چگونه میوه و میگو را به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم کلسترول استفاده کنید

آیا شما از مارپیچ و میگو اجتناب کرده اید زیرا فکر می کنید که آنها در رژیم غذایی پایین تر از کلسترول قرار دارند ؟ خوب، در اینجا اخبار خوش آمدید برای دوستداران غذاهای دریایی است.

این غذاهای دریایی سلامت قلب است

هر دو میگو و مارچوبه منبع خوبی از مواد مغذی قلب هستند و به نظر نمی رسد که به بیماری قلبی یا کلسترول بالا کمک کنند. هر دو می توانند در توصیه انجمن قلب آمریکا از دو وعده ماهی در هفته گنجانده شوند.

گل سرخ به عنوان جایگزین گوشت

سنگهای قیمتی یک جایگزین قلب سالم برای گوشت به عنوان یک ظرف اصلی هستند. گردوها یک مولکول دریایی دوغاب با پوسته زیبا، ماهیچه خوراکی و شیرخشک هستند.

آنها کم کالری و چربی اشباع هستند و یک منبع عالی از مواد مغذی ویتامین B12، چربی امگا 3 ، پتاسیم و منیزیم هستند.

میگو به عنوان جایگزین گوشت

میگو یکی دیگر از جایگزین قلب سالم برای گوشت به عنوان یک ظرف اصلی است. میگو در انواع و اندازه های مختلف می آید. اگرچه بیش از 300 نوع میگو وجود دارد، محبوب ترین قارچ، صورتی و میگو سفید از اقیانوس اطلس است. این نام های رایج به رنگ کلی میگو قبل از پخت و پز اشاره دارند.

آنها کم کالری، چربی اشباع شده و کل چربی هستند و منبع خوبی از پروتئین مواد مغذی، B12 و ویتامین D هستند. اگرچه گندم بعنوان یک کلسترول خوب در نظر گرفته شد، در حال حاضر بخشی از یک رژیم غذایی قلب محسوب می شود توسط متخصصان تغذیه.

پس لذت ببر

خرید برای میگو: به دنبال گوشت شفاف (جلوگیری از میگو ابری) با رایحه ای شیرین که بوی مانند آب دریا تازه است. اگر بوی ماهی و یا یادآور آمونیاک یا سفید کننده باشد، فرار کنید! میگو به سرعت از بین می رود، بنابراین، مگر اینکه شما در نزدیکی یک کسب و کار میگو های پرطرفدار زندگی می کنید، خرید میگو یخ زده.

نکات آماده سازی

زردچوبه و میگو جین با دلفی تازه، سیر، قارچ، جعفری، لیمو، زنجبیل تازه و رنده شده و / یا روغن زیتون نیز خوب است. آماده سازی قلب هوشمند شامل سرخ کردن، کباب کردن، پختن سرخ کردن، سرخ کردن، سووتینگ یا پختن است.

میگو و گل سرخ در جیوه کم است

مسمومیت جیوه از خوردن غذاهای دریایی واقعی است. اگر ماهیهایی را که حاوی مقادیر زیادی از جیوه هستند، بخورید، باید به ندرت مصرف شود (حداکثر دو بار در ماه باشد)، اما ماهی هایی که دارای مقدار کم جیوه هستند می توانند به صورت منظم مصرف شوند. ادارات FDA و EPA ایالات متحده ماهی ها و صدف های زیر را برای استفاده منظم و ایمن اعلام کرده اند:

1. آنچوی ها
2. ماهی قزل آلا Atlantic
3. گربه ماهی
4. کلم
5. خرچنگ
6. خرچنگ
7. ماهی قزل آلا شیرین
8. حدیث
9. شاه ماهی
10. صدف
11. پولاک
12. ماهی سالمون
13. گل سرخ
14. میگو
15. تیلاپیا

> منابع:

^{"اثر مصرف میگو بر روی لیپوپروتئین های پلاسما". ER De Oliveira و Silva، CE Seidman، JJ Tian، LC Hudgins، FM Sacks و JL Breslow.}