خوردن گلوتن خطر ابتلا به بیماری آلزایمر یا التهاب را افزایش می دهد؟

مطالعات ارتباطات ممکن را بین حساسیت سلیاک، گلوتن و زوال عقل بررسی می کنند

اگر چه بیشتر افراد در معرض بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن غیر سلیاک قرار گرفته و شرایطی هستند که عمدتا سیستم گوارش آنها را شامل می شود، تحقیقات نشان می دهد که این شرایط در واقع ممکن است اثرات گسترده ای بر روی بدن شما داشته باشد، از جمله در مفاصل شما، هورمون های شما و حتی مغز شما.

با توجه به این که آیا آنها می توانند به بیماری آلزایمر یا زوال عقل کمک کنند یا حتی باعث آن شوند ؟

خوشبختانه، به نظر می رسد بعید است: شواهد از مطالعات پزشکی تا کنون می گوید مصرف گلوتن خطر ابتلا به زوال عقل و یا بیماری آلزایمر را در صورتی که بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن است، افزایش نمی دهد.

بیماری سلیاک و بیماری آلزایمر: شواهد چیست؟

دکتر Alessio Fasano، رئیس مرکز تحقیقات و درمان کلینیک بیمارستان عمومی ماساچوست می گوید که اخیرا در سوئد انجام شده نشان می دهد که داشتن بیماری سلیاک خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را افزایش نمی دهد.

این مطالعه در حدود 8،846 نفر در سن 50 سالگی مشاهده شد که مبتلا به بیماری سلیاک با استفاده از بیوپسی رودهایی جهت تایید آسیب های روده ای مرتبط با سلیاک مورد بررسی قرار گرفت و آنها را به 43474 نفر که بیماری سلیاک را نداشتند مقایسه کردند. متوسط ​​سن افراد مورد مطالعه 63 سال بود.

در طی یک دوره پیگیری بیش از هشت سال، 4/4٪ از افراد مبتلا به بیماری سلیاک و 4/4٪ از گروه کنترل دمانس را تشخیص دادند.

نویسندگان نوشتند: "این اطمینان را می دهد که ما یک افزایش شدید خطر را پیدا نکرده ایم."

این مطالعه در طی سال اول پس از تشخیص بیماری سلیاک، افزایش خطر تشخیص زوال عقل را نشان داد. با این حال، این ریسک فراتر از آن سال اول ادامه پیدا نمی کند و نویسندگان این مطالعه می گویند ممکن است به دلیل این واقعیت باشد که کسانی که در این مطالعه با دقت مورد ارزیابی قرار گرفته اند و شرایط پزشکی که در حال حاضر وجود داشت اما هنوز شناسایی نشده بود بیشتر بود به احتمال زیاد به این دلیل تشخیص داده شده و درمان می شود.

احتمال بروز احتمال ابتلا به عوارض دمانس

بیشتر در مورد این مطالعه، خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش داده است، نوعی از زوال عقل ناشی از کاهش جریان خون به مغز شما - در میان افراد مبتلا به بیماری سلیاک. نویسندگان نوشتند این به طور بالقوه مشکل ساز است، زیرا افرادی که دارای بیماری سلیاک هستند، خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی کوچک را افزایش می دهند که خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می دهد.

نویسندگان نوشت: ممکن است این افزایش خطر ابتلا به آلزایمر عروقی ناشی از کمبود ویتامین باشد ، به ویژه کمبود ویتامین B12. با این وجود، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این درست است، مورد نیاز است.

"یافته های ما در مورد افزایش خطر ابتلا به زوال عقل (و یا آلرژی دچار آلزایمر) ممکن است به علت شانس باشد، اما این احتمال را افزایش می دهد که احتمال ابتلا به آلزایمر عروقی ممکن است یک نتیجه درازمدت از بیماری سلیاک است که مشابه با خطر قبلی بیماری قلبی عروقی و مغزی ، "نویسندگان نتیجه می گیرند.

تحقیقات بیشتری بر روی آلزایمر و سلیاک ممکن است

اگر چه مطالعه سوئد شواهد محکمی مبنی بر اینکه بیماری سلیاک خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر را افزایش نمی دهد، احتمالا آخرین کلمه ای در این مورد نخواهد بود. چندین مطالعات موردی نشان داده اند که مصرف خوراک گلوتن ممکن است در افرادی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند، بدتر شود یا حتی موجب آلزایمر و سایر انواع زوال عقل شود.

دکتر Fasano می گوید که انتظار دارد تحقیقات بیشتری برای بررسی بیشتر این موضوع انجام شود: "برای تعیین اینکه آیا ارتباط بین بیماری سلیاک و بیماری آلزایمر دیررس وجود دارد، ما نیاز به مطالعات آینده نگری داریم که افراد را در طی مدت طولانی دنبال می کنند. ما ممکن است قادر به تعیین اینکه چگونه بیماری سل ریوی بر توسعه بیماری آلزایمر یا سایر انواع دمانس و کاهش شناختی اثر می گذارد. "

مطالعه دیگری نشان داد که یک زیرمجموعه از ژن های مرتبط با بیماری سلیاک و سایر بیماری های خودایمنی ، از جمله آرتریت روماتوئید و بیماری التهابی روده، همچنین با بیماری آلزایمر همراه است.

