دانه های سیاه دانه - همچنین با نام علمی آن Nigella sativa شناخته می شود - یک دانه کوچک است که از یک گیاه گلدار به همین نام می آید و در مناطق خاص آسیای جنوب شرقی یافت می شود. علاوه بر دانه، شما همچنین می توانید دانه های سیاه دانه را به روغن یا کپسول تهیه کنید که می تواند در محل مکمل داروخانه محلی یا فروشگاه غذاهای طبیعی شما یافت شود.
همچنین به عنوان زیره سیاه و سفید شناخته می شود، این بذر کوچک بعضی اوقات به عنوان ادویه در غذاهای خاورمیانه و هند استفاده می شود و طعم دهنده های نان، پروتئین و دیگر ظروف می شود. بذر سیاه نیز برای درمان انواع بیماری های پزشکی، از جمله سرطان های خاص، اختلالات دستگاه گوارش و تنفسی، در پزشکی قومی استفاده می شود. و اگر چه دانه های سیاه دانه در حال حاضر در انواع بیماری ها مورد مطالعه قرار می گیرند، شواهد امیدوار کننده ای وجود دارد که نشان می دهد دانه های سیاه دانه می توانند در حفظ سطح کلسترول و تری گلیسیرید خود کمک کنند.
دانه سیاه می تواند لپید های شما را کاهش دهد؟
مطالعات بسیار کمی وجود دارد که بررسی اثر دانه های سیاه دانه بر میزان کلسترول و تری گلیسیرید را بررسی می کند. افراد شرکت کننده در این مطالعات داروی کلسترول بالا، دیابت ، سندرم متابولیک یا اضافه وزن داشتند. مردم هر روز بین 500 تا 2 گرم دانه دانه خرد شده قرار گرفتند تا به مدت دو ماه به یک کپسول منتقل شدند.
اگرچه در دو مطالعه انجام شده تغییرات قابل توجهی در میزان کلسترول و تری گلیسیرید مشاهده نشد، اما مطالعات دیگر نشان داد که:
- سطح HDL تا 5 درصد افزایش یافت.
- میزان کلسترول پایین با حداقل 5 درصد کاهش یافت.
- سطح کلسترول LDL تا 7 درصد کاهش یافته است.
- سطوح تری گلیسیرید در هر نقطه بین 8 تا 16 درصد کاهش یافت.
یک تجزیه و تحلیل نشان داد که وقتی افراد متوقف مصرف مکمل سیاه و سفید، سطوح کلسترول و تری گلیسیرید خود را به مقادیری که قبل از شروع درمان طی یک ماه رسیده بودند، بازگشت.
علاوه بر این، دو مطالعه نشان داد که اثر دانه دانه سیاه بر کلسترول کل و کلسترول HDL ممکن است وابسته به دوز باشد - بنابراین، مکمل های بذر بیشتر سیاه، تاثیر مثبت بیشتری را در این نوع لیپید دارند. این روند با تری گلیسیرید یا سطح LDL مشخص نشده است.
چربی دانه سطوح پایین چربی چیست؟
اندیشه های چندانی در مورد اینکه چگونه دانه های سیاه روی کلسترول و تری گلیسیرید شما تاثیر می گذارند، بر اساس مطالعات حیوانی است:
- دانه های سیاه دارای توانایی کاهش میزان کلسترول در بدن است.
- دانه سیاه ممکن است قادر به جلوگیری از جذب کلسترول به جریان خون در روده کوچک باشد.
- دانه های سیاه همچنین افزایش تعداد گیرنده های LDL در کبد - که می تواند LDL را از خون حذف کند.
دانه های سیاه در آنتی اکسیدان ها، تیوگوینون، و همچنین چربی های غیر اشباع ، فیبر و فیتوسترول ها بالاست که همه آنها به تاثیر لیپید پایین با دانه های سیاه پوست کمک می کنند.
به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالا، دانه سیاه نیز می تواند باعث جلوگیری از اکسیداسیون LDL شود.
از جمله دانه های سیاه در رژیم کاهش چربی شما
نتایج حاصل از این مطالعات امیدوار کننده است: دانه های سیاه دانه تاثیر مثبتی بر میزان کلسترول و تری گلیسیرید دارند. با این حال، مطالعات بیشتری برای تقویت این پیوند لازم است قبل از اینکه بذر سیاه را به عنوان بخشی از رژیم کاهش کلسترول خود توصیه شود.
اگر تصمیم به سعی کنید دانه های سیاه را برای کاهش میزان چربی خود، ابتدا باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید. اگر چه افرادی که دانه های سیاه دانه را در برخی از این مطالعات مصرف می کنند عوارض جانبی قابل توجهی را تجربه نکرده اند، معلوم نیست که آیا مصرف دانه های سیاه دانه موجب تشدید هرگونه بیماری پزشکی شما می شود یا با هر دارویی که مصرف می کنید ارتباط برقرار می کند.
> منابع:
> عسگری ص.، Sahebkar A، Goli-malekabadi N. اثرات تمیز کننده Nigella sativa بر دیس لیپیدمی. J Endocrinol Invest 2015؛ 38: 1039-1046.
> Farzaneh E، Nia FR، Mehrtash M، et al اثرات مکمل 8 هفته ای Nigella sativa و تمرین هوازی بر روی پروفایل لیپید و VO2 max در زنان دارای اضافه وزن با استعداد. Int J Prevent Med 2014؛ 5: 210-216.
> ابراهیم رم، حمدان ناصر، محمود ر، و همکاران. یک کارآزمایی بالینی تصادفی شده بر روی اثرات هیپوليپیدمی پودر دانه Nigella sativa در زنان یائسه. J Trans Med 2014؛ 12: 82
> Sabzghabaee AM، Dianatkhah M، Sarrafzadegan N، و همکاران. ارزیابی بالینی دانه دانه Nigella sativa برای درمان هیپرلیپیدمی: یک کارآزمایی بالینی تصادفی و کنترل شده با پلاسبو. مد آرش 2012؛ 66: 198-200.
> Sahebkar A، Beccuti G، Simental-Mendia LE و همکاران. Nigella sativa (دانه سیاه دانه) بر غلظت لیپید پلاسما در انسان تاثیر می گذارد: بررسی منظم و متاآنالیز آزمایشات تصادفی شده کنترل شده با پلاسبو. Pharm Res 2016؛ 106: 37-50.