بهترین رژیم غذایی برای بیماری مولتیپل اسکلروز

آیا خوردن غذاهای خاص سبب مولتیپل اسکلروز می شود؟

"بهترین رژیم غذایی رضایت" کار اشتون امبری است، که اولین بار در مورد پیوند بین MS و تغذیه در سال 1996 نوشت. او در حال حاضر رئیس جمهور و مدیر تحقیق DIRECT-MS، یک سازمان غیر انتفاعی کانادایی است که به ارائه خدمات اطلاعات مبتنی بر علم در مورد نقش عوامل تغذیه ای در MS و کمک هزینه تحقیق در مورد رژیم غذایی و MS.

تئوری پشت بهترین رژیم غذایی

فرضیه رژیم بهترین شرط بندی با ایده نسبتا ثابت شده که MS یک بیماری اتوایمیون است شروع می شود.

به طور خاص، سلول های ایمنی بدن ما به میلین ما، غلاف چربی در اطراف ساختار عصبی در مغز و نخاع حمله می کنند. به گفته نویسندگان و هواداران رژیم بهترین رژیم غذایی، تمام پروسیجرهای خود ایمنی در سیستم گوارش در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر آغاز می شود . در این افراد، روده به صورت متخلخل (شاید به علت کم بودن مقدار اسید معده) و پروتئین غذایی ناپایدار می تواند به جریان خون فرار کند.

این سیستم ایمنی این ذرات پروتئین را به عنوان مهاجم می بیند و آنتی بادی ها را علیه آنها ایجاد می کند. نظریه ادامه می دهد که این پروتئین های غذایی شبیه پروتئین های میلین هستند (به نام "تقلید مولکولی") و آنتی بادی هایی که در پاسخ به پروتئین های غذایی ایجاد شده اند، شروع به حمله به میلین می کنند. البته، برای این اتفاق، آنها باید بتوانند از مانع خون مغزی عبور کنند، که باید به نحوی به خطر افتاد تا این سلولهای ایمنی در سیستم عصبی مرکزی قرار گیرند.

ادعای بهترین رژیم غذایی

من به اندازه کافی گسترده جستجو کرده ام و هیچ جا نمی توانم ادعا کنم که بهترین رژیم غذایی را "درمان" MS کند. این به من تعجب نمی کند، زیرا به شدت احساس می کنم که یک درمان رژیم غذایی برای مولتیپل اسکلروزیس وجود ندارد (و در عین حال درمان غیر غذایی برای این ماده وجود ندارد). در مکان های مختلف دیده ام که رژیم بهترین رژیم غذایی، پیشرفت ناتوانی را تسریع می دهد و شانس مرگ زودرس از MS را پایین می آورد.

همچنین وجود دارد که بستگان افراد مبتلا به MS می توانند از طریق گرفتن بهترین رژیم غذایی، از دریافت MS خود جلوگیری کنند، زیرا مولکول ژنتیکی خطر ابتلا به مولتیپل اسکلروزیس را افزایش می دهد (گرچه این هنوز خیلی کم است).

مبانی بهترین رژیم غذایی

دو جزء اصلی بهترین رژیم غذایی وجود دارد. اول، از غذاهای بالقوه "مشکلی" جلوگیری کنید و دوم، از ویتامین، مواد معدنی و مکمل های گیاهی استفاده کنید. ایده برای جلوگیری از مواد غذایی "مواد غذایی" بالقوه این است که از غذاهای حاوی پروتئین هایی شبیه به آنتی بیوتیک هایی که توسط سیستم ایمنی مورد حمله قرار می گیرند جلوگیری شود. این شامل:

