نکات بهداشتی ساندویچ برای رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول

وقتی غذای ناهار یا ناهارخوری می آید، ساندویچ یک ظرف اساسی است. آنها سریع ساخته می شوند و می توانند با مواد مختلفی ساخته شوند تا تقریبا هر طعم راضی شوند. اگر چه با داشتن کلسترول بالا این غذای خوشمزه را از رژیم غذایی خود حذف نکنید، هنوز باید مراقب باشید که غذاهایی که به ساندویچ خود اضافه می کنید، توجه کنید. اضافه کردن مواد اشتباه می تواند مصرف کالری خود را افزایش دهد - و کمر شما.

نان

نان بخش مهمی از ساندویچ سنتی است. متأسفانه، آنها همچنین می توانند کالری زیادی برای ساندویچ ایجاد کنند. برخی از انواع نان حاوی مقادیر زیاد فیبر محلول ممکن است در حقیقت به شما در حفظ سطح کلسترول سالم و همچنین کمک به سلامت گوشت کمک کند. برخی از این نکات مفید در انتخاب نان قند سالم برای ساندویچ خود را امتحان کنید:

کل دانه را انتخاب کنید. به جای انتخاب نان های سفید و نان تصفیه شده برای ساندویچ خود، نان های کامل دانه را انتخاب کنید. این نان ها دارای فیبر محلول هستند که می تواند سطح LDL را سالم نگه دارد. نمونه هایی از نان های کامل دانه شامل نان کل گندم، نان دوازده دانه و یا نان ساخته شده با گندم سیاه، اسپند یا آرد جو است.

به محتوای کربوهیدرات و فیبر نگاه کنید. یکی دیگر از نشانه های نشانه نان سالم، محتوای کربوهیدرات و فیبر است. در حالت مطلوب، نان باید دارای فیبر بالا باشد و حداقل مقدار قندهای تصفیه شده را داشته باشد.

بعضی از نان های موجود در بازار ممکن است شکر اضافه کنند، بنابراین شما باید برچسب غذایی را در بسته بندی مواد غذایی بررسی کنید.

مخلوط کردن ساندویچ سنتی بی حوصله؟ سعی کنید بسته بندی برخی از مواد تشکیل دهنده را در کاهو و یا بسته بندی حاوی ترکیبات مورد علاقه خود را. یکی دیگر از گزینه های سالم می تواند پر کردن ساندویچ های مورد علاقه خود را به یک جفت کل گندم پیتا.

افزودنی های خوشمزه

قلب ساندویچ می تواند عملا هر چیزی باشد. با این حال، این بخش از ساندویچ است که همچنین می تواند بر روی کالری های اضافی و چربی های اشباع شده بسته شود - و رژیم غذایی کاهش کلسترول را از بین می برد. نگه داشتن ساندویچ سالم به شما کمک نمی کند - و یا محدود کردن انتخاب خود را - با این نکات ساده:

سبزیجات - شما هرگز نمیتوانید بیش از اینها را در ساندویچ خود داشته باشید. در حقیقت، شما باید آن را نقطه ای برای اضافه کردن چند سبزیجات به هر ساندویچ شما را ایجاد کنید. سبزیجات می توانند بافت و طعم را به ساندویچ اضافه کنند. علاوه بر این، سبزیجات شامل فیتوسترول ها و سایر مواد شیمیایی سالم هستند که می توانند کلسترول LDL را کاهش دهند. اگر چه کاهو و گوجه فرنگی کلاسیک هایی هستند که برای ساندویچ ها انتخاب می شوند، عملا هر سبزی می تواند به ساندویچ اضافه شود.

