متخصصان ثبت شده دچار کمبود کلسترول میشوند
فکر می کنید دسر کم کلسترول ارزش خوردن ندارند؟ در اینجا، کارشناسان ارشد تغذیه، اسرار خود را برای رضایت دندان شیرین با چیزی خوشمزه و قلب سالم به اشتراک می گذارند.
تمرکز بر روی میوه
الیزابت سومر، MA، RD، نویسنده "راه رفتن به شادی خود را بخور" (Harlequin، 2009) توصیه می کند " یک سیب پخته شده، گلابی سرخ شده، یک کاسه سربیت بالا با انبه انباشته شده".
او همچنین پیشنهاد می کند snacking در زغال اخته منجمد و یا dunking توت فرنگی تازه در یک شربت شکلات تیره کمی کم چربی.
کالاهای پخته شده خود را
مارلو Mittler، MS، RD مشاوره تغذیه Foodwize در نیویورک، به ارمغان می آورد برای رفع دندان شیرین راه سالم، "سعی کنید چیزی خود را پخت." "من پیشنهاد می کنم که مشتریان از مبادله های کم چربی استفاده می کنند، مانند جایگزینی شیر و تخم مرغ با شیر 1٪ و سفید پوستان تخم مرغ. من همچنین توصیه می کنم که یک غلات فیبر با فیبر بالا (در یک قهوه چرخ) مخلوط کوفته یا کیک برای افزایش محتوای فیبر. "
"ما می دانیم که فیبر به کاهش کلسترول کمک می کند، بنابراین این امر به شما اجازه می دهد تا در همان زمان از کلسترول درمانی لذت ببرید و از آن استفاده کنید." Mittler اضافه می کند.
شکلات تیره را امتحان کنید
شکلات تیره انتخاب کلسترول دوستانه از آلیس Trivas، RD، CD از مرکز تغذیه، سالتلیک سیتی، یوتا است. "مارک های" بالا پایان "(و آنهایی که غنی از کاکائو هستند) بیشترین میزان مواد مغذی را دارند، اگرچه ممکن است بخواهید از محتوای کافئین خود آگاهی داشته باشید.
همچنین، داشتن شیرینی به عنوان بخشی از رژیم غذایی شما احتمالا مقصر در سطح کلسترول بالا نیست، مگر اینکه رژیم غذایی اصلی شما به شدت مبتنی بر شیرینی است. یادآور Trivas می گوید: لذت بردن از شیرینی متوسط، لذت بردن از کلید.
پر کردن خود را انجام دهید
"برای یک دسر شیرین اما کم چربی و کلسترول، سعی کنید 0٪ پنیر ریکوتا چربی شیرین شده با زسیتیت.
عصاره بادام و برخی از پودر شکلات تیره را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. ماریتا آماتنگلو MS، RD، متخصص تغذیه یکپارچه و عملکردی در مرکز پزشکی مجتمع جورج واشنگتن در واشنگتن، ارائه می دهد.
روزی یک سیب
Karen S. Vartan، MEd، RD، یک متخصص تغذیه در Silver Spring، Maryland می گوید: " سیب ها تاثیر قابل توجهی در کاهش کلسترول دارند." او تجربه شخصی خود را به عنوان مثال ارائه می دهد: "در 61 من کلسترول من از 212 به 179 با خوردن یک سیب، بعضی از جو و کاهش تمرین 30 دقیقه ورزش هر روز هر هفته هر هفته کاهش یافت. من چیز دیگری را تغییر ندادم!"
دستور العمل های سیب مورد علاقه کارین را امتحان کنید:
- نصف سیب بزرگ ، هسته را با کمی ترش پر کنید، بادام بادام خرد شده را اضافه کنید و مایکروویو آن را برای 2-3 دقیقه اضافه کنید.
- به طور مرتب سیب زمینی را ریز ریز کنید ، قطعه ها را در یک تابه کوچکی قرار دهید؛ با یک مخلوط جو دوسر پخته شده را بپزید و به مدت 15-18 دقیقه در 350 کباب کنید. برای اضافه کردن گوجه فرنگی جو دوسر 2 قاشق غذا خوری سالم را با 2 قاشق سوپ خوری سبوس جو دو سر مخلوط کنید. آب سیب یا پرتقال یا شهد زردآلو. اجازه دهید 15 دقیقه بمانید مخلوط را در یک قاشق چایخوری روغن "Butter Butts"؛ سیب خرد شده را بپاشید گردو با ادویه جات ترشی جات و ماکارونی سیب؛ و با چند بادام تزئین کنید. پخت به عنوان کارگردان
- سیب تازه را به اندازه تکه های اندازه نیش زدگی و سس گوجه فرنگی را با سس گوجه فرنگی خرد کنید . برای تهیه سس خردل خردل، 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری از شیرین کننده شکر مخلوط کنید. 2-3 تان بپزد آب و مایکروویو 40 ثانیه یا تا زمانی که محلول شود. مخلوط کنید تا صاف شود برای تنظیم ضخامت می توان از آب اضافی یا پودر کاکائو استفاده کرد. یک قطره وانیل، یک قاشق دارچین و دو فنجان فلفل قرمز اضافه کنید که طعم شکلات را تشدید می کند.