• لبنی : از شیر تمام حیوانات اجتناب کنید. همچنین از کره، پنیر، ماست و هر محصولی که حاوی آنها است، اجتناب کنید.
• گلوتن : اجتناب از گندم، چاودار و جو. همچنین از محصولاتی که حاوی آنها هستند جلوگیری کنید.
• حبوبات : اجتناب از همه لوبیا و نخود فرنگی. همچنین از بادام زمینی اجتناب کنید سویا و محصولات سویا نیز هیچ علامتی ندارند.
• شکر تصفیه شده : این نیز به دلیل ویژگی های التهابی کلی، اجتناب شده است، و پیشنهادات استفاده از شیرین کننده های دیگر به جای آن مانند عسل، شربت افرا و استویا.
• تخم مرغ : این ایده در اینجا محدود کردن تخم مرغ ها است (مگر اینکه واکنش حساسیتی به آنها داشته باشید).
• مخمر : ایده ای مشابه تخم مرغ دارد. به غیر از موارد آلرژیک، مقدار محدودی مجاز است.

مصرف ویتامین، مواد معدنی و گیاهی:

• ویتامین D3: "سرپرست" در رژیم بهترین رژیم غذایی، ویتامین D3 (کلالهسیفرول) است که در تابستان و 2000 گرم IU / روز در فصل تابستان توصیه می شود و توصیه می شود که شما برای 25 (OH) D آزمایش شده برای تعیین سطح مناسب در مورد شما آزمایش شده است.
• کلسیم: این توصیه می شود بین 800 تا 1200 میلی گرم در روز و حتی اگر شما در مورد پوکی استخوان نگران هستید (یک مشکل معمول در افراد مبتلا به MS).
• منیزیم: باید در یک کلسیم مصرف شود: جیره منیزیم بین 2: 1 تا 1: 1. بنابراین، اگر شما 1000 میلی گرم کلسیم مصرف کنید، باید بین 500 تا 1000 میلی گرم منیزیم در روز مصرف کنید.

• سایر ویتامین ها، روغن ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها: Embry توصیه می کند روغن ماهی ، امگا 3 ، ویتامین A، ویتامین B و ویتامین B12 ، ویتامین C، ویتامین E، روی، مس، سلنیوم ، منگنز، گینگو بلوبیا، عصاره دانه انگور ، کوآنزیم Q10، اسیدوفیلوس، لسیتین و اسیدهای آمینه.

شواهد حاکی از بهترین رژیم غذایی است

تا به امروز هیچ تحقیق رسمی در رابطه با بهترین رژیم غذایی وجود نداشته است، اگر چه یک تحقیق بالینی در اوایل سال 2006 توسط دکتر جاناتان اوریرندن، متخصص مغز و اعصاب در اسکاتلند انجام شد. نتایج هنوز منتشر نشده است.

اطلاعات اضافی / نکات درباره بهترین رژیم غذایی

T-Cells یا B-Cells (یا هر دو): در حال حاضر کمی پازل ایمونولوژیکی در اطراف انواع سلول های ایمنی حمله میelin افراد مبتلا به MS وجود دارد. برای مدت طولانی تصور می شد که "سلول های سرکش" سلول های T هستند که تولید آنتی بادی ها (آنتی بادی ها بوسیله سلول های B تولید نمی شوند)، اما به خودشان حمله می کنند. این باعث می شود که روده نشت و اتصال MS در پشت بهترین رژیم غذایی قرار گیرد. با این حال، در حال حاضر گزارش متناقض در مورد نقش آنتی بادی های ضد التهابی ال گیدندروسیت گلیکوپروتئین و آنتی بادی پروتئین ضد پروتئینی ضد پروتئینی وجود دارد. برخی مطالعات نشان داده اند که این بیماری در MS دخالت دارد، در حالی که برخی دیگر می گویند که آنها هیچ نقش ایفا نمی کنند. البته، در آن صورت آنتی بادی های دیگر وجود دارد که هنوز کشف نشده اند.

آزمایش ELISA: طرفداران رژیم غذایی توصیه می کنند که مردم آزمایش ELISA را انجام دهند تا مشخص شود که غذاها ممکن است از طریق "روده نازک" فرار کرده باشند، این ایده که سیستم ایمنی آنتی بادی های قابل شناسایی را برای این غذاها تولید می کند.

