دوستداران چای با طعم و مزه برای انواع عجیب و غریب ممکن است با چای pu-erh آشنا شوند، یک شکلات برای طعم غنی آن است. چای پهره نیز به عنوان یک شهر در منطقه یونان چین (و در درجه اول در آن منطقه تولید می شود) گفته می شود که طیف وسیعی از منافع بهداشتی را به خود اختصاص می دهد.
چای سبز، چای سیاه و چای سفید، چای پوره از برگ گیاه Camellia sinensis ساخته شده است.
با این حال، چای پهره با توجه به یک فرایند تخصصی که شامل دوره تخمیر طولانی است ایجاد می شود. پس از تخمیر، برگ چای سالمندان (گاهی اوقات برای سالها یا حتی دهه ها) و به آجر یا کیک بسته بندی می شوند.
گفته میشود که این فرآیند تخمیر و پیری همراه با اعطای جایزه چای پور هرش به تعدادی از خواص دارویی منحصر به فرد خود میپردازد.
مزایای بهداشتی چای پره-ایر
در چین چای په اهر به مدت طولانی برای دستیابی به منافع بهداشتی مختلف مانند بهبود سلامت قلب و کاهش میزان کلسترول کمک می کند . همچنین گفته می شود که چای په اهر می تواند به ترویج کاهش وزن کمک کند، بینایی را افزایش دهد، گردش خون را تحریک و آرامش را تسکین دهد.
در تحقیقات اولیه در مورد حیوانات و در لوله های آزمایش، دانشمندان متوجه شده اند که چای pu-erh می تواند با استرس اکسیداتیو مبارزه کند ، سطح قند خون را تنظیم کند (یک عامل کلیدی در کنترل دیابت )، محافظت در مقابل چاقی و فعالیت ضد سرطان.
تا کنون، مطالعات بسیار کمی اثرات بهداشتی چای پورهره در انسان را مورد آزمایش قرار داده اند. با این حال، شواهدی وجود دارد که چای پور هرگز در درمان برخی شرایط سلامتی وعده داده نمی شود. در اینجا نگاهی به برخی یافته های تحقیق مبتنی بر انسانی موجود در چای پودر:
1) کلسترول
محققان در مطالعه ای که در مصاحبه های بالینی در پیری در سال 2016 منتشر شده اند، چای پودر را ممکن است در کنترل کلسترول کمک کند.
پس از مصرف عصاره چای پهر هر روز به مدت 20 هفته، یک گروه کوچک از افراد دارای اضافه وزن یا چاق، کاهش شدید کلسترول را نشان دادند. در مقایسه با شرکت کنندگان در یک دوره زمانی مشابه یک دارونما، افرادی که با عصاره چای پودر درمان می شدند نیز بیشتر از دست دادن وزن و از دست دادن چربی رنج می بردند.
2) سندرم متابولیک
مطالعات اندک چندانی نشان داده است که چای پور هرش ممکن است به مدیریت سندرم متابولیک کمک کند. سندرم متابولیک خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 را بالا می برد و مشخصه های خوشه ای از مشکلات سلامتی (از جمله چربی شکم، فشار خون بالا ، کلسترول بالا، مقاومت به انسولین و التهاب مزمن ) است.
به عنوان مثال، در یک مطالعه منتشر شده در مجله چینی مجله پزشکی مصنوعی در سال 2011، 90 فرد مبتلا به سندرم متابولیک، هر روز به مدت سه ماه هر بار عصاره چای پهره یا پلاسبو در قالب کپسول مصرف می کردند. با پایان مطالعه، کسانی که چای په اهر را در اختیار داشتند، از چاقی، سطوح قند خون و میزان کلسترول در مقایسه با افرادی که دارونما دریافت کرده بودند، پیشرفت بیشتری داشتند. نویسندگان این مطالعه خاطر نشان کردند که چای پوره "ایده آل برای پیشگیری اولیه از سندرم متابولیک است".
عوارض جانبی و نگرانی های ایمنی
گفته می شود که چای پائره دارای مقادیر پایین تر کافئین نسبت به انواع دیگر چای است.
با این حال، مصرف کافئین بیش از حد ممکن است تعدادی از عوارض جانبی مانند سردرد، بی خوابی، اسهال، ضربان قلب نامنظم، سوزش سر دل و سرگیجه را ایجاد کند.
همچنین لازم به ذکر است که چای پور هرگز نباید به عنوان یک جایگزین برای درمان استاندارد هر گونه بیماری مزمن (مانند کلسترول بالا یا سندرم متابولیک) استفاده شود. اگر فکر میکنید چای پره هرش را در برنامه درمان خود برای چنین شرایطی در نظر بگیرید، ابتدا مطمئن شوید که با پزشک خود مشورت کنید.
> منابع:
> Chu SL، Fu H، یانگ JX، و همکاران. یک مطالعه تصادفی دوبعدی کنترل پلاسبو عصاره چای Pu'er در تنظیم سندرم متابولیک. چین جی انتگرال مد. ژوئیه 2011؛ 17 (7): 492-8.
> هوانگ HC، لین جک. چای Pu-erh، چای سبز و چای سیاه، هیپرلیپیدمی، Hyperleptinemia و Synthase Acid Fat را از طریق فعال کردن AMPK در موش های صحرایی رژیم غذایی فروکتوز بالا می برد. غذا غذا 2012 فوریه؛ 3 (2): 170-7.
> جانسن GS، Beaman JL، او Y، Guo Z، Sun H. کاهش چربی بدن و بهبود مشخصات لیپید همراه با مصرف روزانه عصاره چای پئور در یک جمعیت هیپرلیپیدمی: یک محاکمه کنترل شده با کنترل Placebo. Clin Interv پیر شدن. 2016 مارس 24؛ 11: 367-76.
> Yang TY، Chou JI، Ueng KC، و همکاران. کاهش وزن اثر چای پائره در بیماران مرد مبتلا به سندرم متابولیک. Phytother Res. 2014 ژوئن؛ 28 (7): 1096-101.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.