نویسندگان این مطالعه نوشتند که عنصر مشترک ظاهرا التهاب است. اما دوباره، تحقیقات بیشتری بر روی آن ژن ها و اثرات آنها برای هر گونه ارتباط احتمالی ممکن است انجام شود.

بدون شواهد برای ادعای مغز دانه

شما ممکن است با متخصص مغز و اعصاب دکتر دیوید پرلموتر، نویسنده گران مغزی آشنا شوید که پروتئین گلوتن را در گندم، جو و چاودار (و به میزان معینی تمام دانه ها) گلوتن را سرزنش می کند که در برخی موارد منجر به زوال عقل می شود. تجویز وی این است که از کربوهیدراتهای حاوی دانه، به ویژه گلوتن جلوگیری شود.

مغز دانه دکتر Perlmutter هشدار می دهد که گندم (و دانه های دیگر) برای سلامت مغز در همه افراد، نه تنها کسانی که با بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک هستند، بد است. وی افزایش قند خون مرتبط با مصرف غلات را متهم می کند که می گوید این باعث مقاومت انسولین و سندرم متابولیک، دیابت و در نهایت ضعف فکری و زوال عقل می شود.

مشکل این است که نتایج Dr.Pemutter عمدتا توسط شواهد بی نظیر خود پشتیبانی می شود و از مطالعات پزشکی محکم حمایت نمی شود. هیچ شواهدی علمی وجود ندارد که نشان دهد گلوتن و یا دانه ها ممکن است باعث بیماری آلزایمر یا سایر انواع زوال عقل شوند.

التهاب و میکروبیوم

یک دانشمند که در حال تحقیق درباره اینکه آیا مصرف گلوتن می تواند باعث ایجاد بیماری های دمانس در افرادی که دارای حساسیت غیر گلایپیک هستند، دکتر مک داولتزی، متخصص قلب و عروق، در دانشگاه ملبورن استرالیا است. طبق یک مقاله پیش بینی شده توسط دکتر داولاتزی، تغییرات در میکروبیوم روده شما ناشی از حساسیت گلوتن غیر سلیاک می تواند منجر به التهاب گسترده بدن شود که به نوبه خود منجر به افزایش خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری آلزایمر می شود.

دکتر Daulatzai می گوید: "بدن ما بیشتر مواد غذایی را تحمل می کند و یک واکنش ایمونولوژیک را تحمل نمی کند." "با این حال، در مورد گلوتن، [بدن برخی از مردم] آن را یک ماده خارجی خطرناک است،" و به آن واکنش نشان می دهند. او می گوید این باعث التهاب می شود و می تواند "نشانه های روانشناختی / روانپزشکی و عصبی" حساسیت گلوتن غیر سلیاک را به وجود آورد، به طور بالقوه شامل زوال عقل.

دکتر داولتزی می گوید این مکانیزم پیشنهادی برای مبتلایان به زوال عقل هنوز ثابت و غلط است، اگرچه وی یادآور می شود که تیمش در زمینه تحقیقات کار می کند که می تواند برای نظریه هایش پیش بینی کند.

خط پایین

شواهد موجود نشان می دهد که داشتن بیماری سلیاک خطر ابتلا به بیماری آلزایمر یا زوال عقل را افزایش نمی دهد. در همین حال، هیچ شواهد پزشکی نشان نمیدهد که حساسیت گلوتن خطر شما را برای این دو بیماری مرتبط با مغز افزایش می دهد. گرچه تحقیقات دکتر داولاتزی یک مکانیزم احتمالی برای چنین پیوندی را پیشنهاد کرده است، اما هنوز اثبات نشده است.

بنابراین اگر رژیم غذایی بدون گلوتن دارای مزایایی برای سلامتی شما باشد، اگر در معرض بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن باشید، متاسفانه نمیتوانید از آن برای محافظت از بیماری آلزایمر یا زوال عقل استفاده کنید. خوشبختانه، راه های دیگری وجود دارد که می توانید به کاهش خطر ابتلا به آلزایمر ، از جمله ورزش (فیزیکی و روانی) کمک کنید.

> منابع:

> Daulatzai MA. حساسیت غیرقطبی گلوتن باعث اختلال گوارشی، بیماری نوروپاتولوژی، اختلال در محور قوای مغزی، و آسیب پذیری در زمینه دمانس است. CNS و اختلالات عصبی - اهداف مواد مخدر. 2015؛ 14 (1): 110-31.

> Lebwohl B و همکاران خطر ابتلا به دیابت در بیماران مبتلا به بیماری سلیاک: یک مطالعه جمعیتی مبتنی بر همجوشی. مجله بیماری آلزایمر. 2016؛ 49 (1): 179-85.

> McKeon A و همکاران اهمیت نورولوژیکی بیومارکرهای بیماری سلیاک. عصب شناسی. 11 نوامبر 2014؛ 83 (20): 1789-96.

> Yokoyama JS و همکاران ارتباط بین صفات ژنتیکی برای بیماری های مرتبط با بیماری های ایمنی و بیماری آلزایمر. جرا مغز و اعصاب . 2016 ژوئن 1؛ 73 (6): 691-7.