اگرچه این می تواند بسیار موثر باشد، رژیم کم FODMAP برای IBS می تواند به دنبال چالش برانگیز باشد. این مخصوصا برای افرادی که گیاهخواران یا گیاهخواران هستند، درست است. در صورتی که این شما هستید، ممکن است متوجه شده باشید که بسیاری از غذاهای اصلی خود را در لیست غذاهای FODMAP بالا نشان می دهد. اما این بدان معنا نیست که شما نمیتوانید در رژیم غذایی موفق باشید. بیایید در مورد برخی نکات برای موفقیت در رژیم غذایی صحبت کنیم و در عین حال با ارزشهای خود درست رفتار کنیم.
کار با حرفه ای آموزش دیده
یکی از اصول اساسی رژیم، توصیه به کار با یک رژیم غذایی است. با توجه به اینکه شما به طور متفاوتی از اکثریت مردم غذا می خورید، می دانید چقدر دشوار است که گاهی اوقات دسترسی به مواد غذایی برای شما مفید باشد. با رژیم غذایی کم FODMAP، در حال حاضر مجموعه ای کامل از محدودیت های مورد نیاز برای شما وجود دارد. اما شما مجبور نیستید این کار را تنها انجام دهید! در کنار همکاری با کسی که دانش عمیق در مورد رژیم غذایی دارد، می تواند به شما کمک کند تا چگونگی خوردن غذا در تمام موقعیت های مختلفی را که می توانید پیدا کنید. یک متخصص رژیم غذایی همچنین می تواند به شما کمک کند که از خوردن رژیم خوب و رژیم غذایی را از دست ندهید بر روی هر ماده غذایی ضروری.
خرید برنامه
برنامه رژیم غذایی Low-FODMAP دانشگاه موناش، منبع تغذیه FODMAP است که به روز ترین منبع برای اطلاعات است. غذاهای تازه به طور مداوم آزمایش می شوند. این برنامه می تواند به شما کمک کند تا از انواع مختلف سبزیجات استفاده کنید که در مرحله حذف رژیم غذایی مجاز است.
به یاد داشته باشید که دوباره تست کنید
رژیم کم FODMAP در نظر گرفته نشده است که یک رژیم غذایی طولانی مدت باشد. هنگامی که در فاز حذف شده برای یک دوره تقریبا چهار هفته بوده اید، فرآیند معرفی غذاهای قدیمی خود را به رژیم غذایی خود برای ارزیابی توانایی خود برای تحمل آنها آغاز خواهید کرد. این بدان معنی است که شما ممکن است دریابید که شما می توانید برخی از غذاهای اصلی مورد علاقه خود را حتی اگر در FODMAP زیاد باشند لذت ببرید.
توجه به پروتئین
با محدود شدن بسیاری از حبوبات، رژیم غذایی کم FODMAP می تواند به رفع نیازهای پروتئین شما کمک کند. گیاهخواران Lacto-ovo دارای گزینه های کم FODMAP نسبت به وگان، مانند تخم مرغ، شیر بدون لاکتوز و بسیاری از انواع پنیر در FODMAP کم هستند. در اینجا برخی از منابع پروتئینی گیاهی است که به عنوان کم FODMAP طبقه بندی می شوند:
محصولات سویا
سویا، سویا، و شیر سویا همه مواد غذایی FODMAP هستند، اما توفو، تمپه و سیتان (فقط غیر سلیاک) در فاز حذف شده مجاز می باشند. اگر شما به آن دسترسی داشته باشید می توانید از شیر پروتئین سویا لذت ببرید.
سایر حبوبات
مثل سویا، اکثر حبوبات در FODMAP بالا هستند. با این وجود، در صورت شستشو، مقادیر کمی از نخود کره تهیه شده (1/4 فنجان)، نخود (1/4 فنجان)، عدس (1/2 فنجان) و لوبیا لوبیا (1/4 فنجان) مجاز می باشند. به نظر می رسد که FODMAP ها از این حبوبات زمانی که کنسرو شده اند کشیده می شوند. تخلیه و شستشو آنها را به اندازه کافی از FODMAP ناراحت می کند تا از زمانی که شما در مرحله نابودی رژیم هستند، لذت ببرید.
جایگزین های شیر
علاوه بر شیر پروتئین سویا که در بالا اشاره شده است، بهترین شیر جایگزین شیر برای پروتئین ممکن است شیر هم کنی باشد که در FODMAP کم است.
شیر بادام شده مورد آزمایش قرار گرفت و ثابت شد که FODMAP کم است اما لزوما منبع خوب پروتئین نیست.
دانه ها
کوینو ممکن است فقط به دانه شما تبدیل شود زیرا منبع خوبی از پروتئین است و در FODMAP کم است.
آجیل
آجیل یک منبع آسان پروتئین گیاهی هستند. شما می توانید آنها را به طور کامل یا به مقدار کمی به عنوان روغن میوه لذت ببرید (تا زمانی که دیگر مواد FODMAP بالا وجود ندارد). در اینجا چند گزینه FODMAP کم است:
- بادام (محدودیت 10)
- آجیل برزیلی
- فندق (محدودیت 10)
- آجیل Macadamia
- بادام زمینی
- گردوی آمریکایی
- آجیل کاج
- گردو
دانه
دانه ها همچنین می توانند حاوی سطوح مختلف پروتئین باشند. موارد زیر در نظر گرفته شده اند: FODMAP کم:
- دانههای چیا
- دانه خشخاش
- دانه کدو تنبل
- دانه کنجد
- دانه های آفتابگردان
منبع:
برنامه رژیم غذایی FODMAP دانشگاه موناش در تاریخ 7 دسامبر 2015 در دسترس است.