از Anaphylaxis به Zits، نکاتی در مورد چگونگی مقابله با آن
یادگیری با آلرژی های غذایی زندگی می کند ساده تر شده است. نگاهی به این راهنمای A به Z برای کمک به زندگی ایمن، شادتر و آسان تر با حساسیت های غذایی خود در حین چک می کنید.
آنافیلاکسی
آنافیلاکسی واکنش آلرژیک شدید، تهدید کننده زندگی است که نیاز فوری به نیاز دارد. این می تواند در عرض چند ثانیه یا چند دقیقه از خوردن چیزی است که حاوی آلرژن است.
واکنش شدید شامل کل بدن می شود و باعث آزاد شدن هیستامین می شود، در میان سایر مواد شیمیایی، که سبب می شود راه های هوایی به سادگی و منجر به علائم دیگر شود.
بدون توجه به نیاز فوری پزشکی، این واکنش های آلرژیک می تواند منجر به سفت شدن و بسته شدن راه های هوایی شما شود و نفس کشیدن غیر ممکن باشد. بسیار مهم است که هر کسی که دارای آلرژی به آنفلایزا باشد، در موارد اضطراری، اپی نفرین تزریقی خودکار را حمل می کند.
آزمایش خون
برای درک آلرژی های غذایی خود، باید با پزشک خود در مورد انجام آزمایش خون صحبت کنید. در بسیاری از موارد، پزشک شما یک سری آزمایش خون برای تأیید حضور آلرژی غذایی به شما سفارش می دهد. این آزمایشات خون، حضور آنتی بادی IgE را به مواد غذایی خاصی اندازه گیری می کند.
آلودگی صلیب
بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی غذایی به مقادیر بسیار کمی از مواد آلرژیک واکنش نشان می دهند. بنابراین، برای کسانی که مبتلا به آلرژی غذایی هستند، مهم است که از احتمال آلودگی متقابل جلوگیری شود.
آلودگی صلیبی می تواند زمانی رخ دهد که مقدار کمی از آلرژن مواد غذایی به طور تصادفی با یک غذای دیگر تماس بگیرد. برای افراد مبتلا به آلرژی غذایی، این می تواند یک وضعیت تهدید کننده زندگی را ایجاد کند، به عنوان یک واکنش آلرژیک می تواند ایجاد کند. هنگام تهیه غذا برای جلوگیری از آلودگی بسیار مهم است که آشپزخانه مناسب و ایمنی مواد غذایی را درک کنید.
لبنیات
آلرژی لبنی یکی از هشت مورد عمده آلرژی غذایی است. در واقع، آلرژی به شیر گاو شایع ترین آلرژی در نوزادان و کودکان نوپا است. در حالی که شمار زیادی از کودکان آلرژی لبنی خود را در سن سه یا چهار سالگی از بین می برند، دیگران آن را انجام نمی دهند.
علائم آلرژی لبنی می تواند از شدت خفیف تا شدید باشد و بعضی از آنها در صورت مصرف یک واکسن آنافیلاکتیک می توانند از آن استفاده کنند. برای افرادی که دارای آلرژی لبنی هستند، مهم است که جایگزین های غیر لبنی را در رژیم غذایی خود داشته باشید تا نیازهای کلسیم روزانه را که از 200 میلیگرم برای نوزادان تا 1،300 میلی گرم برای نوجوانان و 1200 برای بعضی از بزرگسالان است، برآورده کنید.
حذف رژیم غذایی
به منظور تعیین اینکه آیا کسی آلرژی غذایی دارد، ممکن است پزشک شما رژیم غذایی را از بین ببرد . با انجام یک رژیم حذف، شما ممکن است قادر به جداسازی مواد غذایی که ممکن است باعث واکنش (و به طور بالقوه محروم کردن دیگر مواد غذایی). این می تواند به شما و پزشک شما کمک کند تا تعیین کنید که آیا واقعا آلرژی غذایی دارید.
آلرژی غذایی
آلرژی غذایی یک پاسخ ایمنی غیر طبیعی بدن به مواد غذایی است. سیستم ایمنی بدن مسئول حفظ سلامت شما با مبارزه با هر گونه عفونت است. در مورد حساسیت غذایی، سیستم ایمنی بدن به یک غذا واکنش نشان می دهد و معتقد است که مهاجم خارجی است.