بدون ویتامین D با خود و مانیتورین سطح خون: طرفداران بهترین رژیم غذایی شرط بندی بسیار محتاطانه است که مکمل های ویتامین D توصیه می شود فقط در ارتباط با مقادیر مناسب کلسیم و منیزیم. علاوه بر این، سطح کلسیم سرم باید به طور منظم تحت نظارت قرار گیرد (بهترین افراد رژیم غذایی در ماه های اکتبر و آوریل برای دو تا سه سال اول توصیه می شود) برای بررسی هیپراکلسمی، وضعیت بیش از حد کلسیم گردش خون.

اگر سطح ویتامین D بیش از حد بالا باشد و کلسیم مکمل کافی نداشته باشد، این باعث می شود که کلسیم از استخوان ها (جذب استخوان) برداشته شود و علایم مانند یبوست، سردرگمی، خستگی، تهوع و زخم را ایجاد کند. احتمال بیشتری از این افزایش خطر ابتلا به پوکی استخوان است. اکثر متخصصان معتقدند که سطوح کمتر از 10،000 IU / روز بعید است که باعث مشکلات شوند، اما ضروری است که اسناد خود را از آنچه شما انجام می دهید اطلاع دهید و تعیین کنید که چگونه بهترین راه برای نظارت بر سطوح شما.

خط پایین

من تردید می کنم یکی از رژیم های غذایی دیگر را برای کاهش، توقف و یا جلوگیری از مولتیپل اسکلروزیس توصیه کنم. با این حال، من این را می گویم، من احساس می کنم که بسیاری از ما مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (و سایر بیماری های خودایمنی) احتمالا گرایش به حساسیت های غذایی دارند، به این معنی که غذاهای خاص سبب التهاب در سیستم های ما می شوند.

من اتفاق می افتد به رژیم غذایی بدون گلوتن و بدون رژیم غذایی. من متوجه شدم که قبل از اینکه من حتی از رژیم بهترین رژیم غذایی شکایت نکردم، این غذاها با من موافق نبودند.

من نمی دانم که آیا گلوتن یا لوبیا یا بادام زمینی به پیشرفت بیماری من کمک می کند، اما می دانم که بسیاری از علائم MS من پس از مصرف این غذاها (بادام زمینی بدترین مجرمان) احساس بدی می کنند. می توانم بگویم که هرگز برای آزمودن از بین بردن غذاهای خاص و آزمایش مجدد آن ها برای آزمایش واکنش شما به آن ها ضرر ندارد.

من کمی اطمینان بیشتری نسبت به مکمل ها دارم و احساس می کنم این موضوع با دکتر شما بحث می کند، به ویژه اگر شما فکر می کنید که دوز از حد مجاز توصیه شده روزانه باشد. بسیاری از ما در انواع داروهای مختلف هستند که ممکن است تحت تاثیر برخی از این مکمل ها قرار بگیرند. حداقل، اطمینان حاصل کنید که هر چیزی را که از طریق آزمایشکننده تعاملات دارویی در نظر میگیرید اجرا کنید تا ببینید آیا هشدارهایی وجود دارد که ظاهر میشوند یا خیر.

_منابع

_{Ponomarenko N. و همکاران. آنتیبادیهای خودکار به پروتئین پایه میلین کاتالیز کردن تخریب خاصیت سایت آنتی ژن آنها است. PNAS DOI: 10.1073 / pnas.0509849103 (2006).}

_{کوهل ج و همکاران "فقدان ارتباط بین آنتیبادی های آنتی ایملین و پیشرفت بیماری های مولتیپل اسکلروز". N Engl J Med. 2007؛ 356: 371-8.}

_{Vieth R. "ویتامین D و سرطان مینی سمپوزیوم: خطر ویتامین D اضافی" Ann Epidemiol. 2009 Jul؛ 19 (7): 441-5.}