رژیم های کم کربوهیدرات و آرتریت

آیا رژیم غذایی خطر ابتلا به نقرس و پوکی استخوان را افزایش می دهد؟

رژیم های کم کربن محبوب هستند و در همان زمان بحث برانگیز هستند. هنگامی که با در نظر داشتن تغذیه مناسب در نظر نگرفتید، یک رژیم کم کربوهیدرات می تواند منجر به مشکلات سلامتی درازمدت شود. در میان این افراد خطر ابتلا به نقرس و پوکی استخوان را افزایش می دهد.

فاد

کتاب ها، محصولات و برنامه هایی که باعث کاهش وزن می شوند کسب و کار بزرگ است. رژیم های غذایی از چندین دهه به دلیل دیوانگی کاهش وزن تغذیه می کنند.

با این حال، رژیم های غذایی می آیند و می روند. آیا می توانیم نام تمامی طرح های کاهش وزن را به یاد داشته باشیم؟

چه مدت طول می کشد رژیم غذایی محبوس بستگی زیادی به:

• چقدر سخت است که دنبالش بگردی
• آیا نتایج سریع می تواند به دست آید.

رژیم های محبوب

اگر از رژیم "کم کربوهیدرات" نترسید، به دنبال یا گوش دادن نیستید. این همه جا هست کلمات وزوز "کربن کم" در حال حاضر به عنوان بسیاری از برچسب های مواد غذایی مواد غذایی که ممکن است.

رژیم های کم کربوهیدرات که تبلیغات زیادی را ایجاد کرده اند عبارتند از:

• رژیم اتکینز
• رژیم معتاد کربوهیدرات
• رژیم غذایی ساحل جنوبی
• SugarBusters!
• منطقه

تبلیغ هر دو مطلوب و نامطلوب است. گزارش های کوتاه مدت کاهش وزن و میزان بهبودی کلسترول خوب (HDL) و تری گلیسیرید ها رایج است. از طرف دیگر، گزارشات مربوط به پیامدهای منفی بالقوه سلامتی، منفی بعضی از این رژیم ها را می بینند.

بعضی از پزشکان، متخصصان تغذیه و محققان ایمنی رژیم های کم کربوهیدرات را مورد سوال قرار داده اند.

چگونه کار می کنند

مفهوم پایه رژیم کم کربوهیدرات این است که کربوهیدرات ها باعث افزایش تولید انسولین می شوند که به نوبه ی خود باعث انباشت چربی می شود.

در کل ، در اینجا این است که چگونه کار می کند:

• مصرف روزانه کربوهیدرات پایین تر باعث می شود که بدن برای کربوهیدرات های ذخیره شده برای سوختن آماده شود.
• همانطور که این فرایند سوزاندن کربوهیدرات های ذخیره شده (یعنی گلیکوزن) رخ می دهد، آب آزاد می شود و کاهش وزن به دنبال دارد.

• بدن همچنین شروع به سوختن چربی برای انرژی می کند.

چنین رژیم غذایی یک رژیم غذایی "کتوژنیک" نامیده می شود زیرا باعث ایجاد انسداد کتون ها (فرآورده های اکسیداسیون چربی) در جریان خون می شود (که توسط کلیه ها برداشته می شود).

نظریه: در وضعیتی که کتوز دائم یا کتوز خوش خیم نامیده می شود، فرد از دست می دهد مهم نیست که چقدر کالری از چربی و پروتئین مصرف شود.

اثرات طولانی مدت سلامت

حالا که ما بهتر می دانیم که یک رژیم غذایی کتونی چیست، ایمنی چنین رژیم غذایی به سؤال می رود. ریسک و عواقب ناشی از رژیم کم کربوهیدرات در طولانی مدت مورد تحقیق قرار گرفته است و هیچ شواهد قطعی و قطعی وجود ندارد.

در مقایسه با دستورالعمل های ملی برای تغذیه و کاهش وزن، برخی از رژیم های کم کربوهیدرات حاوی مقدار زیادی چربی اشباع، پروتئین حیوانی و کلسترول هستند. در عین حال، آنها مواد مغذی، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده ای را که برای حفظ سلامتی لازم ضروری هستند، ندارند.

کارشناسان بهداشتی که نگران امنیت ایمن در طول مدت هستند ابراز نگرانی می کنند، برخی از رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است خطر بیماری های خاصی را افزایش دهند مانند:

• بیماری قلبی
• سرطان
• بیماری کلیوی
• نقرس
• پوکی استخوان

رژیم های کم کربوهیدرات و نقرس

نقرس یکی از انواع دردناک ترین نوع آرتروز است. همبستگی پیشنهاد شده بین رژیم کم کربوهیدرات و افزایش خطر نقرس به نظر می رسد.

نقرس ناشی از اضافه شدن اسید اوریک در بدن است. رژیم غذایی حاوی غذاهای غنی از پورین (یعنی گوشت، مرغ، غذاهای دریایی، آجیل، تخم مرغ و غیره) بعدا به اسید اوریک در بدن شکسته می شود.

طبق گفته NIH، خوردن کمتر از 130 گرم کربوهیدرات در روز می تواند باعث ایجاد کتون در خون شما شود. کتوز همچنین می تواند سطح اسید اوریک را افزایش دهد.

• رژیم غده: غذاها برای اجتناب از
• رژیم غده: غذاها برای خوردن
  

رژیم های کم کربوهیدرات و پوکی استخوان

استئوپروز شرایطی است که با از دست دادن تراکم طبیعی استخوان مشخص می شود و باعث استخوان های شکننده می شود. استخوانهای تند و تیز به علت شکستگی هستند. روند بیماری می تواند سال ها بدون هیچ نشانه ای سکوت باشد.

همچنین احتمال افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان با یک رژیم کم کربوهیدرات وجود دارد که در صورت مصرف پروتئین باقی می ماند و مصرف کلسیم کم می شود. نسبت مصرف حیوانی به پروتئین گیاهی نیز ممکن است به از دست رفتن استخوان کمک کند.

• استخوان در استخوان پوکی استخوان
  

خط پایین

همانطور که در تحلیل شیوع داده های چاقی مشهود است، کاهش وزن یک مسئله مهم است. با این حال، مهم است بدانید که همه رژیم های غذایی سالم نیستند و برخی ممکن است عواقب جدی در سلامتی درازمدت داشته باشند.

قبل از انتخاب طرح کاهش وزن باید وضعیت سلامتی کلی خود را با پزشک خود در میان بگذارید. با هم، شما می توانید حقایق و گزینه های پزشکی شخصی خود را بررسی کنید و شانس بیشتری برای اجتناب از اثرات نامطلوب یک برنامه کاهش وزن خاص داشته باشید.

برای برخی، ممکن است فقط مفهوم قدیمی که "خوردن کمتر و تمرین بیشتر" است، همه چیز مورد نیاز است.

اطلاعات بیشتر:

• پوند اضافی درد را افزایش می دهد
• 15 افسانه های معمول درباره کاهش وزن، تغذیه و رژیم غذایی

_منابع:

_{رژیم های کم کربوهیدرات: آیا آنها امن و موثر هستند؟ MayoClinic.com، 11/26/03.}

_{راهنمای پزشک برای محبوبیت رژیم های غذایی کم چربی با کم کربوهیدرات، Cliveland Clinic Journal of Medicine، 9/2001.}