آجیل Macadamia - نوع مهره درخت که بومی استرالیا است - به دلیل محتوای چربی آنها و تمایل آنها به آب نبات و کوکی ها قرار می گیرند. با این حال، آجیل macadamia حاوی مواد مغذی سالم هستند، از جمله آهن، ویتامین B6، پروتئین و منیزیم. مانند سایر آجیل های درخت، برخی از مطالعات نشان می دهد که آجیل macadamia ممکن است برخی از مزایای سلامت قلب داشته باشد، از جمله حفظ سطح چربی خود را در محدوده سالم.
چگونه مطالعات را برای آجیل Macadamia جمع کنید
مطالعات بسیاری انجام شده در مورد آجیل macadamia در مقایسه با سایر آجیل های معروف مانند گردو ، پسته ، و بادام وجود ندارد که تمام آنها نشان دهنده کاهش کلسترول در مطالعات است. مطالعات اندک و کوچک که در مورد اثرات کاهش چربی ملایم ماکادیمیا مشاهده شده است در افرادی که سالم بودند یا دارای اضافه وزن بودند و سطح کلسترول کمی داشتند.
در این مطالعات، 40 تا 90 گرم آجیل macadamia روزانه تا 5 هفته مصرف می شود. آجیل macadamia به صورت دشت، بو داده، کمی شور و یا ادویه جات اضافه شده به آنها. آنها به تنهایی از غذا خوردن یا خوردن غذاهای دیگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم استفاده می کردند. از این مطالعات، کشف شد که:
- میزان کلسترول در هر 3 تا 9 درصد کاهش یافت.
- سطح کلسترول LDL تا 9 درصد کاهش یافت.
- سطوح کلسترول HDL به طور گسترده ای متفاوت است. در یک مطالعه، HDL به میزان 8 درصد افزایش یافت، در حالی که مطالعات دیگر کاهش اندک HDL را مشاهده کردند.
- سطح تری گلیسیرید به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار نگرفت.
افرادی که از آجیل macadamia استفاده می کردند نیز به نظر می رسید وزن طبیعی خود را در طول مطالعه حفظ کنند.
آجیل ماکادامیا و سطوح پایین کلسترول
واقعا نمی دانیم که چگونه آجیل macadamia به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. با این حال، ظاهرا چندین ماده مغذی به مهره کوچک بسته بندی شده است که ممکن است به توانایی آن در کاهش کلسترول، از جمله فیبر محلول ، چربی های غیر اشباع و فیتوسترول ها کمک کند .
مطالعات قبلی نشان داده است که تمام این مواد مغذی قادر به کاهش اندک LDL کلسترول هستند. مطالعات همچنین نشان داده است که چربی های غیر اشباع می توانند سطح کلسترول HDL را افزایش دهند.
رژیم کاهش دهنده چربی شما
چند مطالعه وجود دارد که نشان می دهد حداقل مقدار کمی (40 گرم یا حدود 1.5 اونس) آجیل macadamia ممکن است کمی LDL و کلسترول تان را کاهش دهد. مطالعات بیشتری برای بررسی بیشتر اثرات کاهش کلسترول آجیل macadamia مورد نیاز است.
آجیل ماکادامیا در بسیاری از مواد مغذی ضروری هستند و این واقعیت است که آنها مواد تشکیل دهنده دوستانه کلسترول بالا هستند، مانند فیبر و چربی غیرمستقیم، آنها را به خوردن غذای خوب در رژیم غذایی کاهش دهنده چربی خود اضافه کنید اگر به دنبال کمی هستید از انواع آجیل Macadamia بسیار متنوع هستند، بنابراین راه های بسیاری برای قرار دادن این مهره خوشمزه در رژیم سالم شما وجود دارد:
- در برخی از آجیل های ماکادامیا به نان های کامل دانه رسیده است.
- گرفتن چند عدد آجیل macadamia به عنوان یک میان وعده سریع. اگر شما در حال تماشای مصرف نمک خود هستید، اطمینان حاصل کنید که انواع مختلفی از مهره ها را انتخاب کنید.
- اضافه کردن آجیل macadamia به سالاد شما.
- چند قطره آجیل را اضافه کنید و آنها را به سالاد و سالاد سالم خود اضافه کنید.
اگر چه آنها غنی از مواد مغذی هستند، آجیل macadamia نیز دارای کالری و چربی بالا هستند، به طوری که ممکن است سبب افزایش وزن شما در آنها شود. برای جلوگیری از این، شما باید مطمئن شوید که دیگر مواد غذایی در رژیم غذایی خود را با آجیل macadamia جایگزین کنید، اضافه کردن آجیل macadamia بر روی آنچه که شما هر روز در حال حاضر بخورید.
> منابع:
> Del Gobbo LC، Falk MC، Feldman، و همکاران. اثرات آجیل درختان بر روی لیپید خون، آپولیپوپروتئین ها و فشار خون: یک بررسی سیستماتیک، متا تجزیه و پاسخ دوز از 61 آزمایش مداخله کنترل شده. Am J Clin Nutr 2015؛ 102: 1347-1356.
> Garg ML، Blake RJ، Wills RBH و همکاران. مصرف بادام Macadamia از عوامل خطرزای بیماری عروق کرونر در افراد هیپوکلسترولمی مؤثر است. لیپیدها 2007؛ 42: 583-587.
> Griel AE، Cao Y، Bagshaw DD، و همکاران. کلسترول کل و کلسترول LDL را در مردان و زنان کم هیپرکلسترولمی پایین می آورد. J Nutr 2008؛ 138: 761-767.