با این افسانه های رژیم غذایی دیابت آشنا نباشید
افسانه شماره 1: دیابت و شکر را مخلوط کنید
این یک افسانه رایج است که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نمیتوانند هیچ شکر بخورند. اگر چه شکر دارای ارزش غذایی کم است و می تواند منبع کالری و کربوهیدرات خالص باشد، تمام مواد غذایی از جمله قند را می توان در مقادیر مناسب مصرف کرد. شکر و دسرها بهتر است اگر بخشی کوچک باشد و اگر به عنوان بخشی از غذا یا همراه با غذاهای حاوی پروتئین مصرف شود.
محدود کردن بخش هایی از شیرینی ها می تواند سخت باشد، بنابراین بهتر است که موارد مستقیم را برای موارد خاص رزرو کنید. اگر شما به خودتان اعتماد نکنید تا بتوانید بخش کوچکی از غذاهای شیرین را داشته باشید، با نگه داشتن محفظه خود با جایگزین های شکر مورد علاقه خود و میان وعده های کم کربوهیدرات، میل خود را کاهش دهید.
افسانه شماره 2: "بدون قند" به معنی "غذای آزاد" است
اصطلاح "بدون شکر" می تواند مورد استفاده قرار گیرد اگر غذا حاوی کمتر از 5 گرم قند در هر وعده باشد، اما غذاهای بدون قند ممکن است حاوی کربوهیدرات های دیگر باشد که می توانند کالری و قند خون را افزایش دهند. بنابراین اطمینان حاصل کنید که برچسب غذا را بخوانید تا ببینید که کل کربوهیدرات ها و کالری ها در هر خدمت است. همچنین توجه کنید اگر غذا حاوی شیرین کننده های جایگزین باشد. در حالی که جایگزین های کم و بدون کالری شیرین کننده ها می توانند در ساخت غذا بیشتر از دیابتی ها مفید باشند، نه همه، انواع شیرین کننده های جایگزین را تحمل می کنند.
به خصوص اگر یک عنصر وجود دارد که در "-tol"، مانند لاکتیتول یا سوربیتول به پایان می رسد. این ها عبارتند از الکل های قندی که ممکن است اثر ملین داشته باشند.
افسانه شماره 3: وعده غذایی دیابتی باید بسیار کم کربوهیدرات باشد
در حالی که مصرف کربوهیدرات پایین تر با میزان قند خون پایین تر مرتبط است، مصرف کربوهیدرات نسبتا متوسط برای مدیریت درازمدت دیابت نوع 2 توصیه می شود.
تقریبا 50٪ کالری شما باید از کربوهیدرات ها باشد. در حالی که مقدار هدف کربوهیدرات ها به کالری مصرفی شما بستگی دارد، برای اکثر افراد 45-60 گرم کربوهیدرات در هر وعده مقدار مناسب است. برش کربوهیدرات کمتر از این می تواند کیفیت غذای کلی شما را از بین ببرد، که اغلب منجر به کاهش فیبر و مصرف چربی های بالاتر می شود.
افسانه شماره 4: با دیابت، باید به تنهایی از خانواده و دوستان خود غذا بخورید
در حالی که برخی از غذاها به وضوح سالم تر از دیگران هستند، یک طرح تغذیه ای دیابتی می تواند بسیار فراگیر باشد. دیابتی ها به غذاهای "خاص" نیاز ندارند. تا زمانی که غذاهای خود را مناسب قرار دهید، باید بتوانید غذاهای مشابه با دیگران بخورید. فراتر از شمارش کربوهیدرات، برنامه غذای دیابتی چیزی بیش از یک رژیم غذایی سالم، بخشی کنترل شده و متعادل است. بنابراین تاریخ ناهار خود را لغو نکنید و یا استرس را در مورد آنچه که در کنار هم قرار می دهید بخاطر بسپارید. فقط خودتان در مورد تغذیه خود مطالعه کنید و بخش های خود را تماشا کنید.
افسانه شماره 5: افراد مبتلا به دیابت نیاز به اسنک دارند
از لحاظ تاریخی، برنامه های وعده های غذایی دیابتی همواره شامل یک میان وعده خواب بود، اما تحقیقات کنونی نشان می دهد که میان وعده خواب برای همه افراد مبتلا به دیابت نوع 2 لازم نیست. دیابت نوع 2 که به انسولین، سولفونیل اوره یا افرادی که مبتلا به هیپوگلیسمی هستند، ممکن است از داشتن غذاهای میان وعده در برنامه غذایی خود استفاده کنند.
برای برخی از افراد مبتلا به دیابت، تنقلات می تواند به جلوگیری از قله و دره قند خون و همچنین اضافه وزن در هنگام غذا ناشی از گرسنگی بیش از حد کمک کند. اما snaking باعث می شود تا فرصت دیگری برای شستشو فراهم شود، و برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که ممکن است در حال مبارزه با کنترل وزن باشند، نگرانی بزرگی است. بنابراین اگر غذا را بخورید، به یاد داشته باشید: یک میان وعده خوب حاوی 15-30 گرم کربوهیدرات، 100 تا 200 کالری است که باید در برنامه غذا قرار داده شود و باید با چربی، پروتئین و کربوهیدرات ها درست مثل غذا متعادل باشد. در صورتی که تنقلات ایده خوبی برای شما باشند، از دکتر یا متخصص تغذیه سوال کنید.