آیا فیتواستروژن ها برای سلامتی شما مناسب است؟

مزایای آنها کاملا مشخص نیست اما ممکن است به شرایط زیر کمک کنند

فیتواستروژنها ترکیبات گیاهی هستند که در غذاها مانند غلات کامل، سبزیجات برگ، لوبیا، سویا و سیر وجود دارد . تحقیقات نشان می دهد که فیتواستروژن ها ممکن است عمل استروژن را تقلید کنند و از این رو ممکن است مزایای مشابه هورمون را در بر داشته باشند، از قبیل محافظت در مقابل از دست دادن استخوان و از بین بردن گرگرفتگی در زنان یائسه. فیتواستروژنها شامل ایزوفلاون ها (شناخته شده ترین)، پرنیلفلاوونویدها، کومستان ها و لیگنان ها هستند.

در پزشکی جایگزین، مکمل های غذایی حاوی فیتواستروژن ها بعنوان پیشگیری از سرطان های وابسته به هورمون (از جمله برخی از انواع سرطان پستان)، بیماری های قلبی، پوکی استخوان و علائم یائسگی استفاده می شود.

با این حال، به دلیل اینکه فیتواستروژنها اختلالهای غدد درون ریز هستند، به این معنی که آنها با هورمون های شما ارتباط برقرار کرده و تغییر می کنند، برخی محققان نگرانی خود را افزایش می دهند که خواص استروژن آنها می تواند اثرات منفی سلامتی را ایجاد کند. در واقع، تا به امروز، phytoestrogens یکی از موضوعات بحث برانگیز در حوزه تغذیه و سلامت زنان است.

تا کنون، مطالعات انجام شده در مورد اثرات بهداشتی فیتواستروژنها نتایجی متفاوتی را به همراه داشته است. در اینجا یک نگاهی به یافته های کلیدی تحقیقاتی خواهید دید.

می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش دهد

برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف فیتواستروژن ها با کاهش خطر ابتلا به سرطان کولون، پستان، تخمدان، پروستات، دستگاه گوارش و اندومتری همراه است.

در سال 2016، بررسی 17 مطالعه نشان داد مصرف اسفالوئان سویا با کاهش 23 درصدی در میزان سرطان کولورکتال ارتباط دارد.

در سال 2015 یک متاآنالیز 10 مطالعه نشان داد که مصرف سویا اثر محافظتی قابل توجهی بر روی سرطان آندومتر دارد.

در سال 2014، بررسی 40 مطالعه نشان داد که مصرف سویا با کاهش کمی در خطر ابتلا به سرطان معده همراه است.

در مورد سرطان پستان، برخی مطالعات نشان می دهد که زنان در کشورهای دارای مصرف زیاد ایزوفلاون ها، مانند ژاپنی ها که اغلب سوپ میزو را می خورند، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.

با این حال، مطالعات قبلی نشان داده اند که فیتواستروژن ممکن است رشد تومورهای پستان را تحریک کند.

ممنون از دست دادن استخوان

بعضی از زنان از فیتواستروژن ها به عنوان جایگزین برای جایگزینی هورمون استفاده می کنند و یا HRT، یک روش درمان برای کاهش علائم یائسگی و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و بیماری های قلبی عروقی است.

تحقیقات سال 2013 نشان داد که فیتواستروژن ممکن است سلول هایی را که باعث از دست رفتن استخوان می شود، مهار کند و باعث تشکیل استخوان و تراکم استخوان می شود.

بررسی سال 2012 نشان داد که مکمل های ایزوفلاون سویا موجب افزایش معنی دار تراکم استخوان در زنان توسط 54٪ می شود.

با این حال، یک مطالعه 2015 نشان داد که میزان بالای کربن معدنی استخوان در ستون فقرات کمری و گردن فمور در زنان یائسه مبتلا به ژاپن با مصرف ایزوفلاون بالاتر است. محققان چندگانه نتیجه گرفته اند که شواهد کافی برای نشان دادن اینکه فیتواستروژن ها چگالی استخوان را بهبود می بخشد وجود ندارد.

ممکن است کلسترول پایین باشد

مطالعات متعدد نشان داده اند که فیتواستروژن ممکن است عوامل خطرساز بیماری های قلبی را کاهش دهد. به عنوان مثال، یک متاآنالیز مطالعات منتشر شده در سال 2011 نشان داد که مصرف منظم 1 تا 2 وعده پروتئین سویا به طور قابل توجهی باعث کاهش سطح سرمی کلسترول بد می شود. مطالعات قدیمی تر لینک های مشابهی را نشان داده اند.

