رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات

بعضی از آنها SCD محدود کننده را پیدا می کنند، اما دیگران یافتن آن را مفید می دانند

رژیم غذایی کربوهیدرات خاص چیست؟

رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات (SCD) یک رژیم غذایی است که در کتاب مدیریت بیماری های سلیاک توسط پزشکان سیدنی والنتاین هااس و مریل پاف هاس معرفی شده است. دکتر سیدنی هاس، متخصص اطفال، علاقه مند به رژیم غذایی بیماران مبتلا به بیماری سلیاک شد . وی اشاره کرد که برخی از کربوهیدرات ها بهتر از دیگران تحمل می شوند و SCD را به عنوان درمان برای بیماری سلیاک توسعه می دهند.

رژیم غذایی بدون گلوتن در حال حاضر درمان اصلی مورد استفاده برای بیماری سلیاک است.

الین Gottschall، ناامید به درمان برای دخترش که درمان کولیت زخم معالجه درمان نشده بود، با دکتر Haas ارتباط برقرار شد. Gottschall دخترش را در SCD آغاز کرد و علائم دختر بهبود یافت. Gottschall، یک زیست شناس بیوشیمی و سلول، سپس الهام بخش تحقیق در مورد رژیم غذایی شد. او ادامه داد: «شکستن چرخه ی وحشی: سلامت روده از طریق رژیم غذایی ، جزئیات خاصی از SCD را توضیح می دهد.

مفید بودن SCD برای IBD

پاسخ کوتاه این است که ما نمی دانیم که آیا SCD در درمان بیماری التهابی روده (IBD) مفید است یا نه. بعضی از افراد متوجه شده اند که SCD برای علائم IBD مفید است، اما رژیم غذایی ممکن است دشوار باشد زیرا آن محدود کننده است و نیازمند صبر و استقامت است. SCD توسط گروه های حمایت کننده بیمار یا جوامع پزشکی حرفه ای برای درمان IBD تایید نشده است.

با این حال، بنیاد کرون و کولیت آمریکا (CCFA) می گوید که در حالی که رژیم غذایی التهاب را کاهش نمی دهد، تلاش آن نباید مضر باشد.

پیش فرض SCD

در SCD، غلات، لاکتوز و شکر مجاز نیستند. فرض اصلی این است که تمام کربوهیدرات های پیچیده را از رژیم غذایی حذف کنید.

فقط کربوهیدرات ساده مجاز هستند. تئوری این است که کربوهیدراتهای پیچیده غذا برای باکتری های مضر در روده هستند. اگر کربوهیدرات های پیچیده ای اجتناب شود، این باکتری ها گرسنگی می کنند و قادر به تکثیر و ادامه نشانه های دستگاه گوارش نخواهند بود.

علاوه بر تأثیر بر روی باکتری ها، کربوهیدرات های پیچیده برای هضم سخت هستند. تصور می شود که هر کربوهیدرات غیرقرص، باعث ایجاد سموم در روده می شود. سموم می توانند بیشتر به نشانه های دستگاه گوارش و هضم ناقص کربوهیدرات ها ادامه دهند.

غذاهایی که در SCD مجاز و یا غیرقانونی هستند

SCD نسبتا محدود کننده است و برخی از افراد به دنبال آن هستند که دشوار است زیرا از رژیم استاندارد غربی متفاوت است. توصیه می شود که رژیم غذایی حداقل یک سال قبل قبل از مصرف غذاهای غیر SCD به رژیم غذایی اضافه شود. غذاهای مانند آجیل، پنیر سالم، ماهی، گوشت گاو و آبمیوه های غیرقابل استفاده مجاز هستند. نمونه هایی از مواد غذایی که مجاز نیستند عبارتند از قند، جو، ماکارونی، سیب زمینی، برنج، جایگزین های شکر و گندم.

خط پایین

SCD سفت و محکم است، اما بعضی از افراد بعد از پیروی از آن علائم خود را بهبود می بخشند. در این زمان ما شواهد قطعی در مورد اینکه چرا برخی افراد ممکن است بهتر از این رژیم استفاده کنند، ندارند.

SCD التهاب را کاهش نخواهد داد و همچنین بیماری التهابی روده را درمان نخواهد کرد، اما به نظر نمی رسد مضر باشد. دانشمندان در حال حاضر فکر می کنند که ممکن است صدها نوع IBD وجود داشته باشد که می تواند یکی از دلایلی باشد که برخی از افراد ممکن است از تغییر رژیم غذایی خود کمک بگیرند و دیگران آن را انجام ندهند.

قبل از تغییر آنچه که می خورید و به خصوص قبل از حذف تمام گروه های غذایی از رژیم غذایی خود، با پزشک خود و متخصص تغذیه خود مشورت کنید. بسیار مهم است که شما هنوز هم تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن خود را دریافت می کنید و از بین بردن تمام گروه های غذایی می تواند شما را ناراحت کند، که در حال حاضر برای افراد مبتلا به IBD مشکل است.

منابع:

_{بنیاد کرون و کولیت آمریکا. بیماری کرون و کولیت اولسراتیك رژیم غذایی و تغذیه Q & A CCFA 30 مه 2012. 4 نوامبر 2013.}

_{گوردون D. "رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات: آیا این کار می کند؟" CCCFA.org 1 ژوئن 2013. 30 اوت 2013.}

_{Gottschall E. "شکستن چرخه حیرت انگیز: سلامت روده از طریق رژیم غذایی" Kirkton Press. 1994. 29 سپتامبر 2015.}

_{Hesche K. "فهرست قانونی / غیر قانونی." شکستن دوره چرخه 2013 2013. 30 اوت 2013.}

_{کتابخانه وب SCD "وقتی می توانم برخی از غذاها را به رژیمم اضافه کنم؟" SCDiet.org 2003. 30 اوت 2013.}