این یک پاسخ محافظتی را ایجاد می کند. واکنش می تواند خفیف تا شدید باشد و ممکن است نیاز به مراقبت فوری پزشکی باشد. بیش از 50 میلیون نفر با آلرژی غذایی آلوده شده اند. آلرژی غذایی می تواند به کودکان و بزرگسالان آسیب برساند و در هر زمان ممکن باشد.
علائم گوارشی
بسیاری از آلرژی های غذایی می توانند به نشانه های دستگاه گوارش مانند استفراغ، درد شکم، اسهال یا یبوست منجر شوند. همانطور که بدن شما به آلرژی پاسخ می دهد، به طوری که آن را یک بدن خارجی است، بسیاری از علائم مانند مسمومیت های دستگاه گوارش می تواند منجر شود. در بیماری سلیاک (که یک بیماری خودایمنی است و نه یک حساسیت غذایی واقعی)، علائم گوارشی شایع است.
کندوها
برای بسیاری از افراد، یک نشانه ای از یک واکنش آلرژیک به ایجاد کندوها است. بثورات، کندو، و اگزما همگی نشانه های رایج آلرژی غذایی هستند. این مهم نیست که این را به آسانی بپذیرید، زیرا این شرایط پوستی علائم آلرژی است.
عناصر
برای افرادی که آلرژی غذایی دارند، همیشه قبل از مصرف مواد غذایی جدید، مواد لازم را بدانید. غذا ممکن است یک انتخاب امن باشد، اما بدون دانستن اینکه چطور چیزی ساخته شد، این غذا ممکن است گمراه کننده باشد. هنگامی که مواد تشکیل دهنده شناسایی می شود، فرد آگاه خواهد شد که در واقع یک آلرژن زیستی وجود دارد که باید اجتناب کرد. همچنین برای یک برچسب نگاه کنید یا از فردی که پخت و پز را انجام داده اید، برای شناسایی تمام مواد تشکیل دهنده و مطمئن شوید که آنها نیازهای آلرژی غذایی خود را درک می کنند.
فقط بگو نه
هنگامی که با غذاهایی که دارای برچسب نیستند، دارای مواد مشکوک هستند یا ممکن است در معرض آلودگی متقابل باشند، مهم است که فقط "نه" را بگویید. مطمئنا خطر واکنش آلرژیک احتمالا در هنگام مصرف چیزی بیشتر نیست حاوی یک آلرژن غذایی است. در هنگام انتخاب غذای جدید، بهتر است زمانی که برای تهیه یک زندگی خطرناک باشد، ایمن باشید.
آشپزخانه
برای افرادی که با آلرژی های غذایی زندگی می کنند، برای آشپزی در آشپزخانه شما بسیار مهم است. این ممکن است نیاز به صفحات رنگی کدگذاری، محیط های استریل برای جلوگیری از آلودگی متقابل، کابینت های غذایی سازمان یافته و آسان برای شناسایی غذاهای برچسب دار.
برای افرادی که دارای کودکان مبتلا به آلرژی غذایی هستند، بسیاری از مردم از آلرژن برای جلوگیری از آشپزخانه ایمن نگهداری می کنند. اغلب خانواده ها برای دفع سردرگمی هنگام گرفتن اسنک، پخت و پز یا پختن، از کابینت های جداگانه ای استفاده می کنند. در رستوران ها و سایر مراکز مواد غذایی، پروتکل های آلرژی غذایی خاص و روش های ایمنی وجود دارد که برای محافظت از افرادی که دارای آلرژی غذایی هستند محافظت می شود.
برچسب
هنگامی که شما با یک آلرژی غذایی تشخیص داده می شود، باید اهمیت همیشه خواندن برچسب را بدست آورید تا مطمئن شوید که آلرژن مواد غذایی به عنوان یک عنصر فهرست نشده است. تعلیم دادن به کلمات برای جستجو مهم است، از آنجا که بسیاری از اصطلاحات مختلف می تواند فریب دهد اگر شما مطمئن نیستید آنچه شما دنبال آن هستید.
برچسب غذایی مواد غذایی آلرژن و قانون حفاظت از مصرف کنندگان الزاما برچسب برچسب ها مواد غذایی حاوی آلرژن های غذای عمده (شیر، تخم مرغ، ماهی، پوست خرچنگ آسیب دیده، بادام زمینی، آجیل درخت، گندم و سویا) باید آلرژن با وضوح محصول خود را اعلام.
