ببینید چه کسی دیابتی می تواند بخورد اگر هم لاکتوز تحمل نمی کند
محصولات لبنی کم چرب جزء سنتی برنامه های غذایی دیابتی هستند . اما اگر لاکتوز را تحمل نکنید چه اتفاقی می افتد؟
محصولات لبنی، غذاهای طبیعی "ترکیبی" هستند که حدود 12 گرم کربوهیدرات و 8 گرم پروتئین در هر وعده عرضه می کنند. هیچ گروه غذایی دیگر مقدار کربوهیدرات و پروتئین تقریبا معادل آن را فراهم نمی کند.
در اینجا چیزی است که یک دیابتی ناتوانی لاکتوز می تواند انجام دهد
دیابت لاکتوز غیرتولیدی به وضوح نمیتواند از محصولات لبنی کم چربی استفاده کند تا برنامه غذا را بیرون بیاورد و پروتئین را به رژیم اضافه کند.
در اینجا چندین جایگزین وجود دارد:
- فرآورده های لبنی بدون جایگزینی در برنامه های غذایی که شامل لبنیات هستند را تعویض کنید.
- خروج از برنامه غذا را از لبنیات (و از پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد چگونگی مصرف کلسیم و ویتامین D در روزانه خود بپرسید).
یک رژیم غذایی دیابتی بدون لاکتوز باید همان اهداف تغذیه ای را در بر دارد که حاوی شیر است، هرچند:
- 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده
- 15 تا 30 گرم کربوهیدرات در میان میان وعده های عصر
- 50٪ کالری روزانه از کربوهیدرات، 20٪ کالری پروتئین و 30٪ کالری از چربی (7٪ از چربی اشباع شده)
همانطور که همیشه، خواندن برچسب ها
اگر به لکتوز بسیار حساس هستید، به یاد داشته باشید همیشه لیست اسامی مواد غذایی را برای مواد غذایی حاوی لاکتوز نشان دهید:
- کشک
- کازئین
- کازینات
- لاکتوز
- گودال
- کره
- پنیر
- سرشیر
- شیری محصولات جانبی
- شیرخشک بدون چربی
- جامدات خشک شیر
- پودر شیر خشک
طرح تغذیه دیابتی بدون لاکتوز
در اینجا نمونه ای از یک برنامه غذای روزانه دیابتی بدون لاکتوز (صبحانه، ناهار، شام و میان وعده) است که حاوی 1547 کالری است - 49٪ کالری از کربوهیدرات و 26٪ کالری از چربی است.
صبحانه:
- 2 برش سبوس گندم
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 1 موز کوچک
- قهوه با شیرینی غیر لبنی
ناهار:
- همبرگر گیاهی
- جیب 1/2 (6 اینچ) پیتا
- 2 قاشق غذاخوری آووکادو
- 1 سیب
- 1 فنجان هویج خام خام
- 1/3 فنجان هوموس
شام:
- 3 اونس کباب کردن استیک فلان
- 1 فنجان لوبیا خام سبزیجات
- 1 فنجان سبزیجات کاهو مخلوط
- 2 قاشق غذاخوری سس سالاد را کاهش می دهد
- 2/3 فنجان برنج قهوه ای
- 2 قاشق غذاخوری کشمش
- 6 بادام خرد شده
خوراک مختصر:
- 1/2 فنجان سالاد تن
- 5 کراکر کل گندم
- 1 آلو