کلید به بقا آشپزخانه
هنگامی که شما فیبرومیالژیا یا سندرم خستگی مزمن دارید ، پخت و پز باعث بروز بسیاری از مشکلات می شود که در آشپزخانه می تواند باعث درد و ترساندن شما شود. مشکلات با حافظه کوتاه مدت و چند وظیفه باعث می شود که حتی دستورالعمل ساده ای نیز دنبال شود؛ و آن را آسان می کند به نا امید و غرق در کل روند.
این امر می تواند وسوسه انگیز باشد تا از این امر اجتناب ناپذیر باشد، اما برای بسیاری از ما واقع بینانه نیست. بیمار یا نه، ما باید بخوریم از آنجایی که بسیاری از ما با این شرایط نیاز به یک رژیم مخصوص به تناسب اندام یا حداقل زمانی که ما سالم تر غذا می خوریم بهتر است، پخت و پز ضروری است.
خوشبختانه، شما می توانید مقدار زیادی را برای ساده کردن پخت و پز و کاهش فشار روی بدن خود داشته باشید.
1 -
ابزارهای راستهمه ابزار آشپزخانه با هم برابر نیستند. بعضی از آنها راحت تر از دیگران جذب می شوند و برخی از آنها می توانند شغل های مشخصی را ساده تر کنند.
شما می توانید چیزهایی با قیمت مناسب را مانند چاقو و اندازه گیری فنجان هایی که حاوی پلاستیکی یا دسته های ارگونومیک هستند پیدا کنید. این افراد می توانند دستان شما را سریع از بین ببرند و حجم انرژی مورد نیاز برای انجام کارهای ساده را کاهش دهند.
آیا زمان کافی برای باز کردن شیشه و بطری وجود دارد؟ گیره لاستیکی نازک می تواند کمک بزرگی باشد، به شما این امکان را می دهد که بتوانید درب های بیشتری را نگه دارید. ابزار باز کردن شیشه نیز وجود دارد که "V" به شکل رگه هایی است که در شیارهای درب قرار دارند. بعضی از آنها دستی هستند و دیگران می توانند تحت یک کمد نصب شوند بنابراین شما فقط باید از یک دست استفاده کنید.
چاقو شارپ نیز برای حفظ انرژی عالی است. با این حال، آنهایی که خوب هستند گران هستند اگر شما نمی توانید چاقوی خوب را بپوشانید، سعی کنید در یک فولاد یا تیز کن کننده سرمایه گذاری کنید که می تواند به آنها کمک کند.
ابزار آشپزخانه مانند این ها چیزهای عالی است که به عنوان هدیه از آنها بخواهید، مخصوصا از افرادی که در آشپزخانه مفید هستند و احتمالا همه چیزهایی که به آنها کمک می کند.
2 -
این را دستی نگه دارتا آنجا که امکان دارد، سعی کنید چیزهایی را که از مقدار زیادی استفاده می کنید نگه دارید تا بتوانید به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنید.
به عنوان مثال، هنگامی که قاشق و اسپاتول در یک کاسه بر روی شمارنده است، تلاش بسیار کمی برای گرفتن یک زمانی که شما به آن نیاز دارید. بلوک های چاقویی ایده خوبی نیز هستند.
اگر فضای کمتری دارید، ممکن است بخواهید چیزهایی مانند قفسه های ادویه ای روی دیوار یا نوارهای مغناطیسی برای چاقو ها را کشف کنید، که در حین نگه داشتن شمارنده ها می تواند درست در بالای محل کار شما باشد.
اگر مجبور نباشید از طریق کشوها به دنبال ابزارهای خود بگردید، کمتر نا امید خواهید شد.
3 -
به حداقل رساندن بلند کردنکاسه گلدان و کاسه یا مخلوط شیشه ای می تواند به سرعت سنگین شود. بنابراین شما مجبور نیستید همه کسانی را که به پایین ترین سطح خود برمی گردند را بردارید، ممکن است بخواهید قفسه ها را دنبال کنید تا بتوانید آنها را به صورت جداگانه یا در کوتاهترین زمان ذخیره کنید.
این نیز مفید است که جایگزین کاسه شیشه ای با پلاستیک که وزن بسیار کمتر است.
وزن چیزهایی مانند صفحات، کاسه ها، عینک ها و فنجان قهوه را نیز در نظر بگیرید. این ممکن است به آنها کمک کند تا آنها را با نازک و سبک وزن جایگزین کنند.
4 -
بالا و پایینهنگامی که شما باید چیزهایی را که در بالا و یا پایین ذخیره می شوند، سعی کنید از ابزارهایی استفاده کنید که به شما امکان کاهش خم شدن، کشش و تعادل می دهد.
صندلی های آشپزخانه راحت هستند، اما می توانند ناخوشایند برای دریافت و خاموش شدن باشند. ترکیب آن با یک طلسم سرگیجه و آن را می تواند بلایای طبیعی.
مدفوع تاشو محکم و سبک وزن، گزینه ای بهتر برای گرفتن آنچه که خارج از دسترس شما است، می باشد. دو یا سه مرحله کوچک بسیار امن تر از بالا رفتن از روی صندلی است. بسیاری از اندازه ها و سبک ها در دسترس هستند که می توانند در فضای کنار یخچال و یا داخل انبوه قرار گیرند.
