گلوتن پنهان را تماشا کنید
برخی از خبرهای خوب وجود دارد اگر شما در مورد شروع رژیم غذایی بدون گلوتن هستید : تعداد زیادی از افراد نیمه یا بیشتر در تجربه من احساس خوبی در عرض چند روز احساس می کنند.
برخی علائم ممکن است به زودی بهبود یابد در حالیکه دیگران طول می کشد
با این حال، این بدان معنا نیست که شما در عرض یک هفته به احساس کاملا طبیعی برسید. این زمان زیادی بیشتر خواهد بود تا به طور کامل بهبود یابد، به خصوص اگر قبل از تشخیص علائم بیماری سلیاک شدید باشد .
بسیاری از مردم گزارش می دهند که علائم گوارشی خود را در عرض چند روز پس از مصرف گلوتن از رژیم غذایی خود بهبود می بخشند. خستگی و هر مهمان مغزی که تجربه کرده اید، به نظر می رسد برای اولین بار در هفته یا دو سال نیز بهبود پیدا کنند، اگرچه بهبودی می تواند تدریجی باشد.
علائم دیگری مانند خارش درماتیت هیرپتیومریس ، ممکن است برای روشن شدن خیلی بیشتر طول بکشد.
گرسنگی می تواند یک اثر جانبی باشد
شما ممکن است در طول چند هفته اول بدون گلوتن احساس گرسنگی کنید و ممکن است بخواهید تمام وقت بخورید. این به طور کامل طبیعی است - این روش بدن شما است که تلاش می کند تا بتوانید مواد غذایی را جذب کنید. اشتهاآور شما باید در نهایت آرام شود.
برای گلوتن مخفی تماشا کنید
شما همچنین ممکن است متوجه شوید که احساس خوبی نسبت به چند روز پس از شروع رژیم غذایی دارید، اما بعد از آن عود عود بیماری را تجربه خواهید کرد. اگر این اتفاق می افتد، رژیم غذایی خود را برای گلوتن مخفی بررسی کنید - این کاملا امکان پذیر است که شما به طور تصادفی برخی از آنها را مصرف کرده اید.
وقتی اولین بار بدون گلوتن است، اشتباه می کنید.
متاسفانه، واکنش شما نسبت به گلوتن طبیعی است - حتی به مقدار کمی از گلوتن - تا زمانی که از گلوتن آزاد بیرون آمده باشید، خیلی بد است. شما باید همیشه در برابر آلودگی متقابل گلوتن محافظت کنید، اما نگران نباشید، که به زودی طبیعت دوم شما خواهد شد.
منابع گلوتن
اگر غذا بدون برچسب گلوتن نشود، مطمئن شوید که برچسب ها را بخوانید و منابع گلوتن زیر را بررسی کنید:
- گندم
- مشتقات گندم مانند گندم نان، اسپند، فارینا، دوروم، گراهام، فارو، اممر، سمولینا، گندم خراسان و گندم اکنورن
- چاودار
- جو
- مالت
- مخمر ابجو
- تریتیکاله
- نشاسته گندم
غذاهایی که به طور معمول گلوتن را تشکیل می دهند
همچنین از غذاهایی که معمولا حاوی گلوتن هستند، آگاه باشید، از جمله:
- پاستا
- غلات
- غذاهای صبحانه مانند پنکیک، وفل، کرم و بیسکویت
- گرانولا
- نان
- شیرینی ها مانند پای، دونات و رول
- کوارتون ها
- آرد ترتیلها
- کراکر ها
- نان خوردن
- آبجو
- محصولات پخته شده، مانند کلوچه، نان موز و کوکی ها
تمرکز بر تغذیه بدون گلوتن شما
علاوه بر احساس زودتر، ممکن است لازم باشد که به سوء تغذیه ناشی از سلیاک مراجعه کنید . بسیاری از سلیاک ها در معرض کمبود ویتامین و مواد معدنی هستند وقتی که تشخیص داده می شوند که می توانند در رفاه آنها دخالت کنند. با پزشک خود صحبت کنید که چه مکمل هایی باید در نظر داشته باشید و مطمئن شوید که فقط از ویتامین های بدون گلوتن استفاده کنید.
احساس کاملا بهتر طول می کشد
اگر چه شما باید کمی سریعتر احساس کنید، بیشتر افراد مبتلا به بیماری بسیار دیررس قبل از تشخیص طول می کشد تا ماه ها طول بکشد، معمولا معمولا کاملا طبیعی است.
اگر بلافاصله گام بر نمی دارید، دلسرد نشوید. تا زمانی که شما همچنان به بهبود تدریجی ادامه دهید، در مسیر درست قرار می گیرید. با این حال، اگر احساس نمی کنید که پیشرفت کافی داشته باشید، با پزشک خود در مورد علائم در حال گذراندن خود صحبت کنید.
> منابع:
> مرکز بیماری های سلیاک در دانشگاه کلمبیا. رژیم غذایی: رژیم غذایی بدون گلوتن.
> بنیاد بیماری سل ریوی منابع گلوتن.