عدم تحمل لاکتوز، عدم توانایی هضم مقدار قابل توجهی از لاکتوز، شکر اصلی موجود در شیر و محصولات شیر است.
عدم تحمل لاکتوز بخشی ناشی از کمبود لاکتاز، آنزیم تولید شده توسط سلول هایی است که در روده کوچک قرار دارند. لاکتاز لاکتوز را به شکل ساده شکر، گلوکز و گالاکتوز فرو می کند، بنابراین می توان آنها را جذب و استفاده کرد.
نوزادان دارای بالاترین سطح لکتاز هستند که به آنها کمک می کند تا شیر مادر خود را هضم کنند. در حدود 75٪ از جمعیت جهان، یک صفات ژنتیکی سبب کاهش قابل توجهی از میزان لاکتاز پس از شام می شود. با بزرگسالی، بیشتر فعالیت لاکتاز از بین می رود. اگر چه کاهش فعالیت لاکتاز بر اکثریت جمعیت تأثیر می گذارد، اما هرگز نشانه های عدم تحمل لاکتوز پس از مصرف مقادیر طبیعی لاکتوز را نشان نمی دهد.
به نظر می رسد که افراد مبتلا به علائم نشانه ای از توانایی نوع خاصی از باکتری های مفید هستند که باکتری های اسید لاکتیک نامیده می شوند، به لاکتوز شکسته می شوند.
نشانه های عدم تحمل لاکتوز
نشانه های عدم تحمل لاکتوز عبارتند از:
- گاز
- گرفتگی
- درد شکم
- حالت تهوع
- پف کردن
- اسهال
لاکتوز بدون روده در روده ها می تواند باعث اسهال شود زیرا مقدار زیادی آب که توسط لاکتوز وارد روده می شود. هیدروژن تولید می شود، باعث گاز و نفخ می شود.
درمان های طبیعی برای ناتوانی لاکتوز
تا کنون، حمایت علمی از این ادعا که مکمل ها می توانند تحمل لاکتوز را تحمل کنند، کم است.
1) Acidophilus و Probiotics
باکتری های اسید لاکتیک در روده، لاکتوز را به اسید های چرب کوتاه مدت و مواد دیگر که می توانند توسط روده بزرگ جذب شوند، تجزیه می کنند.
آنها در قالب مکمل به عنوان کپسول، قرص یا پودر در بخش یخچال فروشگاه های بهداشت مواد غذایی، فروشگاه های مواد غذایی، داروخانه ها و آنلاین در دسترس هستند.
انواع مختلفی از باکتری های اسید لاکتیک وجود دارد. انواع مورد استفاده اغلب برای عدم تحمل لاکتوز عبارتند از:
- لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
- Lactobacillus bulgaricus
- استرپتوکوک Salivarius
- Lactobacillus reuteri
- Lactobacillus plantarum
- استرپتوکوک ترموفیلوس
در یک بررسی 2000-2002 از 61/857 نفر در سن 50 تا 76 سال که در مجله انجمن تغذیه آمریکا منتشر شد ، اسیدوفیل برای عدم تحمل لاکتوز یکی از دلایل بالا بود که مردم از یک مکمل مخصوص برای یک وضعیت سلامتی استفاده می کردند.
با این حال، محققان در یک بررسی منظم منتشر شده در سال 2005 در مجله خانواده Practice ، تحقیقات تصادفی کنترل شده منتشر شده بین سالهای 1966 تا 2002 را انجام دادند. از میان 90 مطالعه که در بر داشت، تنها 10 مقاله با معیارهای ورود آنها مواجه شدند. سه از 9 مطالعه دریافتند که پروبیوتیک سطوح هیدروژن نفس را کاهش می دهد و سه مورد مثبت و منفی نیز دارند. آزمایش هیدروژن تنفسی یک آزمایش غیر تهاجمی است که می تواند برای کمک به ارزیابی عدم تحمل لاکتوز مورد استفاده قرار گیرد، بر اساس یافته های این تحقیق نشان می دهد افرادی که دارای عدم تحمل لاکتوز هستند، گازهای هیدروژن را افزایش می دهند.
