سوپ غذای خوشمزه است که میتواند تقریبا در هر موردی عرضه شود. این نیز همه کاره است - می توان آن را به عنوان یک اشتها آور سبک و یا به عنوان مواد مغذی، ظرف اصلی مصرف می شود. اگر چه بسیاری از مواد غذایی به عنوان یک غذای خوشمزه برای سوپ صحیح هستند، بعضی از این مواد مفید نیستند اگر شما دنبال رژیم غذایی کاهش کلسترول هستید.
دانستن اینکه چه مواد تشکیل دهنده می تواند چربی اشباع شده، قند و کالری را به سوپ خود اضافه کند، می تواند بین غذای دوستانه کلسترول و یکی از آن ها که می تواند بر میزان کلسترول شما و سلامت قلب تاثیر بگذارد، تفاوت ایجاد کند.
هنگام ساخت سوپ بعدی خود، برخی از این نکات سالم برای سوپ را امتحان کنید که سطح کلسترول و تری گلیسیرید شما را سالم نگه می دارد.
شامل سبزیجات
سبزیجات لازم برای هر سوپ سالم هستند. با استفاده از انواع مختلف سبزیجات، شما همچنین از مواد مغذی اضافی - و عطر و طعم استفاده می کنید. اضافه کردن سبزیجات به سوپ نیز مواد غذایی سالم مانند فیبر و فیتوسترول را به رژیم غذایی خود اضافه می کند، که هر دو می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. تقریبا هر سبزی می تواند برای افزودن عطر و طعم اضافی و مواد مغذی به سوپ خود استفاده شود، چه در انتخاب فصلی مانند کدو تنبل، کدو سبز، و ذرت، و یا همیشه سبزیجات مانند هویج، کرفس، فلفل و گوجه فرنگی.
مرغ خود را محدود کن
گرچه گوشت ماده ای است که معمولا به بسیاری از سوپ ها اضافه می شود، می تواند به عنوان یک منبع چربی اشباع اضافی به رژیم غذایی شما نیز کمک کند که می تواند سطح کلسترول را افزایش دهد.
اگر شما در حال تماشای کلسترول هستید، باید میزان گوشت چرب شما را هر روز مصرف کنید. راه های زیادی وجود دارد که شما می توانید پروتئین را به سوپ خود اضافه کنید بدون اضافه کردن چربی یا کالری زیادی:
- جایگزین گوشت - به جای استفاده از گوشت، از جایگزین گوشت استفاده کنید. این غذاها محصولاتی هستند که بافت گوشت را به سوپ خود اضافه می کنند بدون اضافه کردن کالری و چربی زیاد. توفو و سویا می توانند جایگزین های مناسب برای گوشت در سوپ کم چرب خود را، اضافه کردن پروتئین اضافی برای پر کردن، غذا خوشمزه.
- استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت - با استفاده از کاهش لاغر مرغ همچنین می توانید پروتئین اضافه شده به سوپ خود را، بدون اضافه کردن چربی به عنوان دیگر کاهش گوشت. هنگام انتخاب مرغ، انتخابهای کمرنگ مانند سینه مرغ یا بوقلمون را انتخاب کنید.
- استفاده از ماهی به جای گوشت - اگر چه به عنوان اغلب به عنوان گوشت و مرغ فکر نمی شود، ماهی نیز می تواند به سوپ اضافه شده است. بعضی از ماهی ها مانند ماهی آزاد و ماهی حاوی چربی خوب به نام امگا 3 هستند که واقعا می توانند باعث کاهش تری گلیسیرید شوند.
- لوبیا را اضافه کنید - یک غذای پر کردن، بعضی از لوبیا ها در سوپ ها نادیده گرفته می شوند. با این وجود، این ماده حاوی فیبر محلول و همچنین پروتئین و سایر مواد مغذی حاوی این عنصر قلب است. لوبیا گاربانوزو، لوبیای لوبیا، لوبیا شمالی ... همه این لوبیا ها و بیشتر می توانند یک سوپ رضایت بخش بدون اضافه کردن چربی ایجاد کنند.
- کاهش گوشت قرمز گوشت گوسفند - اگر دستور العمل شما برای گوشت نیاز دارد، و شما واقعا میل به آن را دارید، تصمیم به کاهش و کاهش مصرف کنید. علاوه بر این، قبل از تهیه آن برای سوپ خود گوشت را بررسی کنید و هر چربی قابل مشاهده را از بین ببرید.