اما بررسی 2016 منتشر شده در مجله فارماکولوژی بریتانیا به این نتیجه رسید که ایزوفلاون ها میزان چربی ها را به میزان قابل توجهی تغییر نمی دهند و فیتواستروژن ها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش نمی دهند؛ لیکن، به ویژه، ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی در میان سیگاری ها را بهبود بخشد.

منابع فیتواستروژنها

فیتواستروژنها در تعدادی از مواد موجود در مکملهای غذایی یافت میشوند، از جمله:

• دانه های کتان اسیدهای چرب با اسیدهای چرب و اسیدهای چرب امگا 3، نوعی از فیتواستروژن است که نشان می دهد کاهش کلسترول (به ویژه در زنان یائسه) و خفگی داغ است.
• سویا همچنین برای مبارزه با گرگرفتگی و کاهش سطح کلسترول، سویا حاوی ترکیبات فیتواستروژن به نام ایزوفلاون ها است. تحقیقات اولیه نشان می دهد که سویا همچنین می تواند باعث تقویت استخوان ها و همچنین کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان شود.

• شبدر قرمز منبع دیگری از ایزوفلاون ها، شبدر قرمز گیاهی است که اغلب برای کاهش علائم یائسگی استفاده می شود. این فیتواستروژن به طرز فجیعی کشف شده و همچنین از دست دادن تراکم معدنی استخوان در طی یائسگی جلوگیری می کند. یافته های تحقیق اولیه نشان می دهد که شبدر قرمز ممکن است خطر سرطان پروستات را کاهش دهد .

منابع دیگر فیتواستروژن ها عبارتند از یونجه، هویج و ویتکس .

استفاده از Phytoestrogens برای سلامتی

در نهایت شواهد قانع کننده ای وجود ندارد که فیتواستروژن ها به تنهایی به اندازه کافی قدرتمند برای بهبود همه این جنبه های سلامت هستند. بعضی از پزشکان معتقدند احتیاط باید با مصرف عوارض احتمالی آنها انجام شود.

به عنوان مثال، برخی تحقیقات نشان می دهد که ژنیسئین (فیتواستروژن موجود در سویا) ممکن است با اقدامات تاموکسیفن (یک داروی مورد استفاده برای درمان سرطان پستان) دخالت کند. علاوه بر این، افرادی که در معرض هر نوع حساسیت به هورمون هستند (یا در معرض خطر) هستند، ممکن است به علت فعالیت استروژن مشابه، از فیتواستروژن ها اجتناب کنند.

اگر شما در مورد استفاده از فیتواستروژن ها در درمان یا پیشگیری از هر گونه مشکل سلامتی مشورت کنید، بسیار مهم است که با ارزیابی مزایا و خطرات بالقوه خود به پزشک خود مشورت کنید. خود درمان یک بیماری و اجتناب و یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.

> منابع

> ژانگ GQ، چن JL، لیو Q، ژانگ Y، Zeng H، ژائو Y. مصرف سويا با کاهش خطر ابتلا به سرطان آندومتر همراه است: یک بررسی منظم و متا تجزیه و تحلیل مطالعات مشاهدات. پزشکی (بالتیمور). 2015 دسامبر

> Genevieve Tse، Guy D. Eslick. مصرف سویا و ایزوفلاون و خطر ابتلا به سرطان دستگاه گوارش: بررسی منظم و متاآنالیز. مجله تغذیه اروپا. فوریه 2016، جلد 55، شماره 1، صفحات 63-73.

> یی یو، Xiaoli جینگ، Hui لی، Xiang Zhao، Dongping وانگ. مصرف ایزوفلاون سووی و خطر ابتلا به سرطان کولورکتال: یک بررسی سیستماتیک و متا آنالیز. گزارش های علمی، مه 2016.

> آندرسون JW، بوش HM. اثرات پروتئین سویا بر روی لیپوپروتئین های سرم: ارزیابی کیفیت و متا آنالیز مطالعات تصادفی و کنترل شده. مجله کالج تغذیه آمریکا 2011 آوریل 30 (2): 79-91.

> وی پی، لیو م، چن ی، چن دی. بررسی سیستماتیک مکمل های ایزوفلاون سویا بر روی پوکی استخوان در زنان. آسیا Pac J Trop Med. مارس 2012