واکنش ها از آزار دهنده به تهدید کننده زندگی است
آلرژی غذایی شایع است و تقریبا همه افراد را در بعضی مواقع در زندگی خود تحت تاثیر قرار می دهد. این شامل میوه هایی است که بعضی از آنها دارای خواص بالایی برای سندرم آلرژی دهان (OAS) هستند، واکنش متقابل بین گرده و میوه های خاصی که بدن آن ها را یکسان می داند.
یک میوه که در توانایی خود برای ایجاد حساسیت است، انبه ( Mangifera indica ) است.
انبه به عنوان میوه های ملی هند، پاکستان و فیلیپین بر روی درختی که متعلق به خانواده Anacardiaceae خانواده یونجه است، کشت می شود. این همان خانواده گیاهان است که شامل بلوط سمی، سم سم و سحر سمی است.
این تمایز می تواند نه تنها خوردن انبه برای افراد مشکل ساز باشد، گاهی اوقات می تواند کاملا خطرناک باشد.
سندرم آلرژی دهانی و مگس
سندرم آلرژی زا (OAS) به طور معمول یک حساسیت بدون عارضه است که تقریبا بلافاصله پس از خوردن یک قطعه میوه تازه اتفاق می افتد و معمولا در عرض چند دقیقه بدون درمان درمان می شود.
OAS در نتیجه شباهت در پروتئین های موجود در انبه و گرده (اغلب گرده گل آذین یا گرده گربه) رخ می دهد. به اندازه کافی عجیب و غریب، داشتن حساسیت لاتکس همچنین می تواند علائم OAS را هنگام خوردن انبه، یک بیماری که به عنوان سندرم میوه لاتکس نامیده می شود ، ایجاد کند .
تشخیص OAS به طور معمول با تست پوست انجام می شود تا تأیید شود که آیا واکنش متقابل بین انبه و مننژیت معمولا مرتبط است.
OAS معمولا وضعیت جدی در نظر گرفته نمی شود، زیرا بزاق در دهان فرد معمولا قادر به تجزیه سریع آلرژن است. به این ترتیب، هر واکنش معمولا به دهان و یا لب ها محدود می شود. با این حال، به علت ریسک نسبتا کوچک واکنش جدی، افرادی که آلرژی انبه دارند توصیه می شود از تمام اشکال خام میوه اجتناب کنند.
میوه طبخ به ندرت مشکلی ایجاد می کند.
انبه و تماس با درماتیت
نوع دیگری از واکنش که می تواند به عنوان یک نتیجه از خوردن انبه اتفاق می افتد چیزی است که به نام درماتیت تماس است ، به ویژه به ماده ای که در گیاهان خانواده Anacardiaceae به نام urushiol یافت می شود.
در انبه، urushiol در غلظت بالا در پوست و میوه فقط در زیر پوست یافت می شود. در اکثر افراد، تماس با urushiol موجب واکنش پوستی آلرژیک خواهد شد. با انبه، آلرژی ممکن است به همان اندازه معمولی نباشد، مثلا، بلوط سمی یا آروزی سمی، اما در بعضی موارد، این می تواند به همان اندازه عمیق باشد.
این واکنش، که شبیه بثور بلوط سمی است، اغلب در عرض چند ساعت پس از خوردن میوه رخ می دهد و می تواند چندین روز طول بکشد. این بثورات به صورت کوچک و زردی ظاهر می شود که گاهی اوقات خیس می شود.
در حالی که این نوع آلرژی انبه به خصوص خطرناک نیست و یا تهدید کننده زندگی است، می تواند ناراحت کننده و مزاحم باشد. درمان، در صورت لزوم، بسته به شدت علائم، کورتیکواستروئید موضعی یا خوراکی را شامل می شود.
تشخیص می تواند بر اساس ظاهر بثورات انجام شود. تست معمولا نیازی نیست. اگر واکنش بسیار شدید باشد، ممکن است از آزمایش پچ برای تأیید اینکه آیا انبه، در واقع علت بثورات است، استفاده می شود.
انبه و آنافیلاکسی
در موارد نادر، واکنش شدید آلرژیک می تواند منجر به خوردن انبه شود. معمولا به علت آنافیلاکسی شناخته شده است و معمولا در عرض چند دقیقه خوردن میوه اتفاق می افتد و ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- تنفس دشوار
- خستگی
- کندوها
- تورم صورت
- تنگی گلو
- حالت تهوع
- استفراغ
- درد شکم
- تنگی قفسه سینه
- اسهال
- سرماخوردگی
- ناامید کننده
- ضربان قلب سریع
- احساس عذاب قریب الوقوع
در برخی موارد، وضعیت فرد می تواند به سرعت در حال از بین رفتن و منجر به کم کاری، شوک ، توقف قلب و تنفسی و حتی مرگ شود. مراقبت های اورژانسی بدون استثنا باید مورد توجه قرار گیرد، اگر شخصی واکنش ناگهانی و شدید به انبه داشته باشد.
افراد مبتلا به علائم آلرژیک شدید پس از خوردن بادام یا پسته باید از طریق انبساط واکنش پذیری بالقوه از انبه جلوگیری کنند. افرادی که در معرض خطر ابتلا به آنافیلاکسی هستند، باید همیشه در صورت مواجه شدن تصادفی با انبه یا هر ماده متقابل واکنش پذیر، اپی نفرین تزریقی (مانند EpiPen ) را حمل کنند.
> منبع:
> سارین ر. و شاه، A. "تظاهرات بیش از حد حساسیت به انبه میوه." آسیا پک آلرژی. 2011؛ 1: 43-9. DOI: 10.5415 / apallergy.2011.1.1.43.