محصولات حقیقی پشت محصولات شکر

قند رایگان به معنای کربوهیدرات آزاد نیست

صرفنظر از اینکه دیابت دارید یا نه، مقدار مصرف نامحدود شیرینی ها بهترین ایده نیست. در حالی که شما به طور مداوم به درمان می پردازید، شیرین شدن بیش از حد شیر می تواند منجر به افزایش قند خون، درد شکم و عادات غذایی ناسالم شود. اگر فکر میکنید که رفتارهای قندخون پاسخ است، دوباره فکر کنید. فقط به این دلیل که یک غذا به نام "بدون قند" نامیده می شود، به این معنی نیست که آن کربوهیدرات آزاد یا کم کالری است.

در واقع، FDA اظهار داشت که غذاهایی که دارای برچسب "بدون قند" هستند نیز باید یک سلب مسئولیت داشته باشند که "کم" یا "کاهش یافته" کالری باشد. بعضی از ما ممکن است فکر کنیم این غذاها "غذاهای رژیم" هستند و آنها را بیش از حد شسته و رفته. مهم است که ما حقیقت را بدون محصولات بدون قند می دانیم؛ به این معنی که فقط شکر آزاد نیست که لزوما به این معنی است که آنها سالم و یا کالری کم هستند. مثلا "مربع های توت فرنگی" بدون قند "را مصرف کنید: 3 عدد: 210 کالری ، 16 گرم چربی، 24 گرم کربوهیدرات و 23 گرم الکل شکر.

از آنجا که برچسب بدون قند می نویسد:

ما می توانیم بیش از یک خدمت بخوریم

وقتی که آن را به یک مصرف کننده معتبر می آید، مهم است که برچسب ها را بخوانید. مگر اینکه در یک کانتینر خدمت به فروش برسد، اکثر بسته ها شامل چندین نسخه می باشد. بنابراین، اگر شما تمام کیسه را بخورید، باید کالری ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را به ازای هر کانتینر اضافه کنید. به عنوان مثال، تمام کیسه های آب نبات تافی دو بار و به شما هزینه:

~ 410 کالری، 32 گرم چربی (نصف نیاز روزانه خود)، 18 گرم چربی اشباع (تقریبا یک روز از چربی اشباع شده)، 48 گرم کربوهیدرات (حدود 3 برش نان) و 46 گرم الکل شکر (که می تواند گاز و اسهال را ایجاد کند) )

مصرف بیش از حد غذاهای با الکل های شکر می تواند یک اثر ملال آور داشته باشد - اکثر برچسب ها این ادعا را در چاپ خوب نوشته اند.

ما ممکن است نادیده بگیریم که کربوهیدرات ها به شکر تبدیل می شوند

در ساده ترین حالت، کربوهیدراتها توسط آنزیم ها شکسته می شوند تا بدن با قند یا قند برای انرژی تامین کند. اکثر کربوهیدرات های موجود در آب نبات های شکر از الکل های شکر مانند مالیتول استفاده می کنند. گرچه بدن ما تمام کالری های ملتول را جذب نمی کند، برخی از آنها جذب می شوند. این بدان معنی است که قندهای قند شما هنوز هم می توانند در هنگام خوردن محصولات بدون قند افزایش پیدا کنند - به خصوص اگر شما آنها را بیش از حد شسته و رفته.

پس چه چیزی می تواند در عوض انجام دهد؟

هر فرد متفاوت است، اما معمولا به بیمارانم می گویم که خودشان را به درمان واقعی که بدون الکل های شکر یا جایگزین های شکر ساخته شده اند، درمان کنند. لذت بردن هر نیش و شمارش آن را به طرح غذا خود را. قصد داریم کمی بیشتر حرکت کنیم، زمانی که می دانید که قصد دارید پراکنده شوید. فعالیت فیزیکی به استفاده از انسولین کمک می کند و شکر اضافی را می سوزاند. هنگام انتخاب درمان، از آب نبات های شیرین ساده مانند نوشابه های تلخ، تافی و شیرینی پلو استفاده کنید، زیرا آنها می توانند حاوی هیچ چربی یا پروتئینی باشند و سریع قند خون را افزایش دهند.

سایر درمانها بدون الکل شکر

• 1 اونس 75-90٪ شکلات تیره: حدود 170 کالری، 12 گرم چربی، 7 گرم چربی اشباع، 7 گرم قند، 2 گرم پروتئین. طعم شکلات و توت فرنگی را برای اضافه فیبر مصرف کنید.
• 1/2 فنجان بستنی وانیلی: حدود 150 کالری، 7 گرم چربی، 5 گرم چربی اشباع، 15 گرم کربوهیدرات، 15 گرم قند و 2 گرم پروتئین. بالا آوردن آن را با 1/2 فنجان تازه میوه و یک قاشق غذاخوری از آجیل خرد شده برای افزایش فیبر و پروتئین اضافه کنید.

• 2 کره کره بادام زمینی: ~ 210 کالری، 13 گرم چربی، 4.5 گرم چربی اشباع، 24 گرم کربوهیدرات، 24 گرم شکر، 5 گرم پروتئین.

> منابع

> اداره غذا و داروی آمریکا راهنمای صنعت و FDA: نامه تولید کننده عزیز در مورد > شکر رایگان > ادعا می کند. دسترسی به اینترنت: 2014 فوریه 13. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm