اگر از نوشیدنی های الکلی لذت بردید، ممکن است عوارض جانبی ناخوشایندی را تجربه کنید که کمی بیش از حد از آنها لذت ببرید. اما تصور کنید اگر شما نمیتوانید الکل مصرف کنید، حتی کمی، زیرا در نتیجه یک واکنش ناراحت کننده را تجربه کردید. دلایل زیادی برای این واکنشها وجود دارد که بیشتر آنها علت آلرژی نیستند.
واکنش های آلرژیک به نوشیدنی های الکلی
درست است که شما بعد از نوشیدن مشروبات الکلی یک واکنش آلرژیک را تجربه خواهید کرد.
با این حال، محتوای الکل بیشتر به علت علائم شما سرزنش نمی شود. یکی دیگر از عناصر، مانند انگور در شراب، دانه های مختلف در آبجو و ارواح (جو، چاودار، ذرت یا گندم)، و اضافه کردن مخمر (برای تخمیر قندها و تولید الکل) ممکن است باعث شود.
علائم این واکنشها دقیقا مانند کسانی است که با هر گونه واکنش آلرژی غذایی دیگر می توانند. ممکن است دچار مشکلات پوستی (مثلا خارش، کندوی، تورم)، خس خس، تنگی نفس و سرگیجه باشد.
مهم است که توجه داشته باشید که اگر شما دچار درماتیت مزمن (کندو) یا آنژیوادما (تورم در لایه های عمیق پوست، اغلب صورت و لب ها)، ممکن است پس از مصرف الکل افزایش علائم خود را متوجه شوید. این به این معنی نیست که شما به آبجو، شراب یا مشروب حساسیت دارید؛ در عوض، الکل ممکن است به سادگی شرایط بدنی شما را بدتر کند.
سایر ترکیبات بالقوه در نوشیدنی های الکلی که ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شامل سولفیت، هیستامین، گلوتن و گندم شوند.
سولفات ها
سولفیت ها مواد نگهدارنده ای هستند که به منظور جلوگیری از فساد، به مواد غذایی مختلف اضافه می شوند. شناخته شده است که سولفات ها علائم آسم را بدتر می کنند و می توانند باعث ایجاد کندو و آنافیلاکسی ، واکنش آلرژیک تهدید کننده زندگی شوند.
هیستامین
برخی از نوشیدنی های الکلی حاوی هیستامین، یک محصول جانبی مخمر و تخمیر باکتری ها هستند.
هیستامین یک ماده شیمیایی است که در طول واکنش آلرژیک توسط سلول های مشت منتشر می شود و می تواند نشانه های خارش، کندو، عطسه و خس خس سینه را ایجاد کند.
اگر یک نوشیدنی الکلی حاوی مقدار زیادی از هیستامین باشد، ممکن است پس از مصرف آن علائم آلرژیک داشته باشید. اگر شما در حال حاضر آلرژی دارید، مانند آلرژی فصلی، افزایش هیستامینها ممکن است آلرژی های مرتبط با آلرژی شما را بدتر کند.
گلوتن و گندم
افراد مبتلا به بیماری سلیاک دارای حساسیت گلوتن هستند و گلوتن در برخی از آبجو و ساییدگی های سخت وجود دارد. برخی از آبجوها همچنین حاوی گندم هستند که می تواند باعث مشکلات برای افراد مبتلا به آلرژی گندم شود . نوشیدنی های الکلی مانند ودکا، ویسکی، جین و بوربن نیز ممکن است از گندم، چاودار یا جو (و به همین ترتیب حاوی گلوتن یا گندم) باشد.
خبر خوب این است که بسیاری از تولیدکنندگان نوشیدنیهای الکلی را که از گلوتن و / یا گندم آزاد نیستند، می سازند. علاوه بر این، شراب، به خاطر، بیشتر براندی و کولر شراب بدون گلوتن است. با این حال، همیشه برچسب عناصر خود را بررسی کنید.
واکنش های غیر آلرژیک و فلاشینگ
آلدهید دهيدروژناز يک آنزيم است که پس از مصرف، الکل را تجزيه می کند. کمبود این آنزیم می تواند پس از مصرف الکل، و همچنین حالت تهوع و ضربان قلب سریع، خونریزی شود.
چنین واکنشی هایی می تواند برای واکنش های آلرژیک اشتباه گرفته شود، اما در واقع اغلب به علت کمبود آنزیمی است که بیشتر در افراد آسیایی تبار دیده می شود.
علاوه بر این، مصرف داروهای خاص مانند آنتیبیوتیک Flagyl (metronidazole) یا Nizoral (کتوکونازول) ممکن است باعث واکنش خفیف شود. به همین ترتیب، Antabuse (disulfiram)، که برای تجویز الکل تجویز شده است (اگر چه نه بیشتر) تجویز می شود، آنزیم آلدئید دهیدروژناز را مسدود می کند. هنگامی که با الکل مصرف می شود، Antabuse ممکن است باعث استفراغ شدید، حالت تهوع، استفراغ و فشار خون پایین شود.
یک عامل خطر نهایی برای ایجاد یک واکنش خفیف الکل مربوط به لنفوم هوچکین است.
این پدیده به خوبی درک نمی شود، اما ممکن است به علت انقباض عروق خونی داخل کپسول گره لنفاوی آسیب دیده در معرض اتانول باشد.
در نهایت مهم است که توجه داشته باشید که برخی از افراد بعد از مصرف الکل احساس رینیت غیر آلرژیک (نشانه های گرفتگی بینی، آبریزش بینی و / یا عطسه) را تجربه می کنند. این احتمالا به علت انقباض عروق خونی در بینی است که منجر به تولید موکوس و علائم بینی می شود.
کلمه ای از
در نهایت، اگر بعد از نوشیدن الکل احساس واکنش شدید داشته باشید، از نوشیدن الکل خاصی که باعث واکنش یا اجتناب از الکل می شود، اجتناب کنید. همچنین، در مورد واکنش های شدید، شما باید یک داروی نجات حمل کنید، مانند تزریق اپی نفرین، اگر به طور تصادفی مصرف نوشیدنی آلرژی را مصرف کنید.
برای واکنش های جزئی، با پزشک خود درباره داروهایی که می توانید برای کاهش علائم (مثلا آنتی هیستامین) استفاده کنید، ارزشمند است.
منابع:
> الکل آنژیوادم و آدامس. آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی. https://www.aaaai.org/ask-the-expert/alcohol-angioedema-urticaria.
> Bryant AJ، نیومن JH. عدم تحمل الکل در ارتباط با لنفوم هوچکین. CMAJ 2013 مه 14؛ 185 (8): E353.
> Fazio SB. رویکرد به سوء تغذیه در بزرگسالان. در: UpToDate، Aronson MD (Ed)، UpToDate، Waltham، MA.
> Sampson HA، Aceves S، Bock SA و همکاران. آلرژی غذایی: یک پارامتر تمرین بهروزرسانی 2014. مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی . 2014؛ 134 (5). doi: 10.1016 / j.jaci.2014.05.013.