آسان جایگزین پاستای کم کربو
پاستا یکی از غذاهای دشوار و اجتناب ناپذیر است که می خواهید کربوهیدرات ها را با دیابت نوع 2 کنترل کنید. ماکارونی سنتی که از ترکیبی از آرد همه منظوره (آرد سفید) و آرد سمولینا ساخته شده است، یک کربوهیدرات تصفیه شده است و اگر چه آن را بزرگ می کند، اغلب می تواند سبب افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود.
اگر میخواهید تغذیه خود را افزایش دهید، مصرف کربوهیدرات خود را پایین بیاورید، فیبر مصرفی خود را افزایش دهید و عطر و طعم سس مورد علاقه خود را مصرف کنید، ممکن است بخواهید از جایگزین ماکارونی استفاده کنید.
اسکواش طلایی تابستان یک انتخاب عالی سبزیجات غنی از نشاسته دار است که شگفت آور به عنوان جایگزین ماکارونی خوشمزه است. اسکواش زرد یک غذای سالم است که ویتامین C، ویتامین B6، ویتامین K، منگنز، منیزیم، پتاسیم، ریبوفلاوین، فیبر غذا و فولات را فراهم می کند.
اطلاعات تغذیه
یک فنجان قاشق زرد قطعه قطعه ای حاوی حدود 18 کالری، 0 گرم چربی، 2 گرم شکر، 4 گرم کربوهیدرات، 1 گرم فیبر رژیمی و 1 گرم پروتئین.
یک فنجان ماکارونی پخته شامل: 221 کالری، 1.3 گرم چربی، 8 گرم قند، 43 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر و 8 گرم پروتئین.
با انتخاب اسکواش تابستانی به جای پاستای معمولی می توانید حدود 40 گرم کربوهیدرات و بیش از 200 کالری را ذخیره کنید.
نحوه ساخت محصولات پاستا اسکواش با سیب زمینی
- شستشو تابستانی زرد رنگ
- با توجه به طعم و مزه شخصی شما، می توانید پوست بیرونی را استفاده کنید. اگر تصمیم به انجام این کار داشته باشید، پوست را از پوست بیرون بکشید و از بین ببرید.
- اسکواش را بر روی یک تخته برش قرار دهید و شروع به تقسیم کردن اسکواش به عرض طول مورد نظر کنید و روبان های طولانی را بپوشانید. شما می توانید عرض را با کمی چرخش اسکواش پس از هر پوست و لایه برداری سطح بعدی بعدی کنترل کنید.
- سعی کنید از بذرها در مرکز جلوگیری کنید زیرا نوارهایی با دانه های زیادی وجود دارد. مرکز بذر را از بین ببرید، آن را در شمع کمپوست پرتاب کنید، یا آن را بخورید.
- اگر شما انتخاب کنید تا نودل های کوچکتر را انتخاب کنید، می توانید روبان های پوست را با یک چاقو به نوار های رشته نازک برش دهید یا از یک پوستر ژولین استفاده کنید. پودر ژولن را به رشته فرنگی زیبا و کامل می دهد.
چگونه به کوک زرد اسکواش
شما می توانید از نوارها یا رشته فرنگی استفاده کنید یا نوارها را به آرامی بنوشید و به آنها اجازه دهید تا در مقدار کمی روغن، ظرف 30 دقیقه در ظرف یا ظرف قرار داده شوند. این نیز میزان رطوبت آزاد شده را کاهش می دهد. جایگزین ماکارونی خود را با سس یا ادویه مورد علاقه خود امتحان کنید. هنگام انتخاب سس، هدف از اجتناب از سس های سنگین و خامه ای است زیرا این نوع سس معمولا کالری و چربی اشباع است.
برخی از گزینه های پخت و پز عبارتند از:
- از نوار خام استفاده کنید
- در آب گرم گرم بشویید
- برای 1 دقیقه در آب گرم گرم و سپس در آب سرد بشویید
- سوپ با روغن زیتون کمی یا اسپری پخت و پز
سایر کربوهیدراتهای جایگزین آسات
اگر می خواهید با سایر سبزیجات غیر نشاسته ای آزمایش کنید، می توانید پاستا کدو یا پاستا را هم بزنید.