Flaxseed، همچنین به عنوان اسفناج شناخته شده، دانه های کوچک از گیاه کتان است. به دلیل ترکیبات گیاهی تغذیه، دانه های روغنی به عنوان راهی برای رفع علائم بسیاری از بیماری های سالم، از جمله یبوست مورد بررسی قرار گرفته اند.
در اینجا شما در مورد کتان کتان می آموزید تا بتوانید تصمیم آگاهانه بگیرید که آیا می توانید یک رژیم غذایی مناسب برای کاهش نشانه های یبوست از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) باشد.
چربی کتان چیست؟
گیاه فلفل دارای تاریخچه ای طولانی است که برای استفاده های مختلف از انسان ها استفاده می شود. برگ، ساقه و دانه های گیاه کتان برای لباس، آشپزی، و برای اهداف دارویی و همچنین در تولید بسیاری از کالاهای جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
به طور خاص، دانه های کتان دانه های کوچک دانه دانه کنجد از گیاه هستند. اگر چه دانه های کتان را می توان به طور کامل خورده، دانه های ذرت اجازه می دهد بدن به طور کامل از مزایای تغذیه ای بسیاری از کتان استفاده شود.
مزایای تغذیه ای و بهداشتی Flaxseed
هنگامی که در یک شکل زمین خورده می شود، کتان سرکه یک مقدار زیادی از مواد مغذی سالم را ارائه می دهد. این منبع خوبی از موارد زیر است:
- پروتئین
- اسیدهای چرب امگا 3
- فیبر غذایی (مخصوصا فیبر محلول)
- ویتامین ها، مواد معدنی و لیگانگان فیتوشیمیایی
تحقیقات در مورد حیوانات در آزمایشگاه ها و برخی مطالعات اولیه با انسان هایی که بیماری های خاص دارند شواهدی را دریافت می کنند که می تواند باعث بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول، کاهش احتمال ابتلا به برخی سرطان ها (سینه، روده بزرگ، پروستات) و کاهش علائم یائسگی شود.
قبل از هر نتیجه گیری دقیق در مورد مفید بودن دانه های کتان برای این مشکلات بهداشتی، باید مطالعات واضحتری انجام شود. با این حال، این یافته ها هنوز هیجان انگیز است.
فلفل دلمه ای برای IBS
گرچه اکثر مطالعات انجام شده با حیوانات آزمایشگاهی انجام شده است، یک مطالعه کوچک بر روی 55 انسان مبتلا به IBS غالب مبتلا به یبوست، دریافتند که ممکن است فلفل سبب کاهش یبوست شود، اما همچنین ممکن است به کاهش درد شکمی و شکم کمک کند.
بعضی از کارشناسان پیش بینی می کنند که مکانیزم پشت کتان سویا این است که آن را در سرعت بخشیدن به حرکت روده موثر است، و در نتیجه افزایش فرکانس حرکت روده.
مطالعات حیوانی نشان می دهد که دانه کتان می تواند نشانه های یبوست را کاهش دهد اما همچنین ممکن است به کاهش اثر اسهال بر روی تشکیل مدفوع کمک کند. به این ترتیب اگر IBS غالب اسهال دارید (IBS-D) و تصمیم بگیرید که سعی کنید از کتان استفاده کنید، ممکن است بخواهید از دوزهای بسیار کوچک شروع کنید تا زمان بدن شما تنظیم شود.
اگر چه تحقیق در مورد این موضوع وجود ندارد، ممکن است که کرفس دانه ای ممکن است یک گزینه مناسب برای شما باشد اگر شما دارای نوع متناوب IBS (IBS-A) هستید زیرا افزایش فیبر میتواند به طور نظری باعث تثبیت آرایش مدفوع شود.
در سمت چپ، شایان ذکر است که یکی دیگر از مطالعات کوچک 31 فرد مبتلا به IBS نشان می دهد که دانه کتان باعث بهبود فرکانس مدفوع یا انسجام نمی شود. با این وجود، برای شناخت بهتر نقش کتان سویا به عنوان راهی برای کاهش علائم IBS، تحقیقات بیشتری لازم است.
چیزهایی که در هنگام استفاده از Flaxseed به خاطر بسپارید
مهم است که در هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه استفاده از فلفل دلمه ای، شرایط زندگی را در نظر بگیرید. گیاه کرفس کامل دارای یک سال گارانتی است. دانه کتان را باید در ظرف چند ماه یخچال نگهداری کرد.
روغن کتان را باید در یخچال نگهداری کرد تا از آن عبور کند و باید طی چند هفته استفاده شود. همچنین لازم است در نظر داشته باشید که روغن دانه کتان دارای فیبر و برخی دیگر از مزایای عمده تغذیه ای دانه کتان در فرم دانه است.
چگونه از Flaxseed استفاده کنید
شما می توانید برای خرید دانه های روغنی از قبل تهیه کنید و یا برای استفاده از یک دستگاه کوچک قهوه کوچک خود را تمیز کنید. Flaxseed دارای طعم نابالغ لذت بخش است. اگر تصميم بگيريد کتان را به رژيم خود معرفي کنيد، اين کار را به تدريج انجام دهيد و سپس راه خود را تا 2 قاشق غذاخوري بپزيد. در روز اطمینان حاصل کنید که هنگام مصرف قرقاول، مقدار زیادی آب بنوشید. در اینجا چند راه برای ترکیب آن در رژیم غذایی روزانه خود وجود دارد:
- خاکستری کتان را روی غلات یا ماست بمالید
- دانه های کتان را به کالاهای پخته اضافه کنید
- کتان را به کوکی ها اضافه کنید
- پنیر کتان را به دستورالعمل های گوشت خوک یا سس مورد علاقه خود اضافه کنید
کلمه ای از
قبل از استفاده از هر گونه مواد جدید به طور منظم، شما باید از پزشک خود دریافت کنید. افرادی که از دیورتیکولوز رنج می برند، وضعیتی که در آن یک فرد جیب های کوچک را در پوشش روده خود دارد، باید بسیار محتاطانه عمل کند تا قطعات دانه در این جیب ها ناپدید شوند و بنابراین فقط باید از روغن های کتان و روغن کتان استفاده شود.
> منابع:
> Cockerell KM، Watkins AS، Reeves LB، Goddard L، Lomer MC. تأثیر لاینسلمین بر علائم سندرم روده تحریک پذیر: یک آزمایش تصادفی کنترل شده خلبان. مجله تغذیه و رژیم غذایی انسان 2012 اکتبر؛ 25 (5): 435-43.
> Xu J. اثر لاکتاتي از وعده غذاي حاوي دانه ريخته شده دانه ريز در موش هاي نرمال و آزمايشگاهي موقت يبوست. طب مکمل و جایگزین BMC . 2012 12:14.
> مرکز پزشکی دانشگاه مریلند (2017). فلفل قرمز