راه های سالم برای کاهش چربی در دستور العمل های مورد علاقه خود
پخت غذاهای خود را یکی از راه های کمک به نگه داشتن سطح کلسترول و تری گلیسیرید خود را در چک، از شما دقیقا می دانید آنچه شما را به مواد غذایی خود اضافه کنید. اگر قبلا متوجه نشده باشید، برخی از دستور العمل های مورد علاقه خود را برای مواد چاقی توصیه می شود که به طور بالقوه باعث افزایش سطح چربی شما می شود و همچنین کمر شما. فقط به این دلیل که شما دنبال رژیم غذایی کاهش کلسترول هستید، این بدان معنا نیست که شما نمیتوانید از غذاهای مورد علاقه و پخته خود لذت ببرید.
در اینجا برخی از تغییرات سالم شما می توانید به ظرف پخته شده خود را که به شما کمک می کند تا سطح چربی خود را حفظ کنید - و قلب شما - سالم است.
از آرد کل گندم استفاده کنید
اکثر دستورالعمل ها برای آرد همه منظوره مورد استفاده قرار می گیرند که بیشتر تصفیه شده است. آرد کل گندم کمی سنگین تر است اما دارای فیبر بیشتری است - ماده ای است که شناخته شده است برای کاهش میزان LDL کلسترول. انواع مختلفی از آرد گندم وجود دارد، به طوری که اگر آرد کل گندم خسته کننده شود، می توانید انواع دیگری از آرد را که در فیبر بیشتر است، از جمله آرد اسپند یا آرد گراوم استفاده کنید.
از میوه استفاده کنید
میوه به طور طبیعی شیرین است و همچنین غذای پرچرب است. این که آیا شما یک کیک پخت و یا پر کردن، اضافه کردن میوه به آن باعث می شود غذا شیرین، خوشمزه، و اضافه کردن کمی فیبر بیشتری به رژیم غذایی خود را. فقط مطمئن شوید که شما از میوه های تازه استفاده می کنید - نه کنسرو شده و یا خشک شده - که می تواند روی شکر و کالری تصفیه شده بپزد. بنابراین، آیا سیب پخته شده، میوه های مرکبات یا انواع توت تازه را دوست دارید، میوه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و شیرینی تر و سالم تر انتخاب کنید.
شکلات تیره را در نظر بگیرید
شکلات تیره در مقادیر آنتی اکسیدانی نسبت به شکلات شیری بالاتر است، و این باعث می شود که گزینه ای سالم برای تسویه شکلات شما باشد. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان داده است که شکلات تیره کلسترول دوستانه است. شکلات تیره می تواند به عنوان یک ریختن نور در دسرهای کم چرب مورد علاقه یا سایر محصولات پخته شده مورد استفاده قرار گیرد.
برای به دست آوردن سود آنتی اکسیدان در شکلات تیره، مطمئن شوید که شکلات های تیره را انتخاب کنید که حاوی حداقل 70٪ کاکائو یا بالاتر باشد.
راه های سالم برای استفاده از شکلات تیره
عیارهای مرطوب کننده
کره و شیر یکی از رایج ترین مواد استفاده شده در هنگام پخت هستند، اما آنها همچنین می توانند بیشترین مواد چاقی در ظرف شما باشند. راه هایی وجود دارد که شما می توانید این دو ماده را در ظروف خود تغییر دهید تا محتوای چربی اشباع شده و کالری را در دستور غذا کاهش دهید بدون صرفه جویی در غذا.
برای اضافه کردن چربی اشباع شده در دستور العمل خود، می توانید شیر کم چربی یا نوشیدنی را برای شیر کامل جایگزین کنید. اگر در هر صورت ممکن است، استفاده از کوتاه شدن را محدود کنید، زیرا این می تواند ترانس چربی را به محصولات پخته شده شما معرفی کند.
در بعضی موارد روغن های ضروری قلب مانند روغن زیتون یا روغن گیاهی می توانند جایگزین کره یا مارگارین شوند. اگر این گزینه با دستور العمل شما سازگار نباشد، می توانید از کره یا مارگارین حاوی فیتوسترول ها استفاده کنید که همچنین به کاهش کلسترول LDL کمک می کند. متاسفانه این کره ها معمولا نرم هستند، بنابراین در بعضی موارد ممکن است این گزینه در پخت شما وجود نداشته باشد. در این موارد، کاهش میزان کره یا مارگارین موجود در دستور غذا ممکن است به کاهش میزان چربی ظرف غذا کمک کند و همچنان قوام غذای پخته شده شما را تهیه می کند.
کاهش اندازه قطعات
اگر نسخه سالم کیک و یا کیک مورد علاقه خود را تهیه کنید، کل پیت یا کیک را به قطعات کوچکتر می توانید به شما یک خدمت خوشمزه از این درمان بدهید - بدون اینکه بیرون بیایید.