هیچ چیز در مورد این واقعیت وجود ندارد که الکل نقش مهمی در فرهنگ ما دارد. بسیاری از مردم به هنگام نوشیدن از زمانی که از لحاظ اجتماعی بیرون می روند یا زمانی که فقط به دنبال کاهش استرس هستند و احساس عاطفی بیشتری می کنند، انتخاب می کنند. با این حال، الکل معیوب سیستم گوارش است .
برای یک فرد مبتلا به اختلال مزمن مزمن گوارشی مثل سندرم روده تحريکپذير (IBS)، سؤال اين است که آیا از نوشيدن لذت ببريد يا خير، لذتبخش است.
بسیاری از افراد مبتلا به التهاب التهاب التهاب ناشی از الکل به علت این واقعیت است که آنها آن را در معرض علائم خود قرار می دهند. اگر در مورد این موضوع لازم است این نظرسنجی اطلاعاتی را در اختیار شما قرار می دهد که شما باید تصمیمات آگاهانه خود را برای خود بیاورید زیرا ما مزایا و معایب نوشیدن، تحقیقات در مورد استفاده از الکل و IBS را پوشش خواهیم داد و برخی نکات را ارائه خواهیم داد به طوری که شما می توانید یک تصمیم آگاهانه برای خودتان بسازید.
الکل و دستگاه گوارش شما
الکل بر کار سیستم گوارش شما تاکید می کند. مصرف الکل های سنگین می تواند باعث آسیب جدی به اندام های دستگاه گوارش و پوشیدن بافت های موجود در دستگاه گوارش شما شود. اما حتی استفاده مداوم از الکل می تواند تأثیر منفی بر هضم داشته باشد. الکل یک اثر تضعیف کننده بر اسفنکتر مری دارد که می تواند منجر به ریفلاکس اسید شود. در معده الکل می تواند افزایش ترشح اسید را افزایش دهد و تخلیه معده را کاهش می دهد، منجر به تحریک و احساس تهوع یا مقادیر بالایی، استفراغ می شود.
در روده کوچک الکل می تواند جذب مواد مغذی را کاهش دهد. این غربالگری، به ویژه کربوهیدرات، می تواند به مشکلات گاز و اسهال کمک کند، زیرا این مواد با باکتری در روده بزرگ ارتباط برقرار می کنند. الکل همچنین می تواند حرکت ماهیچه های روده بزرگ را تسریع کند، که در نتیجه باعث ایجاد اسهال می شود.
چقدر زیاد است؟
البته تاثیر الکل بر سیستم گوارش شما قطعا در بعضی موارد بستگی به میزان مصرف نوشیدنی شما دارد. دفتر پیشگیری از بیماری ها و دستورالعمل های تغذیه بهداشتی ایالات متحده می گوید اگر نوشیدن می کنید، نوشیدن متوسط برای زنان باید بیش از یک نوشیدنی در روز داشته باشد و برای مردان بیش از دو نوشیدنی در روز نباید باشد. افرادی که بیش از 65 سال سن دارند باید روزانه بیش از یک نوشیدنی را محدود کنند.
دستورالعمل های تغذیه به عنوان داشتن یک یا دو نوشیدنی نوشیدن آب آشامیدنی، اگر شما یک زن هستید و پنج و یا بیشتر از نوشیدنی ها به صورت یک بار، اگر شما یک مرد هستید، یک بار مصرف کنید. نوشیدن های سنگین در زنان به صورت نوشیدن هشت یا بیشتر نوشیدنی در هفته و برای مردان 15 یا بیشتر نوشیدنی در هفته تعریف می شود.
خطرات بهداشتی مرتبط با نوشیدن
هرچه بیشتر نوشیدید، بیشتر به خطر می اندازید تا اثرات مضر روی سلامت شما را افزایش دهد. حتی نوشیدن متوسط می تواند خطر ابتلا به برخی انواع سرطان را افزایش دهد، مثلا سرطان پستان. نوشیدن بیش از حد و نوشیدن آب با انواع مختلفی از خطرات بهداشتی و ایمنی همراه است. علاوه بر افزایش خطر ابتلا به مسمومیت با الکل حاد، مصرف الکل بیش از حد باعث افزایش خطر ابتلا به انواع مشکلات بهداشتی دیگر می شود از جمله:
- وابستگی الکل
- بیماری قلبی
- فشار خون بالا
- سرطان (از جمله دهان، حنجره، حنجره، مریض، پستان، معده، روده بزرگ و رکتوم)
- سیروز کبدی
- نقائص هنگام تولد
- سقط جنین
- سکته مغزی
مصرف الکل بیش از حد می تواند به خطر آسیب رساندن از طریق خشونت، سقوط، و تصادفات اتومبیل کمک کند. مصرف الکل موجب بروز مشکلات سلامتی ناشی از رفتارهای خطرناک جنسی می شود. مصرف الکل بیش از حد با مشکلات روانی مانند اضطراب و افسردگی همراه است. آخرین، مصرف الکل بیش از حد می تواند تاثیر منفی بر زندگی خانوادگی و زندگی شما داشته باشد.
