آیا گوجه فرنگی می تواند باعث کاهش کلسترول شما شود؟

تحقیقات نشان می دهد این ویجت آبدار آبدار ممکن است در قلب مفید باشد

گوجه فرنگی به دو دلیل شناخته شده است: نقش اساسی آنها در بسیاری از ظروف ایتالیایی قابل تحسین، و به ویژه محتوای آنها از لیکوپن آنتی اکسیدان قوی است که محققان معتقد به ارائه حفاظت از سرطان است. اما گوجه فرنگی می تواند به نفع قلب باشد؟ رژیم های غذایی در محصولات گوجه فرنگی در بعضی مطالعات نشان داده شده اند که با خطر کاهش بیماری قلبی عروقی ارتباط دارند، اما محققان به طور کامل مطمئن نیستند چرا.

در اینجا این است که ما می دانیم در مورد این گیاه دارویی آبدار آبدار و چگونه آن را ممکن است به شما کمک کند.

لینک بین گوجه فرنگی و کلسترول کم

مطالعه سال 2014 منتشر شده در مجله Food and Chemical Toxicology ، اثرات مصرف آب گوجه فرنگی رژیم غذایی بر التهاب، مقاومت به انسولین و کلسترول بالا را مورد بررسی قرار داد که همه آنها در سندرم متابولیک دخیل هستند. شرکت کنندگان که رژیم غذایی خود را با آب گوجه فرنگی اضافه کردند، کاهش معنیداری در نشانگرهای التهابی مانند TNF-α و IL-6 و همچنین بهبود عملکرد اندوتلیال (که با خطر پایینتری از آترواسکلروز مرتبط است) در مقایسه با گروه کنترل . به طوری که اگر به اندازه کافی قابل تحسین نبود، کاهش در LDL یا "کلسترول بد" و افزایش کمی HDL یا "کلسترول خوب" در گروه نوشیدنی گوجه فرنگی اتفاق افتاد.

یکی دیگر از مطالعات اندکی که در نشریه بریتانیایی بریتانیا منتشر شد به طور خاص بر تاثیر مصرف محصولات گوجه فرنگی بر میزان کلسترول خون و اکسیداسیون LDL شد.

هنگامی که LDL اکسیداسیون می شود، می تواند به ایجاد پلاک در دیواره های شریان کمک کند. شرکت کنندگان مصرف یک رژیم بدون رژیم بدون گوجه فرنگی 3 هفته یا یک رژیم غذایی گوجه فرنگی 3 هفته ای که از آب گوجه فرنگی و کچاپ گوجه فرنگی تهیه می شود مصرف می شود. در پایان مطالعه، شرکت کنندگان در رژیم غذایی کم گوجه فرنگی، کاهش کلسترول در کل 5.9٪ و کاهش کلسترول LDL را در مقایسه با گروه بدون گوجه فرنگی کاهش دادند.

یکی دیگر از نتایج شگفت آور این بود که لیکوپن موجود در گوجه فرنگی، حضور LDL اکسید شده را کاهش داد.

با این حال، مطالعه دیگری که در سال 2012 در مجله تغذیه منتشر شد، دریافت که زنان که حداقل 10 بار در هر هفته از محصولات گوجه فرنگی مصرف می کردند، میزان کلسترول تام، کلسترول کل آنها را نسبت به کلسترول HDL، اما به طور بالقوه کم و متوسط، و هموگلوبین A1c آنها نسبت به زنان که کمتر از یک و نیم بار در هفته خوردند.

چند مطالعه نشان داده است که لیکوپن ممکن است با HMG CoA ردوکتاز، آنزیمی در کبد که کلسترول را در بدن کمک می کند، ارتباط برقرار کند. فکر می کنم این اموال ممکن است در تأثیرات مثبت گوجه فرنگی در بعضی از این مطالعات بر لیپیدها تاثیر داشته باشد.

نحوه خوردن گوجه فرنگی بیشتر بدون پختن شیرینی پزی

اگر چه این مطالعات کوچک بوده و تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا لیکوپن می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به طور خود به خود کاهش دهد، قطعا نشان دهنده ارتباط بین گوجه فرنگی و میزان کلسترول است. آنها همچنین نشان می دهند که گوجه فرنگی ها علاوه بر رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول نیز عالی هستند. و از آنجایی که آنها در ویتامین A و C غنی هستند، اسید فولیک (که سطح هوموسیستئین را در بررسی نگه می دارد و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد) و آنتی اکسیدان ها، و نیز فیثواسترول ها و فیبر ، شما نیز از مزایای سلامتی دیگر بهره مند خواهید شد. ، مگر اینکه شما در پیتزا و پاستا سفید، که در کربوهیدرات های تصفیه شده بالا هستند، بارگیری کنید.

راه های زیادی برای افزایش مصرف گوجه های گوشتی بدون ریسک افزایش وزن یا مقاومت به انسولین وجود دارد. بر روی کرایه ی غنی ایتالیایی بروید و به جای این ایده ها را امتحان کنید:

• تاس گوجه فرنگی و اضافه کردن آنها را به تقلا تخم مرغ صبح شما.
• سالاد کاپریا کلاسیک را با پنیر مزارعلا و ریحانک کم چرب کنید.
• اضافه کردن گوجه فرنگی انگور به شام ​​مرغ و شکر زردچوبه خود را اضافه کنید.
• فیله ماهی سفید خود را با گوجه فرنگی های گیلاس سرخ کنید.
• یک سس مینارا را به پاستای پرآوراار سبوس گندم یا برنج قهوه ای (سبزیجات تازه) اضافه کنید.

_منابع:

_{MI Periago، Jacob K، Boehm V et al. تأثیر لیکوپن و ویتامین C از آب گوجه فرنگی بر بیومارکرهای استرس اکسیداتیو و التهاب. Br J Nutr 2008؛ 99: 137-146.}

> Sesso HD1، Wang L، Ridker PM، Buring JE. محصولات غذایی مبتنی بر گوجه فرنگی به بهبودی بالینی در بیومارکرهای کرونری انتخاب شده در زنان مربوط می شود. J Nutr 2012 فوریه؛ 142 (2): 326-33. doi: 10.3945 / jn.111.150631. Epub 2012 ژانویه 5

_{سیلیست ML، Alfthan G، Aro A و همکاران. آب گوجه فرنگی سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد و مقاومت آنتی اکسیدان را افزایش می دهد. Br J Nutr 2007؛ 98: 1251-1258.}

_{Tsitsimpikou C، Tsarouhas K، Kioukia Fougia N و همکاران. مکمل غذایی با آب گوجه فرنگی در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک: پیشنهاد برای کاهش عوامل بالقوه مضر. مواد غذایی Chem Toxicol 2014؛ 74: 9-13}

_{استاندارد طبیعی (2014). لیکوپن [مونولوگ]. دریافت شده از http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp}