به خوبی شناخته شده است که یک رژیم غذایی سالم برای همه مهم است. با این حال، بیماران مبتلا به آرتریت گاهی اوقات از این مفهوم غذای سالم فراتر میروند و به رژیم غذایی برای درمان نیاز دارند. ارتباط بین رژیم غذایی و آرتریت پیچیده است.
شواهدی وجود دارد که رژیم غذایی می تواند بر برخی از انواع آرتریت تاثیر بگذارد، اما به طور کامل درک می شود، نوع آرتروز و نوع رژیم باید در نظر گرفته شود.
یک مثال نقرس است که تحت تاثیر سطوح اسید اوریک بالا قرار دارد. رژیم غذایی کم غذاهای حاوی الکل و پورین می تواند سطوح اسید اوریک خون را کاهش دهد و احتمال ابتلا به نقرس را کاهش دهد. Purines مواد طبیعی موجود در غذاهای خاص هستند. الکل متابولیسم پورین را تغییر داده است. تغییرات غذایی ممکن است شدت یا فراوانی حملات نقرس را کاهش دهد. تغییرات غذایی ممکن است توسط افرادی که نمی توانند داروهای نقرس را تحمل کنند ترجیح داده شود. اطمینان حاصل کنید که می دانید که چه غذاهایی اجتناب شود .
وزن اضافی بدن
وزن بیش از حد بدن بر روی آرتروز اثر می گذارد با قرار دادن فشار اضافی بر روی مفاصل در حال حاضر بارگذاری شده است. تجربه بالینی نشان داده است که محققان معتقدند افرادی که بیش از 20٪ یا بیشتر از وزن طبیعی بدن هستند، مشکلات بیشتری در زمینه آرتریت دارند. ظاهرا با حمل وزن اضافی، مفاصل با وزن تحمل می کنند. بار اضافی روی مفصل های تحمل کننده وزن (به ویژه زانوها، باسن، مچ پا، پا و ستون فقرات) می تواند درد در این مفاصل را افزایش دهد.
افزایش درد، شیوه زندگی بی تحرک و افزایش وزن بیشتر می تواند یک چرخه بدی باشد. بیماران مبتلا به استئوآرتریت به طور معمول با این مشکل مبارزه با افزایش وزن مقابله می کنند. بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید که در درمان کورتیکواستروئید مصرف می کنند (یعنی پردنیزون ) در مورد افزایش اشتها، احتباس مایعات و افزایش ناخواسته وزن به عنوان عوارض جانبی درمان هشدار داده می شوند.
آلرژن ها ممکن است باعث تیرگی شود
بعضی افراد معتقدند که غذاهای خاصی مانند آلرژی ها عمل می کنند که می تواند باعث ایجاد آرتریت آرتریت شود . اگرچه غذای خاصی به عنوان یک علت آرتروز شناخته نشده است، شناخته شده است که غذاها می توانند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تغییر دهند. نمونه هایی از واکنش های ایمنی شامل آسم، بثورات و کندوها می شود.
با توجه به آرتریت، ممکن است مجرمان ممکن است عبارتند از:
- کافئین
- محصولات لبنی
- سبزیجات سالم (گوجه فرنگی، فلفل، و غیره)
- قند
- افزودنی ها و مواد نگهدارنده
- شکلات
- گوشت قرمز
- نمک
حتی اگر یک آلرژی غذایی باعث علت آرتریت شد، هر فردی به یک غذای آلرژیک حساس نخواهد شد. راه برای آزمایش آلرژی غذایی این است که رژیم غذایی را حذف کنید . با حذف یک غذای خاص از رژیم غذایی شما می توانید ببینید که آیا علائم آرتریت بهبود می یابد.
رژیم های غذایی برای خوردن سلامتی
هفت دستورالعمل تغذیه در ابتدا توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده و وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده منتشر شده است:
- خوردن انواع غذاها: از چهار گروه غذایی اصلی (نان و غلات، میوه ها و سبزیجات ، گوشت و لبنیات) برای به دست آوردن مواد لازم برای مواد غذایی ضروری برای حفظ سلامتی خوب استفاده کنید.
- وزن ایدهآل خود را حفظ کنید: وزن کمتر برابر است با فشار کم در مفصل وزن. فشار کمتر با درد کمتر معادل است.
- از چربی زیاد، چربی اشباع، کلسترول اجتناب کنید: افزایش چربی باعث افزایش وزن و چاقی می شود.
- مقدار کافی نشاسته و فیبر را بخورید: نشاسته هایی مانند نان، برنج، لوبیا، ماکارونی و سیب زمینی به بدن انرژی می دهند. فیبر، بخش غیرقابل جابجایی از گیاهانی که ما می خوریم، حجم زیادی اضافه می کند و به روند حذف آن کمک می کند.
- از قند بیش از حد اجتناب کنید: شکر کالری خالص و کم غذا را فراهم می کند، که باعث اضافه وزن می شود.
- اجتناب از بیش از حد سدیم: نمک اضافی می تواند به فشار خون بالا و احتباس آب کمک کند.
- اجتناب از الکل: الکل می تواند بدن ویتامین ها و مواد معدنی را از بین برده و کالری زیادی داشته باشد. همچنین به طور بالقوه میتواند با داروهای آرتریت روبرو شود.
خط پایین
وعده غذایی متعادل و متعادل برای سلامتی کلی همه اهمیت دارد. بستگی به وزن بدن ایده آل شما دارد. اجتناب از رژیم های غریب و ادعاهای رژیم غذایی غیر قابل اثبات که ممکن است در نهایت سرقت از بدن شما از مواد مغذی ضروری است.
منابع:
کتاب پزشکی آرتروز مرکز پزشکی دانشگاه دوک، توسط دیوید S. Pisetsky، MD، Ph.D. با سوزان فلامولتز تین (1995).
آرتریت: چه کار می کند، توسط داوا Sobel و آرتور C. کلین