شما نباید در همه موارد بخورید ...
دستورالعمل های تغذیه برخی محدودیت ها را برای توصیه های خود برای استفاده از الکل می دهد.
بنابراین، اگر از الکل اجتناب کنید، باید:
- نمی خواهم بنوشم
- جوانتر از سن 21 سالگی هستند
- باردار هستند
- در حال مصرف داروهایی هستند که با الکل ارتباط برقرار می کنند
- سابقه وابستگی به الکل داشته باشد
- رانندگی یا ماشینکاری
- انواع خاصی از سرطان ها وجود دارد
در صورت تغذیه با شیر مادر شما باید با دکتر خود صحبت کنید که آیا شما باید نوشیدن و مقدار مصرف الکل خود را برای کودک خود مفید باشد یا خیر.
مزایای بهداشت و درمان نوشیدن متوسط
اخبار مربوط به مصرف الکل همه چیز بد نیست. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن کم و یا متوسط می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. ناشناخته این است که آیا خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به دلیل خود نوشیدن یا سایر عوامل مرتبط با سبک زندگی مرتبط است یا خیر. منطقه دیگری که مصرف الکل متوسط می تواند سودمند باشد، از نظر کاهش خطر ابتلا به زوال عقل است.
IBS و الکل
تحقیق در ارتباط بین IBS بسیار نادر است و مطالعاتی که تا به امروز انجام شده، نتایج متفاوتی را به دست آورده اند. به طور کلی، به نظر نمی رسد شواهدی روشن از این وجود داشته باشد که مصرف الکل خطر ابتلا به IBS را افزایش می دهد.
یک مطالعه اخیر اطلاعاتی در مورد علائم گوارشی و علائم گوارشی روز بعد را در یک گروه از 166 زن 18 تا 48 ساله که به علت داشتن IBS تشخیص داده شده جمع آوری کردند. تفاوت در میزان مصرف الکل در مقایسه با گروهی از 48 زن که مبتلا به IBS نبودند تفاوت نداشت. با این حال، تجربه علائم گوارشی روز بعد در دو گروه متفاوت بود.
هنگام مطالعه زنان مبتلا به IBS مشغول نوشیدن مشروبات الکلی بودند، آنها بیشتر در معرض اسهال، تهوع، درد معده و سوء هاضمه قرار داشتند. مصرف نوشیدنی متوسط یا سبک به وضوح با این علائم همراه نبود.
جالب توجه است، ارتباط بین نوشیدن و علائم روز بعد بیشتر در زنان مبتلا به IBS غالب اسهال دیده می شود، در مقایسه با افرادی که مبتلا به یبوست غالب IBS یا نوع ترکیبی IBS بودند .
به این ترتیب محققان نتیجه می گیرند که مصرف الکل به ویژه زنان مبتلا به IBS-D که از نوشیدن آب می میرند، مشکل ساز است. همانطور که همیشه، لطفا به یاد داشته باشید که این فقط یافته های یک مطالعه است که به طور خاص در ارتباط بین داشتن برخی از نوشیدنی ها و چگونگی یک فرد مبتلا به IBS ممکن است روز بعد احساس کند. این یافته ها باید قبل از نتیجه گیری های دقیق تری (، و شامل مردان باشد) تکرار شود.
نوشیدن و FODMAP
FODMAP ها جمعی است برای یک گروه از کربوهیدرات ها که با کمک به علائم گوارشی در افراد مبتلا به IBS همراه است. محققان دانشگاه موناش نشان داده اند که رژیم غذایی کم FODMAP می تواند در کاهش علائم در بسیاری از افراد مبتلا به IBS موثر باشد.
این که آیا شما تصمیم به دنبال رژیم یا نه، می توانید از اطلاعات مربوط به نوشیدنی های خاص استفاده کنید که محققان موناش براساس آزمایش آزمایشگاهی محتوای FODMAP نوشیدنی های خاصی پیشنهاد می کنند تا به شما در انتخاب نوشیدنی هایی که ممکن است نشانه ای از نشانه های آنها را کمتر کند انتخاب کنید . به طور کلی، توصیه از دانشگاه موناش این است که مصرف الکل خود را تا حد امکان پایین بیاورید. در اینجا برخی از اطلاعات مربوط به نوشیدنی های خاص و محتوای FODMAP آنها وجود دارد:
گزینه های نوشیدنی کم FODMAP (همه در یک اندازه نوشیدنی):
- آبجو
- شراب قرمز
- شراب سفید
- جین
- ودکا
- نوشیدنی الکلی
- شراب گازدار
- شراب شیرین
به علت محتوای فروکتوز آن، رم در FODMAP بسیار بالاست. اگر مالاکم فروکتوز دارید، می خواهید از نوشیدنی های حاوی رم استفاده کنید.
به نظر می رسد محققان هنوز تکیلیا را برای محتوای FODMAP آزمایش نکرده اند. آنها اطلاعاتی در مورد "شراب کم گلیسمی" ارائه می دهند، که نشان می دهد که آن نیز در فروکتوز بالا است.
شما همچنین باید در نظر بگیرید که مخلوط کردن نوشیدنی های شما با چه مقدار آب میوه در FODMAP زیاد است. آب نارنگی و آب گوجه فرنگی به نظر می رسد انتخاب کم FODMAP است.
بنابراین اگر باید IBS بخورید باید بنوشید؟
از آنجا که اطلاعات کمی در مورد تاثیر متقابل IBS و الکل وجود دارد، پاسخ به این که آیا شما باید بنوشید اگر IBS به نظر می رسد که این تصمیم نسبتا شخصی است. اگر ارتباط بین نوشیدن و نشانه های IBS شما را می بینید، ممکن است تصمیم بگیرید که از خود دفاع کنید. شما می توانید به یاد داشته باشید که پایه نقره ای این انتخاب این است که نوشیدن الکل هیچوقت ممکن نیست که برای سلامت کلی شما مفید باشد و برای محافظت از شما از بیماری های جدی تر باشد.
اگر بخواهید نوشیدنی را انتخاب کنید، در اینجا چند نکته برای کاهش خطر ابتلا به عوارض بدتر IBS در روز بعد وجود دارد:
1. خود را به یک نوشیدنی در روز محدود کنید.
2. هنگام مصرف نوشیدنی الکل، مقدار زیادی آب بنوشید تا بدن خود را به خوبی هیدراته کند. این نیز ممکن است باعث الکل شود، و باعث می شود آن را کمتر در معرض تخریب سیستم گوارشی خود قرار دهید.
3. قبل و یا در کنار نوشیدنی خود، غذا بخورید. خوردن غذا در معده شما همچنین باید برای محافظت از بافتها که سیستم گوارش شما را از الکل تحریک می کند، کمک کند.
4. اگر انتخاب کنید که بیش از یک نوشیدنی داشته باشید، مصرف خود را کاهش دهید. این سیستم گوارش شما زمان بیشتری را برای پردازش الکل ارائه می دهد که از لحاظ نظری ممکن است برای جلوگیری از علائم روز بعد باشد. و هرگز عکس ها را انجام نده! عکسها توانایی بدن شما برای پردازش الکل را مختل می کنند و می توانند به طور قابل توجهی باعث کاهش قضاوت شما شوند، که می تواند سلامتی شما را در معرض خطر قرار دهد.
> منابع:
> "دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها 2015 - 2020: ضمیمه 9. الکل" دفتر پیشگیری از بیماری ها و ارتقاء سلامت
> "برگه های واقعیت - استفاده از الکل و بهداشت شما" مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری است
> " خطرات بهداشت و مزایای مصرف الکل " 2000؛ 24: 1: 5-11.
> برنامه مدیریت رژیم غذایی FODMAP دانشگاه موناش در تاریخ 16 فوریه 2015 به بازار عرضه شد.
> Reding KW، Cain KC، Jarrett ME، Eugenio MD، Heitkemper MM. "رابطه بین الگوی مصرف الکل و نشانه های دستگاه گوارش در بیماران مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر" مجله آمریکایی گاستروآنترال 2013؛ 108: 270-276.