اضافه کردن دانه های سلامت قلب
به دنبال اضافه کردن مقدار کمی به سوپ خود را؟ اگر چنین است، دانه های غنی از فیبر را انتخاب کنید تا به سوپ خود اضافه کنید. دانه های کامل می توانند ویتامین های اضافی و فیبر را اضافه کنند.
انتخاب های بی پایان هستند و می توانند شامل جو، برنج کامل دانه، کوینو و گندم می باشند. با این حال، شما باید استفاده از دانه های تصفیه شده خود را محدود کنید، که به اندازه کافی فلفل به عنوان همتایان کل دانه خود را ندارد.
دفعه ی بعد برو
اگرچه سوپ شما پایه ای برای سوپ است، همچنین می تواند کالری ناخواسته و چربی را به همراه داشته باشد. شما دو گزینه برای سوپ سوپ خود دارید: با استفاده از بوث خریداری شده از فروشگاه یا ساختن خودتان.
اگر شما تصمیم به خرید از برنج در فروشگاه، اطمینان حاصل کنید که برچسب های مواد غذایی برای کالری، قند و محتوای چربی را بررسی کنید. در حالت ایده آل، همه این ها باید کم باشد. علاوه بر این، محتوای سدیم خود را بررسی کنید.
گرچه سدیم بر میزان کلسترول شما تأثیر نمی گذارد، اگر میزان مصرف زیاد ویتامین ها نیز زیاد باشد، ممکن است به فشار خون بالا کمک کند.
اگر تصمیم گرفتید خودتان را بسازید، راههایی وجود دارد که می توانید این کار را انجام دهید. سبزیجات و برنج های مبتنی بر مرغ می توانند مکمل های خوشمزه ای برای بسیاری از سوپ ها باشند و چربی اضافه نکنند.
هنگام تهیه سوپ های خود، مطمئن شوید که چربی اضافی را از بین ببرید. شما همچنین می توانید یک برس گوشتی تهیه کنید که با آب بیشتری رقیق می شود، به مواد دیگر اجازه می دهد عطر و بوی اضافی را تهیه کنید. محدود یا کاملا از بین بردن کره و کرم، که می تواند مقدار چربی اشباع شده از سوپ را افزایش دهد.
سایر موارد
سوپ ها همچنین مواد دیگری را اضافه کرده اند که به صورت قاشق و یا سوپ به کار می روند تا طعم اضافی را به ظرف اضافه کنند. برخی از این افزودنی ها همچنین می توانند منبع کالری و چربی ناخواسته باشند. در اینجا چند راه برای استفاده از این مواد وجود دارد، بدون قرار دادن یک چاله بزرگ در تلاش های کنترل کلسترول:
- ادویه جات ترشی جات - بسیاری از سهم ارزشمند که ادویه جات ترشی جات می تواند یک ظرف را فراموش کند. بدون افزودن کالری زیاد، ادویه ها می توانند طعم بسیاری از ظروف را افزایش دهند. زردچوبه، ریحان، رزماری، و زنجبیل فقط چند مثال از ادویه جات است که می تواند یک سوپ خسته کننده را تحریک کند. به دنبال اضافه کردن یک گرما کمی؟ فلفل قرمز یا پاپایا را کمی مخلوط کنید. به یاد داشته باشید، کمی ادویه می تواند طعم زیادی به ارمغان بیاورد.
- پنیر - اغلب در بالای پودر، این مواد غذایی خوشمزه می تواند کالری اضافی را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. اگر می خواهید پنیر اضافه کنید، نسخه های کم چرب پنیر مورد علاقه خود را پیدا کنید.
- Crackers - این غذاها می توانند یک غذای اضافی و کالری اضافی اضافه کنند. اگر در سوپ سیب زمینی شکسته خود را دوست داشته باشید، برای کلرنگ یا کراکرهای با فیبر بالا بروید. علاوه بر این، داشتن این کراکر ها در طرف - به جای سوپ - می تواند اطمینان حاصل کند که شما کالری بیشتری را از دست ندهید. با اضافه کردن دانه های خاصی به سوپ شما، مانند گندم یا جو، می توانید یک بافت جویدنی و فیبر بیشتری اضافه کنید.
تماشای مصرف چربی شما به معنی اسم مینیمم نیست. همانطور که می بینید، گزینه های زیادی برای ایجاد سوپ کامل است که می تواند طعم عالی - و کاهش نگرانی های کلسترول شما وجود دارد.