عصاره زغال اخته یک ماده طبیعی است که در پودر، آب، و یا فرم مکمل به فروش می رسد. این می تواند از ذغال سنگ نارس ("highbush") یا زغال اخته کوچک وحشی ("lowbush") تهیه شود. عصاره زغال اخته اغلب به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها مورد استفاده قرار می گیرد. این آنتی اکسیدان ها عبارتند از آنتوسیانین ها ، یک کلاس از ترکیبات مورد نیاز برای کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری های قلبی و سرطان.
سایر میوه ها و سبزیجات حاوی آنتوسیانین ها شامل تمشک، گیلاس، تمشک، انگور، پیاز قرمز و تربچه قرمز می باشد.
برای عصاره زغال اخته استفاده می شود
عصاره زغال اخته اغلب برای درمان و یا جلوگیری از شرایط زیر استفاده می شود:
علاوه بر این، عصاره زغال اخته نیز به تقویت سلامت عروق خونی کمک می کند.
مزایای عصاره زغال اخته
اگرچه تحقیقات درمورد اثرات بهداشتی عصاره ی انگور نسبتا محدود است، برخی مطالعات نشان می دهد که زغال اخته ممکن است مزایای خاصی را ارائه دهد. در اینجا نگاهی به برخی یافته های کلیدی از تحقیقات موجود می پردازیم:
عملکرد شناختی
تحقیقات در مورد زغال اخته و عملکرد شناختی از زغال اخته تازه، پودر زغال اخته یا کنسانتره آب گوجه فرنگی استفاده کرده است. در یک مطالعه منتشر شده در سال 2017 غذا و عملکرد ، محققان اثرات شناختی مصرف پودر زغال اخته یخ زده یا پلاسبو را در گروهی از کودکان بین 7 تا 10 سال بررسی کردند.
سه ساعت پس از مصرف پودر زغال اخته، شرکت کنندگان یک کار شناختی را انجام دادند. شرکت کنندگان که پودر زغال اخته را گرفته بودند، به طور قابل توجهی سریع تر از این کار بودند.
استفاده از زغال اخته یخ زده ممکن است برخی از جنبه های عملکرد شناختی در بزرگسالان را بهبود بخشد. به عنوان مثال، در مطالعه ای که در مجله تغذیه اروپا منتشر شد، افرادی که بین 60 تا 75 سال داشتند، به مدت 90 روز به صورت زردآلو یخ زده یا پلاسبو مصرف کردند.
شرکت کنندگان آزمونهای تعادل، راه رفتن و شناخت را در ابتدا و در روزهای 45 و 90 تکمیل کردند. در حالی که پیشرفت در راه رفتن یا تعادل وجود نداشت، افرادی که زردچوبه را بر روی تست های شناختی (از جمله سوئیچینگ و یادگیری کلامی) انجام دادند.
حالت
طبق مطالعه منتشر شده در سال 2017 مصرف نوشیدنی زغال اخته ممکن است باعث بهبود وضعیت ذهنی شود. برای مطالعه، کودکان و نوجوانان نوشیدنی زردآلو یا پلاسبو مصرف می کنند. خلق و خوی اعضای قبل و دو ساعت بعد از نوشیدن مشروبات الکلی مورد بررسی قرار گرفت. محققان دریافتند که نوشیدنیهای زغال اخته دارای اثرات مثبت می باشند (اما تأثیر منفی بر روی آنها ندارد).
دیابت
مطالعات مقدماتی نشان می دهد که زغال اخته ممکن است مقاومت انسولین و تحمل گلوکز را بهبود بخشد. محققان قبلا آزمایش های بالینی در مورد مصرف زغال اخته یا کرانیرا در کنترل دیابت نوع 2 را بررسی کردند. در گزارشی که در نشریه انتقادی در زمینه علوم غذایی و تغذیه در سال 2018 منتشر شد، محققان بررسی کردند. در بررسی خود، آنها دریافتند که عصاره زغال اخته یا مکمل پودر (به ترتیب 9.1 تا 9.8 میلی گرم از آنتوسیانین به ترتیب) برای 8 تا 12 هفته تأثیر مثبتی بر کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 داشته است.
فشار خون بالا
بر اساس گزارش منتشر شده در سال 2017، مکمل های گوجه فرنگی ممکن است فشار خون شما را کنترل نکنند. محققان مطالعات قبلا منتشر شده را تجزیه و تحلیل کرده اند و اثرات قابل توجهی از مکمل یونجه را بر فشار خون نشان نداده اند. در نتیجه گیری آنها، نویسندگان این مطالعه بیشتر آزمایش های بالینی را برای بررسی ارتباط بین مکمل های گوجه فرنگی و فشار خون توصیه کردند.
مطالعات دیگر نشان داد که مصرف شش هفته ی گرمسیری فشارخون را بهبود نمی بخشد، با این حال بهبود عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشد. (پوشش داخلی داخل شریان های کوچک، اندوتلیوم در بسیاری از توابع حیاتی بدن دخیل است).
اثرات جانبی
تا به امروز، کمی در مورد ایمنی استفاده طولانی مدت از مکمل های عصاره ی لوبیا شناخته شده است. با این حال، از آنجا که عصاره گوساله می تواند سطح قند خون را کاهش دهد، هنگام استفاده از این مکمل ها در ترکیب با داروهای دیابتی اهمیت دارد. در مورد استفاده ایمن از مکمل های غذایی بیشتر بدانید.
کجا پیداش کردی
به طور گسترده ای برای خرید آنلاین در دسترس است، مکمل های حاوی عصاره زغال اخته را می توان در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و داروخانه یافت.
جایگزین، گزینه ها
تعدادی از سایر داروهای طبیعی نیز حاوی آنتوسیانین هستند. این شامل آبنبات ، آکای، چوبریر ، گیلاس ترش و آبله میوه می باشد.
علاوه بر این، با مصرف کل زغال اخته (و همچنین انواع دیگر انواع توت ها، پیاز قرمز، لوبیا، انار و انگور) می توانید میزان مصرف آنتوسیانین ها را افزایش دهید.
منابع:
> Khalid S، Barfoot KL، May G، et al. اثرات فلاونوئیدهای حسی برفی بر سلامت کودکان و نوجوانان. مواد مغذی 2017 فوریه 20؛ 9 (2). پنجه: E158.
> Miller MG، Hamilton DA، Joseph JA، Shukitt-Hale B. جوجه های گوشتی در افراد مسن بزرگسالان در یک آزمایش تصادفی، دو سو کور و کنترل شده با کنترل پلاسبو بهبود می یابند. Eur J Nutr. 2017 مارس 10
> Rocha DMUP، Caldas APS، دا سیلوا BP، Hermsdorff HHM، Alfenas RCG. اثرات مصرف زغال اخته و کران بر روی کنترل دیابت نوع 2 گلیسمی: یک بررسی سیستماتیک. Crit Rev Food Sci. Nutr. 2018 18 ژانویه: 1-13.
> Whyte AR، Schafer G، Williams CM. تأثیر تقاضای شناختی بر عملکرد تابع عملکرد اجرایی پس از تکثیر وحشی جوجه های گوشتی در کودکان 7 تا 10 ساله. غذا غذا 2017 نوامبر 15؛ 8 (11): 4129-4138.
> Zhu Y، Sun J، Lu W، و همکاران. تأثیر مکمل زیتون بر فشار خون: یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی های بالینی تصادفی. J Hum Hypertens. مارس 2017؛ 31 (3): 165-171.
> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.