غذاها برای رژیم غذایی پس از اسهال

چگونه برای حفظ تغذیه خوب در حالی که بازیابی

هیچ کس نمی تواند در رژیم BRAT به طور نامحدود زندگی کند. این که آیا شما فقط در معرض گاستروانتریت هستید و یا از IBS غالب اسهال (IBS-D) رنج می برید، در بعضی موارد شما باید رژیم غذایی خود را افزایش دهید تا از مصرف مواد مغذی مناسب اطمینان حاصل کنید.

در حالی که بیماری BRAT که شامل موز، برنج، سیب زمینی و نان تست است، مدتها به عنوان درمان مناسب برای اسهال در نظر گرفته شده است، تحقیقات اخیر نشان می دهد که ممکن است برای همه افراد، به ویژه کودکان مناسب نباشد.

علاوه بر این، محدود کردن رژیم غذایی برای این چهار غذا به شدت به فردی که انرژی، چربی، پروتئین، فیبر، ویتامین A، ویتامین B12 و کلسیم نیاز دارد را به شدت محروم می کند.

اصول رژیم غذایی

هنگامی که از علائم حاد اسهال رنج می برید، بسیاری از افراد به شما توصیه می کنند که از الیاف جلوگیری کنند زیرا ممکن است به مدفوع آبریزش کمک کنند. اما این لزوما درست نیست. این بستگی زیادی به نوع فیبر رژیمی که مصرف می کنید:

• فیبر محلول را می توان در آب حل کرد و به راحتی در روده تحریک می شود. این نوع فیبر می تواند پرای بیوتیک باشد ، باکتری های سالم را در معده اضافه می کند، در حالی که تاخیر در سرعت دفع مدفوع از بدن و خارج شدن آن از بدن است.
• فیبر نامحلول در بدن حل نمی شود بلکه آب را از طریق دستگاه گوارش وارد بدن می کند و باعث می شود که مدفوع را از بین ببرد.

به همین ترتیب، شما باید بر روی غذاهای حاوی فیبر محلول تمرکز کنید تا به بهبود فلور روده خود کمک کنید، در حالی که مدفوع مدفوع بیشتری ایجاد می کنید.

بعضی از متخصصان متخصص گوارش نیز توصیه می کنند که یک رژیم غذایی کم FODMAP برای افراد مبتلا به IBS توصیه شود. رژیم غذایی حاوی محدودیت غذاهای حاوی کربوهیدرات خاصی است که توسط اختصار FODMAP (الیگوس، دی، مونوساکارید های قابل تخمیر و پلیول ها) مورد استفاده قرار می گیرند.

بر خلاف رژیم BRAT، رژیم غذایی FODMAP می تواند در یک دراز مدت حفظ شود، و در بهترین حالت تحت نظارت یک متخصص تغذیه برای اطمینان از مصرف مواد غذایی مناسب باشد.

غذاهای صبحانه

در حالی که موز، سیب زمینی و نان تست می تواند به روال معمول غذا ادامه دهد، شما می خواهید برخی از پروتئین ها و پروبیوتیک ها را نیز اضافه کنید.

موارد صبحانه ایمن عبارتند از:

• غلات برنج تند
• تخم مرغ را با حداقل کره یا روغن پخته می کنید
• بلغور جو دوسر، کرم گندم، فارینا یا فرنی برنج
• ماست ساده و کم چرب با کشت باکتری زنده
• پن کیک و وفل بدون شربت (برای اطمینان از اینکه محصول یا مخلوط حاوی روغن های کامل یا حتی جزئی هیدروژنه نیست)
• کیک برنج بی نظیر

برای لحظه ای، شما می خواهید چیزی جز بخش کوچکی از شیر غیر چربی با غلات خود را از بین ببرید. به استثنای ماست، لبنیات تمایل به تشخیص اسهال دارد نه تشخیص آن.

به همین ترتیب، به استثنای موز، از خوردن میوه اجتناب کنید. این شامل سیب های تازه است.

غذاهای ناهار و ناهار

ناهار روی افزایش مصرف پروتئین، اجتناب از چربی های بیش از حد و اضافه کردن برخی از کربوهیدرات ها برای کمک به اتصال مدفوع آب یاب تمرکز می کنند.

گزینه های غذایی امن عبارتند از:

• کنسرو ماهی تن بسته بندی شده در آب (روغن نیست)
• بخش کوچکی از مرغ لاغر، بوقلمون یا گوشت خوک
• سوپ مرغ
• کراکر ها
• چوب برنج شور
• ماکارونی ساده یا رشته فرنگی
• ساندویچ با گوشت ناهار خوری (اجتناب از نان کامل)

• سیب زمینی پودر، سیب زمینی شیرین و یا اسکواش زمستانی
• بخش کوچکی از هویج، لوبیا سبز، قارچ، چغندر، راهنمایی مارچوبه یا کدو خرد شده
• سوپ سبزیجات ساخته شده با اجزای بی نظیر

در حالی که برنج سفید برای درمان اسهال مفید است، اجتناب از جو، برنج قهوه ای، بلغاری، ارزن یا دانه های مشابه که می تواند اسهال را بدتر کند.

نکات هیدراتاسیون

اسهال باعث تخریب سریع آب و الکترولیت ها از سیستم می شود. برای جبران این، شما باید به صورت مداوم مایعات را جایگزین کنید، حتی اگر به سختی آن را نگه دارید.

اگر یک حرکت روده سست داشته باشید، حداقل یک فنجان مایع بلافاصله پس از نوشیدن بخورید.

در حالی که آب بهترین است، برخی از مردم نوشیدنی ورزشی بدون شکر را انتخاب می کنند تا جایگزین الکترولیت های باقیمانده شوند. پس از آن، به عنوان شکم شما قوی تر می شود، شما نیاز به افزایش مصرف خود را بین هشت تا 10 عینک برای مایع روشن (ایده آل آب) در روز است.

در حالی که غیر کافئین، چای گیاهی برای معالجه آرامبخش مناسب است، از نوشیدنی های کافئین مانند قهوه، چای یا سودا اجتناب کنید. به همین ترتیب، در حالی که آب گازدار ممکن است باعث کاهش خستگی شود، از خوردن نوشابه های گازدار یا نوشیدنی های شیرین که می تواند اسهال را بدتر کند، اجتناب می کند.

> منابع:

> Churgay، C. و Aftab، Z. "گاستروآنتریت در کودکان: قسمت دوم: پیشگیری و مدیریت." پزشک فامیلی 2012 ژوئن 1؛ 85 (11): 1066-1070. PMID: 22962878.

> Nanayakkara، W .؛ Skidmore، P .؛ اوبرین، L. و همکاران. "اثربخشی رژیم کم FODMAP برای درمان سندرم روده تحریک پذیر". Clin Experts Gastroenterol. 2016؛ 9: 131-42. DOI: 10.2147 / CEG.S86798.

> Shiller، L. and Sellin، J. (2016) "فصل 16: اسهال". بیماری سرطان و کبد سرباز و فوردران (نسخه 10). در: فلدمن، م. فریدمن، ل. و Brandt، L.، ed. فیلادلفیا، پنسیلوانیا: الصویر سوندرز.