آیا می توانم چیا تخم مرغ را دوست داشته باشم؟

چگونه از دانه های چیا در رژیم غذایی خود استفاده کنید

اگر چه گیاه چیا بیشتر از استفاده از آن به عنوان Chia Pet معروف است، مردم در حال شروع به کشف مزایای سلامتی دانه های آن هستند. در واقع، برخی از مردم ادعا می کنند که افزودن دانه های چیا به رژیم غذایی آنها علائم یبوست مزمن را کاهش داده است. ببینید چه چیزی در مورد مزایای سلامت دانه های چای باید بگوید.

دانه چیا چیست؟

دانه های چیا دانه های سیاه و سفید کمی هستند که در حدود دانه های خشخاش هستند.

آنها دانه هایی از گیاه Salvia Hispanica L هستند . بذر چای به مدت طولانی برای استفاده در مکزیک و گواتمالا مورد استفاده قرار گرفته است، به دلیل این که آنها منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان ها و فیبر های رژیمی هستند . دانه های چیا همچنین منبع خوبی از کلسیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم هستند. تولید کنندگان مواد غذایی شروع به اضافه دانه های چای به غلات، محصولات پخته، آب میوه ها و ماست.

مزایای بهداشت Chia

بر اساس سطح بالای اسیدهای چرب امگا 3، به نظر می رسد دانه های چای به کاهش التهاب کمک می کنند و سلامت قلبی عروقی را تقویت می کنند. با سطح بالای آنتی اکسیدان ها، دانه های چای ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند. سطح فیبر بالا آنها نشان می دهد که آنها ممکن است مزایای سلامت گوارشی داشته باشد و تاثیر منفی قند بر سطح قند خون را کاهش دهد.

مهم است که توجه داشته باشیم که تحقیقات کمی وجود دارد که بذرهای چیا را مستقیما به مزایای مورد نظر متصل می کند.

برخی مطالعات اولیه نشان داده اند که دانه های چای سبب کاهش وزن می شوند. سایر مطالعات اولیه نشان داده است که خوردن دانه های چای سبب کاهش ترگلسیرید و میزان قند خون بعد از رژیم غذایی می شود که هر دو از این مفهوم حمایت می کنند که دانه های چیا برای سلامت قلبی عروقی مفید هستند.

تحقیق در مورد چیا و یبوست

در حالی که عادت های بیمار مبتلا به IBS وجود دارد که گفته می شود دانه های چیا دارای اثرات بسیار مثبتی بر روی سیستم های آنها هستند، مطالعات تحقیقاتی هنوز به نظر نمی رسد که این کار را ادامه دهند. Flaxseed ، که دارای ویژگی های مشابه امگا 3 است، دارای پشتیبانی تحقیق محدودی برای کاهش یبوست است.

چرا دانه های چیا به یبوست کمک می کنند؟ هنگامی که دانه های چیا جذب آب می کنند، آنها را بر پایه یک ژل مشابه می گیرند. این ممکن است به شکل گیری مدفوع بهینه کمک کند، به عبارت دیگر، مدفوع را به صورت مینورتر و راحت تر می گذارند. علاوه بر این، بیشتر فیبر در دانه چیا، فیبر محلول است . به نظر می رسد فیبر محلول برای افرادی که مبتلا به IBS هستند، فرم قابل تحمل تر فیبر است.

تحقیقات محدود تا به امروز اثرات جانبی منفی مصرف چای را نشان نداده است. بنابراین، مگر اینکه حساسیت به دانه داشته باشید، ممکن است ارزش تلاش داشته باشند.

نحوه خوردن دانه چیا

در اینجا چند نکته برای ترکیب دانه های چیا به رژیم غذایی روزانه شما وجود دارد:

1. به آرامی شروع به تنظیم زمان سیستم خود کنید.
2. با توجه به دستورالعمل های غذایی ایالات متحده، مصرف خود را به سه قاشق غذا خوری در روز محدود کنید.
3. اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی آب بنوشید.
4. بر خلاف کتان کتان، دانه های کایا نیازی به زمین ندارند تا از اجزای تغذیه ای خود بهره مند شوند.
5. شما ممکن است بخواهید پیش از خوردن دانه ها را خیس کنید تا صفات ژل مشابه خود را به حداکثر برسانید.

1. شما می توانید دانه های چای را به کوکی ها اضافه کنید، آنها را به عنوان یک پودینگ بخورید، به غلات یا سالاد بپاشید، یا آنها را به کالاهای پخته شده اضافه کنید.

> منابع:

> علی، N. et.al. "آینده چشمگیر چیا، Salvia > hispanica > L." مجله بیومدیکال و بیوتکنولوژی 2012 2012: 171956.

> "گزارش اصلی: 12006، دانه، دانه چیا، خشک" خدمات تحقیقاتی کشاورزی، وزارت کشاورزی ایالات متحده: پایگاه داده های ملی تغذیه برای مرجع استاندارد

> Rao SSC، Yu S، Fedewa A. بررسی سیستماتیک: رژیم غذایی > فیبر > و رژیم غذایی محدود FODMAP در مدیریت یبوست و سندرم روده تحریک پذیر. فارماکولوژی غذایی و درمان . 2015؛ 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.