22 غذا حاوی گندم
گندم یک موضوع داغ است و به طور معمول مردم را به دو اردوگاه تقسیم می کند: کل گندم، ادرار گندم با فیبر بالا و نوع خاصی از نوع آلژینات گندم و گندم .
بسیاری از آیتم های دانه ریز غذایی امروز ریشه های خود را در گندم دارند، و اگر شما به گندم آلرژی دارید، آن را به شما نمی دهد تا از دانستن چگونگی خواندن برچسب مواد تشکیل دهنده ، تشخیص کلمات کد برای گندم، و درک اینکه در آن در غذا قرار دارد .
نان، خرده نان یا آرد نان : همه از گندم ساخته شده اند، بله، حتی اگر آن نان سفید است.
عصاره دانه : یک عنصر غذایی طبیعی که برای رنگ آمیزی یا طعم محصولات غذایی استفاده می شود، بعضی از آنها از گندم ساخته شده است.
فو : این غذای آسیایی از گلوتن آرد گندم ساخته شده است.
ماتزو یا ماتزا : نان بدون پودری از یکی از پنج نوع دانه، از جمله گندم، جو، اسپند، چاودار و جو.
پاستا : پاستا از غذاها مانند برنج، گندم، سیب زمینی، گندم سیاه، ذرت، حبوبات و آجیل ساخته شده است. شایع ترین منابع ماکارونی با آرد گندم دوروم ساخته می شود. بیشتر در مورد پاستای جایگزین بدون گندم در اینجا می توانید پیدا کنید.
Farina : برای شمال شرقی، فارینا یک کلمه رایج است، اما اگر از هر جای دیگری گره خورده باشید، ممکن است به اصطلاح کرم گندم یا فرنی استفاده شود. Farina از گندم به ویژه از اندوسپرم دانه ساخته شده است، که به یک همزیستی زیبا تبدیل شده و پس از آن غرق شده است. سبوس و بسیاری از جوانه ها در فرایند حذف می شوند، اما بعضی اوقات با ویتامین های B و آهن غنی می شوند.
Farina اغلب به عنوان یک غلات صبحانه سروکار دارد، اما همچنین می تواند مانند پلوودا پخته شود.
سبوس : سبوس، لایه سختی از دانه های غلات مانند گندم، جو و یا برنج است. سبوس با مواد مغذی و فیبر بارگیری می شود. در طول فرایند فرزکاری گندم، سبوس اغلب از دانه خارج می شود.
بلغور : یک نوع گندم است که در آن دانه های گندم جوش، خشک، ترک خورده و سپس بر اساس اندازه مرتب می شوند.
به عنوان "ماکارونی خاورمیانه" به آن اشاره شده است، شما می توانید آن را در tabbouleh ظرف غذای محبوب پیدا کنید.
کوسه : یک نوع گرانول سمولینای شمالی آفریقایی ساخته شده از گندم دوروم است.
Graham Crackers : یک فرم از آرد کامل گندم.
کاموت : این نوع گندم به عنوان "گندم کینگ توت" شناخته شده است. کاموت یک واژه مصری مصری برای گندم است و استفاده از آن در پخت و پز و دستور العمل های مدرن امروز محبوبیت فراوانی دارد.
امیر : یکی دیگر از باکتری های گندم که محبوبیت آن را به دلیل افزایش گندم دوروم از بین می برد، بسیار ساده تر است. امیر نیز به عنوان فررو شناخته شده است.
سمولینا : یک گندم خشک و خالص که در ماکارونی، غلات و کاسکوس استفاده می شود. اصطلاح سمولینا نیز برای تعیین انواع دیگر گندم و دانه های دیگر مانند برنج و ذرت استفاده می شود.
Spelled : پروتئین های متنوعی از گندم، Spelled به عنوان یک جایگزین برای گندم در بسیاری از موارد پخته شده به دست می آید.
تریتیکاله : نسبتا جدید به ترکیبی از گندم دوروم و چاودار است. تقریبا 80 درصد تریتیکاله جهان در اروپا رشد می کند.
Tabbouleh : همچنین به عنوان بلغور شناخته می شود. بخوانید در پاراگراف بالا در بلغور .
گلوتن گندم حیاتی : پروتئین طبیعی موجود در گندم حاوی حدود 75 درصد پروتئین است. نانوایی ها مقدار کمی برای دستور العمل های نان مخمر اضافه می کنند، زیرا بافت و کشش خمیر را بهبود می بخشد.
بلغور جو دوسر: یک غذای ذاتی بدون گندم، بعضی از انواع ممکن است با فرآیند تولید گندم، به خصوص در مراکز که غلات و نان را بر اساس گندم فرآوری می کنند، آلوده باشند .
سس شرقی: سس ، تاماری، شویو و تریاکی ممکن است از گندم تهیه شده تهیه شود. اگر آلرژی دارید، به دنبال انواع گندم یا گلوتن هستید.
آبجو: به طور معمول با جو، آبجو ممکن است حاوی گندم، چاودار یا سایر مواد غلات باشد.
چیلی : ممکن است آبجو به عنوان یک عنصر (معدن!) یا آرد اضافه شده به عنوان یک ماده ضعیف کننده باشد.
سس ها و سوپ ها : مواد تشکیل دهنده آرد را بررسی کنید زیرا آنها ممکن است به ضخامت محصول نهایی اضافه شوند.
آیا تمام این کلمات برای گندم را می دانید؟
منابع :
شورای غلات کامل
وب سایت سرخ باب باب