شما همچنین می توانید بر روی چوب های طولانی که می توانید اقلام را از قفسه های بالا و یا پایین خریداری کنید، یا چوب را انتخاب کنید. اگر شما مجبور به پایین رفتن هستید، نشستن یا زانو زدن به طور کلی بهتر از خم شدن است. گوش دادن به نشانه های بدن شما و به حداقل رساندن چیزهایی که باعث درد می شوند.
5 -
پاهایتان را برداریدایستادن روی کف سخت در حالی که شما طبخ می توانید باعث درد و خستگی زیاد در پا شود. دلیل خوبی وجود دارد سرآشپزهای حرفه ای پوشیدن کفش های با کف دست و ایستاده روی تشک لاستیکی.
آشپزخانه خود را با تشک و یا فرش های پشمی، و پوشیدن کفش و یا دمپایی کاسه در حالی که شما طبخ، باعث تفاوت بزرگ است.
برای وظایفی که شما را در یک مکان بیش از چند دقیقه نگه دارید، مثل بریدن سبزیجات یا کارهای دیگر، سعی کنید نشستن در کنار میز یا نوار صبحانه.
6 -
نگه داشتن پیگیری آنچه بعد استبا تشکر از مغز های مبهم و مشکلات حافظه کوتاه مدت ما معمولا مجبور به بازگشت به دستور (و یا جعبه) بسیار بیشتر از بسیاری از مردم است. شما نمیخواهید آن را مشاهده کنید تا بتوانید آن را بچرخانید و یا آن را پیچیده کنید، بنابراین میتواند به داشتن یک دارنده خوب کمک کند.
فروشگاه های خانگی معمولا دارنده کتاب آشپزی هستند که کتاب ها را به طور صحیح نگه می دارند، به صفحه سمت راست باز می شوند و به راحتی قابل مشاهده می باشند.
برای کارت های دستور غذا یا قطعات کاغذ، یک پین لباس را نگه دارید تا بتوانید آن را به جعبه یا هر چیز دیگر آن را در ارتفاع مناسب حفظ کنید.
اگر دنبال یک دستورالعمل در یک تلفن هوشمند یا رایانه لوحی هستید، راهی برای تبلیغ آن پیدا کنید. بسیاری از دستگاه های کوچک برای آن در دسترس هستند، و بعضی موارد نیز به همان اندازه مخالف هستند.
شما می توانید برنامه هایی را انتخاب کنید که دستورالعمل ها را با صدای بلند بخوانند و اگر این کارها برای شما خوب است، پس عالی است! با این حال، بسیاری از ما بعد از دستورالعمل های آموزشی نسبت به نوشتن بیشتر مشکل دارند، بنابراین ممکن است یک راه حل خوب نباشد.
7 -
سازماندهی قبل از شروعچقدر اغلب شما در وسط چیزی هستید که ناگهان متوجه شدید که از یک عنصر استفاده می کنید یا نمی توانید مورد مورد نیاز خود را پیدا کنید؟
هنگامی که مغز شما در حال کار بر روی دستورالعمل ها است، چیزی شبیه به آن می تواند اضطراب ، سردرگمی و ناامیدی را ایجاد کند که می تواند ادامه پیدا کند یا غیرممکن باشد.
برای جلوگیری از آن، قبل از شروع آشپزی، تمام مواد لازم را بیرون بیاورید و آنها را به ترتیب زمانی که به آنها نیاز دارید، ترتیب دهید.
همچنین فنجان های اندازه گیری و ابزارهای دیگری را که لازم دارید را بیرون بیاورید، بدین معنی که شما درست از کجا می دانید (و بنابراین شما می دانید که در ماشین ظرفشویی نشسته اید، کثیف نیست).
8 -
آن را ساده نگه داریدما اغلب بهترین کارکنان چند کاره نیستیم، بنابراین چیزی است که می تواند ما را در آشپزخانه سریعتر از چیزی که بیش از هر چیز در حال انجام آن است، از بین ببرد. سعی کنید چیزهایی را که نیاز به جوشیدن دارند، رفع کنید، و در عین حال آن را بخورید و برخی از چیزهای سوم را برای زمان دقیق مخلوط کنید. برای از بین بردن آهنگ، مسدود کردن چیزی بسیار آسان است و زمانی که به پایان رسیده است، خراب شود.
ممکن است ایده بهتر برای تمرکز عمدتا بر روی بخشی از شام باشد و بقیه را آسان و آماده سازی نور یا آماده سازی رایگان کنید. به عنوان مثال، سالاد یا سبزیجات خام خوراکی با شیب دار یک گزینه عالی است که شما را مجبور می کند توجه بیشتری را، به عنوان مثال، پروتئین یا ظرف غذای عالی، تمرکز کند.
9 -
به یاد داشته باشید که پیدایشفراموش نکنید که خود را در هنگام پخت و پز بچرخانید! هنگامی که ممکن است:
- برای چند دقیقه کار کنید و سپس چند دقیقه صبر کنید
- سعی کنید وظایف خود را تغییر دهید، به عنوان مثال، اگر شما به اندازه کافی خرابکاری انجام دهید، تمام این کارها را در یک مرحله انجام ندهید.
- هنگام آماده شدن برای یک تعطیلات یا رویداد بزرگ، زمان زیادی را صرف وقت خود کنید و هرچه را که پیش از زمان می توانید آماده کنید، سعی نکنید تمام کارها را همزمان انجام دهید.