رژیم غذایی بدون گلوتن و آرتریت روماتوئید

آیا آزمایشهای حساسیت غذایی به اطلاعات ضروری ارائه می دهند؟

آرتریت روماتویید نزدیک به 40 سال داشته ام. من زمانی که من یک دانشجوی سال اول کالج بودم تشخیص دادم صحبت در مورد داشتن سبد خرید سیب خود را به حالت عادی برگرداند. من سهم من از پزشکان - پزشکان اولیه، روماتولوژیست ها ، جراحان ارتوپد، پزشک درمان درد ، و حتی یک متخصص مغز و اعصاب دیده ام. من سهم من از قرص ها را مصرف کردم، تزریق ها و جراحی های بیشتری را انجام دادم، از آنجایی که من در مورد شمارش معالجه شدم و دوره های درمان را به طور مداوم برای مقابله با این بیماری مقابله کردم.

از طریق تمام ups و downs، من صادقانه می گویم من همیشه یک بیمار سازگار است. من می دانستم که پزشکان من بهترین گلوله را برای تسکین درد به من دادند (بدون اینکه به نظر می رسید)، بنابراین احساس می کردم که لازم است سازگار باشد.

به تازگی، دکتر مراقبت های اولیه من آزمایش خون را برای حساسیت غذایی انجام داد. من هیچ مسائل گوارشی ندارم، بنابراین من کاملا مطمئن نیستم که چرا آزمایش شد، اما به نظر بی ضرر بود. نتایج نشان داد حساسیت بالا نسبت به گلوتن و حساسیت خفیف به چندین چیز دیگر؛ شیر، شکلات، گوجه فرنگی، تخم مرغ سفید. من در گزارش آزمایشگاه خوانده ام که آزمون یک راهنما است اما نباید برای تشخیص آلرژی غذایی یا وضعیت پزشکی استفاده شود. من از دکتر در مورد آن پرسیدم. دکتر من گفت که FDA می گوید این آزمایش ها تجربی است، اما دکتر تاکید کرد که نتیجه من برای حساسیت گلوتن بسیار بالا است. من خیلی گیج شدم اگر نتایج برای اهداف تشخیصی مورد استفاده قرار نگرفت و من هیچ نشانه های گوارشی نداشتم، منظور از این دانستن چیست؟

ما دیگر صحبت کردیم و علاوه بر "بدون گلوتن"، من شنیده بودم که کلمات مانند "غذاهای کاربردی" و "چربی نابجا" - کلمات عجیب و غریب محبوب است که به نظر می رسد برای "کم کربوهیدرات" و "بدون چربی" گرفته شده است. به من اطلاع داده شد که یک تست دیگر (و گران) که می تواند خون من را برای حساسیت به 154 غذا ارزیابی کند وجود داشت.

نتیجه نشان می دهد که غذاها خوب یا بد برای بدن من هستند. هدف اول من این بود که آن را انجام دهم و غذاهای "خوب" را پیدا کنم. اما، تحقیقات بیشتری انجام دادم و متوجه شدم که فقط 11 مورد از 154 غذا را بخورید!

در حالی که وقتی از دکتر به خانه می آمدم، گیج شدم، مطمئن نبودم که دقیقا ذهنم چطور چرخید. منظورم این است که می دانم سهم من از غذای ناخواسته را می خورم. من می دانم رژیم ضد التهابی برای هر کسی سالم است. من در مورد رژیم های حذف برای افرادی که مظنون به حساسیت یا حساسیت غذایی هستند، می دانم. اما چرا، پس از این همه سال، ناگهان روی گلوتن، روده نازک و غذای کارآمد تمرکز کردیم؟ چرا احساس کرد دامنه و جهت مراقبت از من تغییر کرده است؟ به دلایل غلط، دکتر من را پذیرفت که آزمایش خون خود را نشان می دهد حساسیت بالا به گلوتن است، اما او تصمیم گرفت که از گلوتن آزاد نباشد. پس چرا چنین فوری در مورد من؟ شاید، اگر تازه تشخیص داده شد، بیشتر گوش می کردم. اما، 38 سال از آن، تنها پیشنهاد من برای اجتناب از برخی از غذاهای مورد علاقه من، ناامید کننده بود. من گفتم که من در مورد نتایج آزمایش با روماتیسم من بحث می کنم، اما دکتر اولیه من این را رد کرد چون "روماتولوژیست با غذای کارآمد نمی پردازد".