مدیریت
کلیدی برای زندگی با آلرژیهای غذایی چگونگی کنترل آلرژی را دارد. این بدان معناست که مهم است که یک طرح اقدام در مورد نحوه مدیریت در مدرسه، خانه، کار، اردوگاه و یا هر جایی که می روید، مهم باشد. بهتر است قبل از رفتن به هر دلیلی فکر کنید و پروتکل آلرژی خود را قبل از هر چیز قرار دهید.
برای مثال، قبل از اینکه کودک شما با آلرژیهای غذایی برای اولین بار به مدرسه برود، می خواهید اطمینان حاصل کنید که معلم از نیازهای کودک شما، مانند تنقلات ترجیحی و طرح اضطراری در مورد واکنش آگاه است. یا شاید شما یک رویداد کاری دارید که ممکن است نیاز به فراخوانی برای پیدا کردن غذا برای اطمینان داشته باشید که گزینه هایی وجود دارد که می توانید با خیال راحت بخورید. با برنامه ریزی پیش رو، شما قادر خواهید بود به راحتی آلرژی غذایی خود را مدیریت کنید.
آجیل
یکی از شایع ترین و جدی ترین آلرژی های غذای امروز آلرژی می باشد. دو نوع متفاوت آلرژی به آجیل وجود دارد: بادام زمینی و آجیل درخت. بادام زمینی در زیر زمین رشد می کند و بخشی از خانواده بوم شناسی است، در حالی که درختان میوه (که شامل بادام، گردو، بادام زمینی و پانک، و غیره) در بالای زمین رشد می کنند.
بسیاری از افراد آلرژی به بادام زمینی، آجیل درختان یا هر دو دارند، و برخی دیگر در معرض آلرژن هایشان در معرض واکنش های آنافیلاکتیک قرار دارند. بسیار مهم است که افرادی که در معرض خطر هستند، همیشه دسترسی فوری به انژکتور اپی نفرین دارند.
سازمان های
منابع زیادی برای افرادی با آلرژی غذایی وجود دارد که امروزه در اختیار افراد مختلف قرار گرفته است و بسیاری از سازمانها به آموزش افراد درباره آلرژی غذا اختصاص دارند، درک مواد آلرژن غذایی خود را دارند، افرادی که دارای آلرژی هستند و افرادی که آلرژی دارند، کمک می کنند تا افراد را به انجمن های مفید متصل کنند. از طریق این کانال های بسیاری که تعداد روزافزون افراد مبتلا به آلرژی غذایی تشخیص داده می شود می تواند به حفظ یکدیگر در مورد آخرین اقدامات در هدایت یک زندگی سالم و علیرغم آلرژی کمک کند.
آماده شده
آماده شدن برای همیشه برای یک واکنش می تواند یک تاکتیک صرفه جویی در زندگی باشد. مهم است که کسی که دارای حساسیت غذایی است از نحوه برخورد با یک واکنش در لحظات رخداد آگاهی دارد. نشستن با فرزند یا اعضای خانواده یا نزدیکان خود برای تهیه برنامه ای از فعالیت مهم در مدیریت آلرژی غذایی است.
برای کودکان جوانتر، مهم است که بزرگسالان مسئول آنها آلرژی داشته باشند و گفته می شود که در مورد اورژانسی چه باید کرد. در حقیقت، شما باید مواد غذایی خود را به حوادث وارد کنید، لازم است مطمئن شوید که می توانید با خیال راحت غذا بخورید. و البته، اگر همیشه در معرض واکنش باشد، دارو باید همیشه در دست باشد.
واکنش
واکنش های مختلفی وجود دارد که می تواند رخ دهد هنگامی که کسی در معرض آلرژن مواد غذایی قرار می گیرد. بعضی از واکنش هایی که ممکن است اتفاق بیفتد، عبارتند از گرگرفتگی، خارش، کندو، درد شکمی، مسائل دستگاه گوارش، گلو خارش، ضعف نفس و مشکل تنفس. همچنین مهم است که تشخیص دهیم که برای بسیاری از مردم، بار دوم آنها چیزهایی را که حساسیت دارند بخورند، واکنش می تواند بدتر باشد. اگر نگرانی وجود دارد که شما ممکن است حساسیت به مواد غذایی باشد، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
آمار
برآورد شده است که تا 15 میلیون آمریکایی دارای آلرژی غذایی هستند. این در حدود 1 مورد در هر 13 کودک زیر 18 سال تاثیر می گذارد. آلرژی غذایی به نظر می رسد در حال افزایش است، با افزایش حساسیت های کودکان حدود 50 درصد بین سال های 1997 تا 2011. مطالعات نشان می دهد که هر 3 دقیقه یک واکنش آلرژیک می فرستد کسی به اتاق اورژانس برای درمان.
