پنیر های کم چرب مانند ricotta یا پنیر ساخته شده از شیر خشک و یا کم چرب، از جمله مارک های خاص از پنیر پارمسان و یا موتزارلا را انتخاب کنید. دستورالعمل های زیر نمونه خوبی از چگونگی قرار دادن پنیر در یک ظرف ایتالیایی می باشد و هنوز کم چرب است و خوشمزه است.

مصرف ظروف کرمی را در مدرن

کره ها و کرم ها اغلب در بعضی از ظروف ایتالیایی مورد استفاده قرار می گیرند تا یک بافت کمی برای ظرف ارائه دهند. اگرچه این می تواند باعث نابودی وعده غذا شود، همچنین می تواند چربی و کالری اضافی را به ظرف اضافه کند. اگر از رزتوتس یا آلفردوس بر پایه کرم استفاده کنید، راه هایی برای لذت بردن از این ظروف بدون نیاز به کامل شدن آنها برای رژیم غذایی کاهش کلسترول وجود دارد. اگر شما مایل به تهیه غذاهای ایتالیایی خود با استفاده از این محصولات هستید، می توانید کرم های چربی کامل خود را با شیر کم چرب، روغن زیتون یا پنیر ریکوتا کم چربی جایگزین کنید، که چربی اضافی را تقلید می کند، اما بدون چربی اضافی. در عوض، شما همچنین می توانید سس مینارا را استفاده کنید که از گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات استفاده می کند به عنوان یک قاشق غذا برای بسیاری از غذاهای ایتالیایی.

محدود کردن سوسیس

غذاهای ایتالیایی برای نگهداری از قطعات مرغ یا ماهی نابود می شوند، اما برخی از دستور العمل های ایتالیایی نیز از سوسیس استفاده می کنند.

اگر چه سوسیس میتواند به مواد غذایی شما اضافه کند، همچنین می تواند چربی اشباع را اضافه کند، به ویژه اگر سوسیس از گوشت خوک یا گوشت گاو تولید شود. راه هایی برای اضافه کردن سوسیس به ظرف ایتالیایی خود را بدون اضافه کردن چربی اضافی که می تواند رژیم غذایی خود را خرابکاری، از جمله جایگزینی گوشت لاغر مرغ یا سوسیس بوقلمون به جای سوسیس گوشت گاو و گوشت خوک و یا استفاده از ادویه جات ترشی جات همراه با دیگر محصولات گوشت تولید همان نوع عطر و طعم - بدون افزایش چربی های شما.

سیر را به غذاها اضافه کنید

بسیاری از غذاهای ایتالیایی از سیر به عنوان یک ماده استفاده می کنند. مطالعات قبلی نشان داده است که سیر میتواند کلسترول شما را حفظ کند - به ویژه LDL (LDL) کم چربی - در محدوده سالم.

اگر غذای ایتالیایی را در خانه بخورید، راه های بسیاری برای ترکیب این غذای کم چرب، قلب سالم در بسیاری از غذاهای ایتالیایی خود وجود دارد.