کمبود آهن و IBD

آهن مورد نیاز برای ایجاد سلول های خون، اما IBD می تواند جذب آن را کاهش دهد

اگر بیماری التهابی روده (IBD) دارید ، پزشک ممکن است به طور مرتب میزان آهن خود را کنترل کند، به ویژه در هنگام انفجار، که موجب خونریزی می شود. تولید مقادیر طبیعی خون بستگی به بخشی از ذخایر آهن بدن دارد که می تواند به علت خونریزی و فروپاشی بدن کاهش یافته و با افزایش مصرف آهن همراه باشد. از آنجا که IBD همراه با خونریزی و مالباسترینگ همراه است، سطح آهن باید به طور مرتب اندازه گیری شود و در صورت لزوم با کمبود آن درمان شود.

چگونه بدن از آهن استفاده می کند

آهن در قسمت اول روده کوچک جذب شده و به نام دوازدهه خوانده می شود . هموگلوبین (پروتئین در سلول های قرمز خون) حدود 70٪ از آهن موجود در بدن را حمل می کند. هموگلوبین برای بدن بسیار حیاتی است، زیرا بافت و اندام را اکسیژن می دهد. بدن در حالی که سطح آهن پایین می آید، ذخایر آهن (در کبد، مغز استخوان، طحال و ماهیچه ها) نگه می دارد، حدود 15 درصد از محتوای کل آهن آن را حفظ می کند. 15٪ از آهن باقی مانده در پروتئین ها در بافت های مختلف بدن استفاده می شود.

همانطور که آهن موجود در بدن پایین می آید (که می تواند منجر به یک بیماری به نام کم خونی شود )، آهن را از منابع غذایی شروع می کند. هنگامی که آهن در سطوح نرمال تر باشد، بدن از آهن کمتر آهن را جذب می کند.

افراد مبتلا به IBD ممکن است کمبود آهن را افزایش دهند

افراد مبتلا به کرون و کولیت اولسراتیو اغلب برخی از خونریزی در مدفوع خود را تجربه می کنند. مقدار خون از فرد به فرد متفاوت است.

خونریزی بیشتر زمانی است که روده بزرگ درگیر است نه روده کوچک.

ضعیف شدن ممکن است به کمبود آهن منجر شود. این مخصوصا برای کسانی که بیماری کرون را در روده کوچک دارند، درست است، زیرا روده کوچک جایی است که بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی جذب بدن می شود.

درباره کمبود آهن چه باید کرد؟

هنگامی که سطح آهن پایین است، رژیم غذایی با آهن زیاد ممکن است به حل مشکل کمک کند. آهن در دو شکل یافت می شود: هام، که در گوشت یافت می شود، و غیر هم، که در گیاه یافت می شود. بدن به راحتی آهن همه را جذب می کند، به همین دلیل کمبود آهن در میان گیاهخواران و وگان ها رایج است. مصرف مواد غیرهمه آهن همراه با غذاهایی که سطح بالایی از ویتامین C دارند، در جذب آهن غیرهم کمک خواهد کرد. غذاهایی که دارای آهن زیاد هستند عبارتند از:

• گوشت گاو (چاک و فیله) (هم)
• کبد مرغ (هم)
• کلم (هام)
• صدف (هام)
• ترکیه (هم)
• گریت (غیر هم)
• عدس (غیر هام)
• سویا (غیر هام)

برای افراد مبتلا به IBD مکمل های آهن ممکن است ضروری باشد. مکمل ها معمولا در دوز 325 میلی گرم در روز مصرف می شوند. مکمل های آهن باید با دقت مورد استفاده قرار گیرد زیرا ممکن است موجب گرفتگی و یبوست شود و سبب ایجاد مدفوع شود. مصرف مکمل های آهن با غذا ممکن است این عوارض جانبی را کاهش دهد. مکمل های آهن در فرم سیاه و سفید یا آهن یافت می شوند. بدن بیشتر به آسانی فرم سیاه را جذب می کند.

آهن بیش از حد می تواند سمی باشد، به خصوص برای کودکان. پزشک باید هر کسی که مبتلا به IBD است و نیاز به مکمل آهن دارد، باید مراقب باشد.

_منابع:

_{دفتر مکمل های غذایی، موسسات ملی بهداشت. "مکمل غذایی رژیم غذایی: آهن". مؤسسات ملی بهداشت 24 آوریل 2007. 18 می 2014.}

_{Gomollón F، Gisbert JP. "کم خونی و بیماری های التهابی روده." جهان G Gastroenterol 2009 اکتبر 7؛ 15: 4659-4665. 18 می 2014}