زنجیره رستوران آلرژی بسیار جدی می گیرد.
PF Chang برای خدمات خود به مهمانان با آلرژی غذایی شناخته شده است. این شرکت به دقت مطالعه می کند که آلرژن ها در مواد موجود در آن استفاده می شود و به طور کلی بیشتر مایل به کار با دینرها برای جایگزینی اقلام برای ساخت یک غذای سالم است.
برای انجام این کار، کارکنان PF Chang از یک برنامه کامپیوتری برای ردیابی مواد آلرژیک استفاده می کنند - آلرژن های بزرگ هشتم، گلوتن، کنجد و دیگر انواع آلرژن ها.
یک کارمند می تواند آلرژی های خاص خود را وارد کند و کامپیوتر به شما می گوید که شما می توانید با خیال راحت سفارش دهید.
زنجیره ای از تامین کنندگان مشابه برای همه رستوران های خود استفاده می کند، بنابراین چیزی که، مثلا بدون شیر در یک رستوران، در رستوران دیگری بدون شیر می باشد.
همه گفته شده است که PF Chang برای کسی که با آلرژی بادام زمینی ، آلرژی به تخم مرغ یا سویا مناسب است، مناسب نیست. در مورد بادام زمینی، خطر آلودگی بسیار زیاد است، و در مورد تخم مرغ و سویا، چند گزینه وجود دارد، زیرا تقریبا همه چیز در منو حاوی تخم مرغ و سویا است.
غذا خوردن با آلرژی غذایی در PF Chang
در صورتی که آلرژی غذایی داشته باشید، نمونه ای از آنچه شما ممکن است در PF Chang سفارش دهید را در نظر بگیرید:
- آلرژی گندم / گلوتن: PF Chang یک غذای بسیار محبوب بدون گلوتن را ارائه می دهد. این منو جایگزین های بدون گلوتن را برای تعدادی از گزینه های منو تنظیم شده از PF Chang، از جمله مرغ تند چانگ، میگو با سس خربزه، سوپ تخم مرغ و برنج سرخ شده تهیه می کند. از آنجا که این اقلام به طور کلی با سس سویا حاوی گلوتن و (در بعضی موارد) آرد در رستوران های چینی ساخته شده اند، PF Chang یک گزینه غذای خوش آمدید چینی برای جامعه گلوتن است.
- آلرژی شیر: گزینه های منو متعدد در PF Chang رایگان از مواد شیر. گزینه های شما شامل کرفس مرغ کبابی (مورد علاقه چند ساله)، دمبلنج پکن، مرغ شیرین و تند، رشته فرنگی خیابان سنگاپور، و ماهی قزل آلود پخته شده با زنجبیل. متأسفانه، هیچکدام از این دسرها لبنی نیستند.
- آلرژی تخم مرغ: PF Chang از بسیاری از سس ها و ظروف از تخم مرغ استفاده می کند، بنابراین تعداد کمی از ظروف آلوده به تخم مرغ هستند. استثنائات بدون تخم مرغ شامل توفو سرخ شده و ماهی آزاد کبابی با زنجبیل است.
- آلرژی میگو بادام زمینی / درخت: این رستوران برای کسی که آلرژی بادام زمینی شدید نیست، به عنوان بادام زمینی در غذاهای PF Chang استفاده می شود و خطر زیادی برای آلودگی متقابل وجود دارد. اگر حساسیت به مهره داشته باشید، ممکن است موفق باشید، زیرا بسیاری از آیتم های منوی زنجیره ای بدون مهره ها هستند. اگر حساسیت شما شدید باشد، با این حال، خطر ابتلا به آلودگی متقابل نیز وجود دارد. مطمئن شوید که با سرور و مدیر بررسی کنید تا ببینید چه مواردی ممکن است برای شما کار کند.
- آلرژی ماهی / ماهیان دریایی: مانند با بادام زمینی، اقلام متعدد منو در PF Chang حاوی صدف ها (فکر می کنید: سس صدف)، و چند ماهی شامل. اگر به شدت حساسیت دارید، خطر آلودگی متناوب ممکن است برای شما خیلی زیاد باشد. اما اگر فقط حساسیت خفیف داشته باشید، سرور شما ممکن است بتواند به شما در جهت گزینه هایی که می توانید با خیال راحت از آن لذت ببرید هدایت کنید.
- حساسیت سس: این یک مشکل در PF Chang است زیرا بسیاری از غذاهای چینی به شدت به سس سویا وابسته است. در برخی موارد، تنها گزینه شما ممکن است ماهی قزل آلود پخته شده باشد. با این حال، شما باید با گارسون خود و با مدیر بررسی کنید تا ببینید آیا گزینه های گسترده تر دارید.
هشدارهای آلرژی در PF Chang
PF Chang حساسیتهای غذایی را بسیار جدی میگیرد و برای اعضای آن، بسیاری از آموزشها را انجام می دهد. همچنین غذای آلرژی را بر روی یک صفحه مخصوص قرار می دهد تا بلافاصله ببیند آیا غذای شما با خیال راحت آماده شده است یا خیر.
به گفته این زنجیره هشدار می دهد که تمام آلرژن های بزرگ هشتم، گلوتن و کنجد در آشپزخانه های خود در مناطق پخت و پز مشترک و آماده سازی استفاده می شود. بنابراین، اگر حساسیت شما شدید باشد، باید خطرات را بدانید.
دفتر شرکت PF Chang را در 866-732-4264 یا از طریق صفحه تماس با شرکت تماس بگیرید.