هنگامی که محققان در معرض علائم قرار گرفتند، یکی از 7 مطالعه کاهش قابل توجهی در علائم نشان داد، یکی دیگر نتایج مثبت و منفی داشت و پنج مطالعه نشان داد که هیچ مزیتی ندارد. اگر چه نتایج بررسی نشان می دهد نتایج مخلوط برای کاهش هضم نفس و نتایج ضعیف در کاهش نشانه ها، مهم است بدانید که هر مطالعه با استفاده از یک نوع متفاوت از باکتری های اسید لاکتیک، غلظت های مختلف و یک محصول متفاوت است.
2) ماست
اعتقاد بر این است که در پزشکی جایگزین، ماست حاوی باکتری های فعال زنده، به هضم لاکتوز کمک می کند. هنگامی که ماست مصرف می شود، اسیدهای صفراوی دیواره سلولی باکتری ها در ماست را مختل می کنند.
این آنزیم بتا گالاکتوزیداز (مربوط به لاکتاز) را به روده، که در آن می تواند هضم لاکتوز را افزایش دهد، آزاد می کند.
3) Acidophilus Milk
شیر اسیدوفیلوس با اضافه کردن Lactobacillus acidophilus به شیر سرد ساخته می شود. بسیاری از مطالعاتی که شیردهی اسیدوفیلوس را برای هضم لاکتوز مشاهده کرده اند بهبودی نیافته اند. محققان بر این باورند که این ممکن است به این دلیل باشد که محصولات اسیدوفیلوس مورد استفاده در این مطالعات اسیدیافیلوس زنده را به اندازه کافی ندارند.
4) مکمل های لاکتاز
قرص هایی حاوی لاکتاز را می توان با مواد غذایی حاوی لاکتوز دریافت کرد. برای بسیاری از افراد، مکمل های لاکتاز فقط برای مقادیر بالایی از لاکتوز مورد نیاز هستند. اگر نوع خاصی از مکمل لاکتاز کار نمی کند، ممكن است ارزش امتحان مارك های دیگر را داشته باشد. بعضی افراد فرم قرص را بهتر از شکل جویدنی کار می کنند.
5) رژیم غذایی
این کاملا معمول است که مردم برای جلوگیری از خوردن مواد غذایی حاوی لاکتوز به طور کامل، اما معمولا غیر ضروری نیست و ممکن است به کمبود کلسیم کمک کند.
برخی از راهبردهای غذایی برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز عبارتند از:
- نوشیدن کمتر از یک فنجان شیر در یک زمان
- خوردن شیر و محصولات شیر با وعده های غذایی صرفا به تنهایی
- سعی کنید شیر کم لاکتوز را کاهش دهید
- ماست به جای شیر، سعی کنید
هشدارها
مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و با توجه به این که مکمل های غذایی عمدتا غیرمجاز هستند، محتوای برخی از محصولات ممکن است با آنچه در برچسب محصول مشخص شده متفاوت باشد. همچنین در نظر داشته باشید که ایمنی مکمل ها در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان و افرادی که دارای شرایط پزشکی هستند و یا مصرف دارو را انجام نمی دهند. شما می توانید نکات اضافی در مورد استفاده از مکمل دریافت کنید .
استفاده از درمان های طبیعی برای عدم تحمل لاکتوز
اگر به تازگی ناتوانی لاکتوز را ایجاد کرده اید، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید. عدم تحمل لاکتوز همچنین می تواند توسط داروها یا یک وضعیت اساسی ایجاد شود که سبب آسیب رساندن سلول های روده به بدن می شود، مانند:
- بیماری کرون
- بیماری سلیاک
- ژیاردیا
- انتروپاتی HIV
- سندرم کارسینوئید
- گاستروپاتی دیابتی
- سندرم Zollinger-Ellison
- الکل
- کمبود آهن
اگر چه به زودی توصیه های مکمل در درمان عدم تحمل لاکتوز می باشد، افزایش مصرف غذاهای غنی از پروبیوتیک ممکن است به بهبود سلامت کلی شما کمک کند. اگر شما در مورد استفاده از مکمل ها و یا هر نوع دارو جایگزین دیگری فکر می کنید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید. به یاد داشته باشید که طب جایگزین نباید به عنوان یک جایگزین برای مراقبت های استاندارد استفاده شود.