برنج مخمر قرمز و کلسترول

برنج مخمر قرمز (RYR) یک مکمل غذایی است که به عنوان یک محصول غیر تجویز برای کاهش کلسترول به بازار عرضه شده است.

RYR در قرن ها در چین برای پخت و پز و درمان اختلالات گردش خون و دستگاه گوارش مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، از آنجایی که در ایالات متحده برای مدت زمان بسیار کوتاهی مورد استفاده قرار گرفته است، مناقشات مهمی را ایجاد کرده است.

برنج مخمر قرمز چیست؟

RYR یک محصول برنج است که توسط تخمیر برنج با شکل Monascus purpureus ساخته شده است .

این شامل مواد متعددی است که ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد، از جمله بتا استرول ها ، اسیدهای چرب غیر اشباع و استاتین . نام شیمیایی استاتین که در RYR نشان داده شده، monocolin K است، اما در ایالات متحده به عنوان لوستاستین (به عنوان مواکور) شناخته شده است.

آیا RYR کلسترول پایین را دارد؟

مطالعات نشان داده اند که RYR، به طور معمول در چین تولید می شود و در اصل به عنوان یک مکمل غذایی در ایالات متحده آمریکا فروخته می شود، در واقع کاهش کلسترول LDL را کاهش می دهد.

به عنوان مثال در مطالعه 83 بیمار مبتلا به کلسترول بالا، کسانی که به RYR تصادفی شده بودند، پس از 8 هفته، کلسترول تام (204 در مقابل 338 میلی گرم در دسی لیتر) و LDL کلسترول (128 در مقابل 277 میلی گرم در دسی لیتر) کاهش قابل توجهی داشتند. در مقایسه با کسانی که دارونما مصرف می کنند.

مخالفت

البته بحث و جدل این است که RYR حاوی استاتین طبیعی است. استاتین ها، طبق قانون، مواد مخدر هستند و به همین ترتیب تحت نظارت هستند.

بحث و جدل در سال 1999 آغاز شد، در مدت کوتاهی پس از آزمایش های بالینی ابتدا نشان داد که RYR در واقع می تواند سطح کلسترول را به طور قابل توجهی کاهش دهد. در آن زمان FDA تصمیم گرفت که RYR حاوی monocolin K یک داروی بود و به همین ترتیب آن را از قفسه ها حذف کرد. دادگاه های قضایی پیروی می کردند و (پس از چندین حکم به عقب و جلو)، دادگاه تجدید نظر 10 مجتمع تجاری ایالات متحده با FDA موافقت کرد.

بنابراین، در ایالات متحده، RYR هنوز هم می تواند به طور قانونی فروخته شود، اما تنها اگر در فرآیند تولید خود اقداماتی برای حذف monocolin K انجام شود.

RYR همچنان به عنوان مکمل غذایی در دسترس است و توسط چندین تولید کننده تولید می شود. به عنوان یک مکمل غذایی، فرمولاسیون و محتوای آن هنوز به شدت تنظیم نشده است. اگر معلوم شود که محصول خاص RYR نشسته در قفسه حاوی چه چیزی است، بسیار دشوار است.

پژوهش

در برابر این سردرگمی، دو آزمایش بالینی نشان داد که حتی در دوره پس از FDA، حداقل برخی از RYR موجود در ایالات متحده در کاهش سطح کلسترول موثر است.

در سال 2009، یک مطالعه از پنسیلوانیا نشان داد که در 60 بیمار که مجبور به مصرف داروهای استاتین به علت درد عضلانی ناشی از استاتین شده بودند ، مصرف RYR و تغییر شیوه زندگی در 24 هفته به طور معنی داری باعث کاهش کلسترول LDL و کلسترول در مقایسه با مصرف دارونما و ایجاد تغییرات شیوه زندگی یکسان است.

و در سال 2010، محققان دانشگاه پنسیلوانیا گزارش دادند که در بیمارانی که باید به علت درد عضلانی از استاتین ها استفاده نکردند، RYR به همان اندازه 20 میلی گرم در روز از پروستاتین استاتین (Pravachol) در کاهش میزان کلسترول موثر بود. (هر دو RYR و Pravachol فقط یک میزان بسیار کم درد عضلانی را ایجاد می کنند.)

در تحقیق سال 2009، محققان تجزیه و تحلیل شیمیایی رسمی را بر روی محصول RYR که در مطالعه خود استفاده می کردند (از Sylvan Bioproducts در کیت کانینگ، پنسیلوانیا) انجام دادند. آنها دریافتند که RYR همچنان موناکولین K و همچنین هشت موناکولین دیگر را شامل می شود.

نتیجه این تجزیه و تحلیل شیمیایی دو چیز را نشان می دهد. اول، حداقل برخی از RYR موجود در ایالات متحده ظاهرا هنوز حاوی حداقل برخی از lovastatin، و دوم، حتی اگر تمام lovastatin به طور کامل حذف شده است، دیگر مواد شیمیایی مشابه در RYR (که FDA تا کنون - به طور خاص محدود نمی شود) ممکن است موثر باشد در کاهش کلسترول .

آیا شما باید RYR را انتخاب کنید؟

در صورتی که به دنبال یک روش غیر تجویزی برای کاهش کلسترول هستید، حداقل در سطح حداقل، در نظر گرفتن RYR حداقل در مورد معاینه منطقی به نظر می رسد. با این حال، آنچه شما واقعا انجام می دهید، مقادیر متغیر و ناشناخته ای از مواد معین مانند استاتین است. این غیرممکن است که از تولید کننده به سازنده یا حتی از بطری به بطری بگویید که واقعا خریداری می کنید.

اگر می خواهید کلسترول خود را بدون از دست دادن پیراهن خود را به شرکت های بزرگ مواد مخدر کاهش دهید، از پزشک خود درباره داروهای عمومی استاتین بپرسید. آنها به راحتی در دسترس هستند، ارزان (شاید حتی ارزان تر از RYR)، و به عنوان یک پاداش، دوز دریافتی شما در واقع شناخته شده است، و می تواند کنترل و تنظیم برای بهینه سازی نتایج خود را.

منابع:

_{هالبرت SC، فرانسوی B، گوردون ری و همکاران. تحمل پذیری برنج مخمر قرمز (2400 میلی گرم دو بار در روز) و پروستاتین (20 میلی گرم دو بار در روز) در بیماران با عدم تحمل استاتین قبلی. Am J Cardiol 2010؛ 105: 198-204.}

_{Becker DJ، Gordon RY، Halbert SC و همکاران برنج مخمر قرمز برای دیس ليپيدمي در بيماران با استاتين - تحمل ناپذير. Ann Internal Med 2009؛ 150: 830-839.}

_{گوردون ری، Cooperman T، Obermeyer W، Becker DJ. تغییرات قابل ملاحظه ای از سطوح موناکولین در محصولات برنج قرمز مخمر قرمز: خریدار مراقب باشید! Arch Intern Med 2010؛ 170: 1722.}