نیاز به چیزی کمی متفاوت است؟ به جای کاهو، جوانه زدن یا اسفناج را اضافه کنید. به جای گوجه فرنگی سنتی، خیار بریده شده، هویج ریز، زیتون سیاه، یک تکه آووکادو یا پیاز را به کرایه ساندویچ بعدی خود اضافه کنید. با این حال بهتر است، چرا تمام این مواد را اضافه نکنید؟

میوه - اگر چه به عنوان محبوب از انتخاب به عنوان veggies، میوه ها می تواند عطر و طعم به ساندویچ به تنهایی خسته کننده اضافه کنید - به خصوص اگر شما چیزی کمی شیرین تر.

سیب له شده، سیب زمینی شکسته شده، انگور نصف یا میوه مرکبات می تواند علاوه بر ساندویچ خوشمزه و سالم باشد.

گوشت - اغلب به عنوان مهمترین بخش ساندویچ شناخته می شود، گوشت نیز می تواند بزرگترین منبع چربی اشباع شده باشد - که اگر این کاهش ها به خصوص چربی باشد، می توانند کالری بیشتری برای ساندویچ اضافه کنند. گوشت می تواند گنجانده شده در رژیم غذایی مناسب کلسترول خود را در آرامش. در اینجا برخی از راه های شامل گوشت در ساندویچ خود را، بدون شدت تاثیر رژیم غذایی کاهش کلسترول:

• از کاهش چربی استفاده کنید - بعضی از گوشتها حاوی چربی نیستند، که ممکن است آنها را به عنوان انتخاب بهتر از کاهش برخی چربیها انتخاب کنند. این نکات مفید در مورد انتخاب گوشت خوار برای ساندویچ خود را امتحان کنید.

• به جای آن اضافه کردن ماهی - ماهی می تواند علاوه بر ساندویچ جایگزین عالی، قلب سالم باشد. ماهی قزل آلا و تن ماهی دارای امگا 3 طبیعی است که می تواند قلب شما را سالم نگه دارد و تری گلیسیرید شما را در یک محدوده سالم نگه دارد.
• اضافه کردن گزینه های گوشت - اضافه کردن لوبیا یا توفو به ساندویچ خود را می توانید حجم و پروتئین به رژیم غذایی خود را اضافه کنید - بدون چربی بیش از حد.

پنیر - پنیر می تواند منبع خوبی از کلسیم و چربی اشباع باشد. هنگامی که به دنبال پنیر برای رفتن به ساندویچ خود را، سعی کنید انتخاب پنیر پایین تر با چربی و کالری. بعلاوه بعضی از تولید کنندگان پنیر های نازک تر موجود هستند که برای کاهش کالری از پیش تعیین شده استفاده می کنند.

اسپرد شما

برخی از ساندویچ ها می توانند طعم شما را به ساندویچ خود اضافه کنند - و کالری اگر مراقبت نکنید. هنگامی که به دنبال گسترش برای اضافه کردن به ساندویچ خود هستید، همیشه برچسب های غذایی خود را برای قند و محتوای اشباع چربی را بررسی کنید. ساندویچ های امن تر برای ساندویچ قلب شما شامل:

• سرکه
• خردل
• ادویه ها
• روغن زیتون

اسپری های دیگر ممکن است حاوی قندها یا چربی های اضافی باشند که می توانند به رژیم غذایی سالم و قلب شما آسیب برسانند. اگر شما تصمیم به استفاده از هر یک از زیر اسپرد، استفاده از آنها را به صرفه و یا به دنبال گزینه های کم چربی:

• سس مایونز
• سس گوجه
• کره
• پانسمان کرمی

امکانات مختلف برای ساخت کلسترول ساندویچ مناسب رژیم غذایی بی حد و مرز با توجه به انواع غذاهای سالم موجود در دسترس است. ترکیب ساندویچ خود را با اقلام سالم نه تنها یک غذای خوشمزه و پرطرفدار را تأمین می کند بلکه همچنین به حفظ سلامتی قلب کمک می کند.

_منابع:

_{ویتنی EN و SR Rolfes. درک تغذیه، 14 د. Wadsworth Publishing 2015.}