یاد بگیرید چگونه به مدیریت آلرژی فندق خود را
آلرژی فندق یکی از شایع ترین آلرژی ها است. فندق، که همچنین به عنوان آجیل فیببره و کوبنات نامیده می شود، زمانی که آنها در پوسته هستند، به نظر می رسند. آنها می توانند علائم آلرژی غذایی ایجاد کنند که از خفیف تا شدید می باشد.
شما میتوانید فندق خود را در میان وعده های ترکیبی نان و در شیرینی مانند پرلیان پیدا کنید. آنها همچنین برای گسترش شکلات شکلات مانند محصولات Nutella محبوب و استفاده از لیمو Frangelico استفاده می شوند.
نشانه های آلرژی فندق
اگر حساسیت به فندق دارید، علائم ممکن است در عرض دو ساعت از مصرف فندق یا غذای حاوی آنها رخ دهد. این علائم ممکن است عبارتند از:
- زخم یا اگزما بر روی پوست شما
- آلرژیک ملتحمه در چشم شما
- تهوع، درد شکم، استفراغ یا اسهال
- خس خس، سرفه یا آبریزش بینی
- تورم لب ها، زبان یا صورت (به نام آنژیوادما شناخته می شود )
- آنافیلاکسی که یک واکنش آلرژیک شدید است که نیازمند مراقبت پزشکی فوری است
آلرژی گرده بوته؟ شما همچنین می توانید به فندق آجیل پاسخ دهید
سندرم آلرژی دهان (OAS) نوعی آلرژی غذایی است که در آن افرادی که به گرده های خاص حساس هستند نیز به غذاهای خاصی که مربوط به گرده های مربوط به آن هستند واکنش نشان می دهند. در مورد فندق، بسیاری از افراد مبتلا به گرده گل آذین نیز به فندق واکنش نشان می دهند. گرده از درختان درختان و فندق شامل آلرژی هایی است که مرتبط هستند، بنابراین بدن شما به هر دو واکنش نشان می دهد.
علائم سندرم آلرژی دهانی خوراکی فندق معمولا نسبتا خفیف و محدود به سوزش، خارش یا تورم لبها، زبان و گلو هستند.
این علائم ممکن است با آنتی هيستامين بدون نسخه مانند بنادريل درمان شود. پس از مصرف آنتی هیستامین، یک فرد مبتلا به این بیماری باید برای چند ساعت آینده تحت نظارت قرار گیرد تا اطمینان حاصل شود که نشانه های جدی آلرژیک رشد نمی کنند.
گاهی اوقات برخی از افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهان واکنش های شدیدتری دارند که ممکن است شامل بثورات، علائم گوارشی تاخیری مانند گرفتگی شکم و اسهال، و یا به ندرت واکنش های جدی آلرژیک به نام آنافیلاکسی باشد.
واکنش های شدید تر، واکنش کامل بدن نیاز به درمان فوری با ادینافین دارو دارد.
درمان آلرژی فندق
هیچ درمان برای آلرژی فندق وجود ندارد. مدیریت آلرژی فندق شما شامل اجتناب از فندق و آماده شدن برای واکنش های آینده است.
اگر بعد از غذا خوردن یا لمس کردن فندق، علائم و نشانه های دیگری داشته باشید، با پزشک یا متخصص آلرژی صحبت کنید. برای تعیین شدت واکنش شما و تعیین اینکه آیا آلرژی به سایر آجیل دارید، ممکن است نیاز به آزمایش آلرژی داشته باشید.
آیا شما نیاز به یک انژکتور انفیلین دارید؟
برخی از افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهان فقط واکنش های موضعی دارند که با آنتی هیستامین ها درمان شده اند.
با این حال، ممکن است پزشک شما یک تزریق انفیه (معمولا به نام EpiPen نامیده می شود) برای شما فقط در صورت واکنش شدیدتری تجویز کند. اگر پزشک شما این دستگاه را تجویز می کند، شما باید همیشه خود را با خود حمل کنید تا بتوانید در مورد یک واکنش شدید استفاده کنید.
یک کلمه از
آجیل یکی از هشتی ترین آلرژی های غذایی در ایالات متحده هستند و از این رو قوانین زرد آلرژی غذایی فعلی نیز پوشش می یابد. تولید کنندگان مواد غذایی مجبورند فهرست آجیل را در برچسب های مواد تشکیل دهنده خود را در انگلیسی ساده.
این امر باعث می شود که آجیل در غذاهای بسته بندی اجتناب ناپذیر باشد.
هشدار آلرژی فندق بر روی یک عنصر حاوی عنصر باید مانند این باشد: "شامل: آجیل (فندق)".
بعضی از غذاها، مانند کسانی که در رستوران ها یا خانه های شخصی خدمت می کنند، با فهرست مواد مناسب موجود در آنها وارد نمی شوند. شما باید یاد بگیرید که غذاهایی را که معمولا حاوی آجیل هستند تشخیص دهید . هنگام سفارش غذا در یک رستوران، همیشه با سوالات خود از سرور خود تماس بگیرید یا از آشپز در مورد حساسیت فندق خود صحبت کنید.
منابع:
آکادمی آمریکایی آلرژی، آسم و ایمونولوژی. "چهره های مختلف آلرژی فندق در سراسر اروپا." آنلاین منتشر شده مارس 14، 2015.
ابتکار آلرژی غذایی. آلرژی زیتون درخت. http://www.faiusa.org/؟page=trenuts
Geroldinger-Simic، M، et al. آلرژی غذایی مرتبط با گرده ساحر: جنبه های بالینی و نقش آنتی بادی IgE و IgG4 اختصاصی به آلرژن ها. J آلرژی کلین ایمونولوژی. جلد 127، شماره 3
هیئت کارشناس ارشد NIAID. دستورالعمل های تشخیص و مدیریت آلرژی غذایی در ایالات متحده: گزارش هیئت کارشناس ارشد NIAID. مجله آلرژی و ایمونولوژی بالینی. دوره 126، شماره 6، مکمل، صفحات S1-S58، دسامبر 2010
وبر، کریستوفر و رونالد W. انگلستان. سندرم آلرژی دهان: یک چالش بالینی، تشخیصی و درمانی. آنزیم آلرژی آسم ایمونول. 2010؛ 104: 101-108