در آن لحظه، می دانستم که فقط می خواهم یک صفحه از اسپاگتی، رول های شام و یک شکلات بزرگ شکلات!

اما به طور جدی، آیا تأکید بیش از حد در مورد بدون گلوتن وجود دارد؟ یا این پیغام گم شده تمام این سالهاست؟ من تصمیم گرفتم که تحقیقات خودم را انجام دهم و منابع زیادی را در مورد آرتریت گلوتن و روماتوئید بگویم.

Buzz درباره رژیم غذایی بدون گلوتن

گلوتن: 5 چیزهایی که شما باید بدانید (CNN.com)

چرا ما میلیون ها دلار صرف غذای گلوتن می کنیم؟ (Time.com)

آیا گلوتن یک شیوه زندگی یا یک دیوانگی رژیم است؟ (ایالات متحده آمریکا امروز)

پسر با خار در ترکیبات او. (نیویورک تایمز)

گلوتن: آنچه شما نمی دانید ممکن است شما را بکشند (پست هافینگتون)

اطلاعات ضروری درباره حساسیت گلوتن و رفتن بدون گلوتن

خطرات بهداشتی حساسیت گلوتن و پیوندهایی با سایر شرایط. (حساسیت سلیاک و گلوتن)

حساسیت گلوتن (حساسیت سلیاک و گلوتن)

تست حساسیت گلوتن. (حساسیت سلیاک و گلوتن)

چرا گلوتن رایگان نیست؟ (تشخیص تلاش)

چگونه به گلوتن بروید. (حساسیت سلیاک و گلوتن)

گرفتن گلوتن (انتشارات بهداشت هاروارد)

یافته های تحقیق در مورد آرتریت روماتوئید و گلوتن

رژیم گیاهی وگان گلوئون باعث کاهش سطح LDL و اکسید شده LDL و افزایش آنتی بادی های محافظتی ضد اشعه علیه فسفوریل کلین در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید می شود. (درمان آرتروز و درمان)

رژیم وگان بدون گلوتن علائم و نشانه های آرتریت روماتوئید را بهبود می بخشد: اثرات آن بر روی آرتریت با کاهش آنتی بادی های آنتی ژن های غذایی مواجه می شود. (روماتولوژی)

گلوتن و روده کوچک در آرتریت روماتوئید. (مجله انجمن پزشکی آمریكا)

خط پایین

مقالات من اشاره کرده اند نمونه ای از ثروت اطلاعاتی درباره حساسیت گلوتن است که می تواند به صورت آنلاین پیدا شود. نقل قول بعد از وبلاگ Huffington Post با من مخالفت شد. مارک هیمان، MD گفت: "با توجه به تحقیقات جدید در مورد خطرات حساسیت گلوتن بدون بیماری سلیاک کامل، هرگونه افزایش آنتی بادی ها را قابل توجه و ارزشمند می دانند و از نظر محرومیت از گلوتن محسوب می شوند. بسیاری از پزشکان معتقدند که آنتی بادی های ضد گلاییدین بالا هستند عدم وجود یک بیوپسی مثبت روده نشان دهنده صدمه به "مثبت کاذب" است.این بدان معنی است که آزمون به نظر مثبت است، اما واقعا مهم نیست. ما دیگر نمیتوانیم بگوییم مثبت است، مثبت است و همانطور که با تمام بیماری، پیوسته وجود دارد از بیماری، از حساسیت ملاتین خفیف به بیماری سلیاک کامل است. اگر آنتی بادی های شما بالا باشد، باید گلوتن را از بین ببرید و آزمایش کنید تا ببینید آیا این امر منجر به مشکلات سلامتی شما می شود. "

سه چیز مشخص هستند. در ابتدا، بدون نیاز به گلوتن، تعهد می گیرد. ثانیا، شما باید انتظارات خود را واقع بینانه حفظ کنید. ثالثا قبل از تغييرات تغذيهاي مهم، قبل از تغيير رژيم غذايي بايد با پزشک خود مشورت کرد من هنوز این تعهد را انجام نداده ام، اما اگر انجام دهم، من با نتایج این گزارش را گزارش خواهم داد - به خصوص اگر گلوئون بدون سود مفید باشد.