رفتار
بهترین درمان برای کنترل آلرژی غذایی این است که این غذا را از رژیم غذایی خود حذف کنید. در صورتی که این امکان پذیر نیست، آلرژی را می توان با داروهایی مانند آنتی هیستامین برای واکنش خفیف و اپی نفرین برای واکنش های جدی درمان کرد.
در مقابل حساسیت
آلرژی غذایی و حساسیت ها، دو پاسخ متفاوت از بدن هستند. در مورد حساسیت، سیستم ایمنی بدن شما درگیر می شود. در مورد حساسیت یا عدم تحمل، واکنش تا حد زیادی در سیستم گوارش ایجاد می شود.
گندم
در حالی که افراد مبتلا به آلرژی گندم و کسانی که سلیاک هستند هر دو نمی توانند گندم بخورند، بین این دو شرایط متفاوت است. آلرژی گندم یک واکنش بیش از حد از سیستم ایمنی بدن به یک پروتئین غذایی خاص است، یعنی در گندم. بیماری سلیاک یک بیماری است که در آن واکنش غیر طبیعی به گلوتن در روده کوچک دیده می شود. همانطور که گلوتن در گندم یافت می شود، در میان دانه های دیگر، کسانی که سلیاک هستند نمی توانند در رژیم غذایی خود را گندم تحمل کنند.
کوارتز Xantham
بعضی افراد متوجه می شوند که وقتی رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می کنند، علیرغم مراقبت از انتخاب غذا، علائم آلرژی غذایی را تجربه می کنند. به نظر می رسد که اغلب محصولات بدون گلوتن، به عنوان یک ماده برای استفاده به عنوان یک عامل ضعیف، به صمغ Xantham متکی هستند. بسیاری از مردم می دانند که به این عنصر آلرژی دارند یا باکتری هایی که در آن رشد می کنند.
مخمر
بعضی از افراد مبتلا به آلرژی به مخمر هستند، علائم تورم شکمی، درد مفاصل، مشکلات تنفسی و سرگیجه را تجربه می کنند. همانطور که مخمر نوعی قارچ است، بسیاری از افراد مبتلا به آلرژی به مخمر نیز حساسیت بیشتری نسبت به قالب های محیطی و قارچ دارند.
زیتس
هر گونه آلرژی غذایی باعث ایجاد آکنه می شود ، زیرا آلرژی معمولا از داخل بدن شروع می شود و به سمت خارج می رود. آلرژی غذایی باعث ایجاد یک واکنش سمی می شود که باعث می شود که پوست بدن خود را از سموم آزاد کند. بدتر آکنه، بیشتر احتمال دارد آلرژی غذایی درگیر است.
یک کلمه از
برای حفظ ایمنی، باید حساسیت غذایی خود را درک کنید. هر کس که آلرژی غذایی دارد، از کودکان و بزرگسالان، باید در مورد آنچه که به معنای آلرژی است یاد بگیرند، می دانند چگونه می توانند واکنش ها را شناسایی کنند و یاد بگیرند که چگونه با آنها رفتار کنند. همانطور که بچه ها بزرگتر می شوند، مهم است که آنها را در دوره های مختلف تحصیل کنید چون آنها مستقل رشد می کنند و باید خودشان را مدیریت کنند.
در نهایت، هرگز احساس گناه نکنید و سؤالاتی را که ممکن است قبل از خوردن هر چیزی داشته باشید، بپرسید. هرگز تصور نکنید که چیزی به نظر ایمن است اگر قبل از آن هرگز آن را ندیده باشید. اگر مطمئن نیستید که پاسخی دریافت کرده اید دقیق نیست، نگران نباشید در مورد اینکه آیا غذا برای شما امن است، تحقیق کنید.
> منبع:
> تحقیقات و آموزش آلرژی غذایی سوالات متداول اطلاعات حقوقی