چگونه از پیتزا لذت برده اید وقتی آلرژی غذایی دارید

یک نظرسنجی که توسط پیتزای CiCi انجام شد، با نیویورک دیلی نیوز به اشتراک گذاشت، نشان داد که آمریکایی به طور متوسط ​​حداقل 6000 تکه پیتزا در طول عمر خورده است. پیتزا فقط به نظر می رسد نقطه، هر کجا که شما هستند.

اگر شما آلرژی غذایی دارید، چه می توانید برای لذت بردن از پیتزا انجام دهید؟ شما باید دقیقا بدانید چه مواد استفاده شده برای ایجاد قطعه مورد علاقه خود را.

علاوه بر این، شما باید بدانید که گزینه های دیگری وجود دارد که فقط به عنوان خوشمزه است، اما برای شما لذت بردن از آن است.

ممکن است تعجب آور باشد که یاد بگیرند، اما واقعیت این است که بیشتر دستور العمل های پیتزا حاوی یک یا چند آلرژن مواد غذایی هستند. هشت هلیزر مواد غذایی شامل شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل درخت، گندم، سویا، ماهی و صدف می شود. این مواد را می توان در هر بخشی از پیتزا پوسته، سس، پنیر یا توپینگ یافت. به همین دلیل، اگر شما آلرژی غذایی دارید، باید قبل از خوردن به یک قطعه، مواد اولیه را بیابید. هنگامی که شما می دانید که آن را برای خوردن امن است یا گزینه پیتزای بدون آلرژن را پیدا کرده اید، می توانید یکی از محبوب ترین غذاهای آمریکا را تجربه کنید.

پوسته

هنگامی که به پوسته می آید، گندم معمولا برای افراد مبتلا به آلرژی غذایی است. گندم و پروتئین در گندم، مانند گلوتن، اغلب در پوسته سنتی پیتزا یافت می شود.

برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی گندم هستند، گزینه های پوسته جایگزین وجود دارد.

امروزه رستورانهای پیتزا، پودرهای پیتزا بدون گلوتن را ارائه می دهند و دستورالعمل هایی وجود دارد که از آرد غلات گلوتن مانند جو دوسر، جو، قرمز، ذرت یا برنج استفاده می کنند. گزینه دیگری پوسته ساخته شده از گل کلم است که بدون هیچ دانه ای است. این گزینه ها متفاوت هستند اما هنوز هم خوشمزه هستند.

به غیر از گندم، سایر نگرانی های آلرژیک ممکن است شامل تخم مرغ باشد.

اغلب مردم از روغن بادام زمینی یا سویا نیز استفاده می کنند که برای افرادی با بادام زمینی، مهره های درختی یا آلرژی های سویا مشکل ساز است. در عوض می توان از کیک پیتزا با روغن کلزا یا روغن زیتون ساخته شده، بنابراین اطمینان حاصل کنید که از نقطه پیتزا مورد علاقه خود استفاده کنید.

سس گوجه فرنگی

شایع نیست که به مواد تشکیل دهنده سس آلرژیک باشد، اما افرادی که به گوجه فرنگی حساس هستند و همچنین افرادی که دارای سندرم آلرژی خوراکی هستند حساس هستند. برخی افراد می توانند آلرژی به پروتئین انتقال لیپید داشته باشند که در پوست ها، پالپ و دانه های گوجه فرنگی وجود دارد. در این موارد، گوجه فرنگی های پخت و پز کاملا مقدار آلرژن ها را که در سس فعال می شوند حذف می کنند.

اگر نمیتوانید گوجه فرنگی یا هر یک از مواد تشکیل دهنده را در سس پیتزا بپزید، به جای آن، برش پیتزا سفید، پیتزا سالاد یا حتی پیتزا مرغ را انتخاب کنید.

پنیر

برای افرادی که دارای آلرژی شیرین یا شیر هستند ، پیتزا سنتی گزینه ای نیست. بعضی از رستوران های ویژه می توانند گزینه هایی برای پنیر های غیر لبنی برای کسانی که شیر پنیر شیر گاو را ندارند ارائه دهند. به عنوان مثال، آنها ممکن است پنیر سویا را به عنوان یک گزینه ارائه دهند.

همچنین برش هایی وجود دارد که بدون پنیر ساخته می شود، مانند برش های مارینارا، برش های سالاد و دیگر کیک های مخصوص.

در صورت سفارش یک پایه شخصی شما می توانید از اضافه کردن انواع دیگر و اضافه کردن پنیر نیز بپرسید.

کاهش خطر آلودگی صلیب

هنگامی که به آلرژی می آید، شما نیز باید از هر خطرات بالقوه آلودگی آگاه باشید. اطمینان حاصل کنید که مغازه پیتزا در مورد آلرژی شما آگاهی دارد. اگر شما انتخاب toppings منحصر به فرد، آنها باید با استفاده از مواد تشکیل دهنده تازه برای پیتزا خود را. با استفاده از دستکش های مشابه و یا انتخاب toppings که ممکن است در تماس نزدیک با دیگر آلرژن ها وجود داشته باشد، خطر بیشتری برای قرار گرفتن در معرض است.

شما ممکن است این گزینه ها را در رستوران های زنجیره ای خود پیدا نکنید، هنگامی که با ایمنی پیشنهادات انتخاب راحت هستید، جرات می کنید که با سفارش خود به همان اندازه خلاق باشید!