نکاتی برای پاستا سالم و خوشمزه با کلسترول پایین
تقریبا هر کس یک ظرف غذای پاستیل خوب را دوست دارد. هیچ دلیلی وجود ندارد که شما هر بار یک بار می توانید از غذاهای حاوی ماکارونی لذت ببرید فقط به این دلیل که شما رژیم غذایی پایین تر از کلسترول را دنبال می کنید .
با این حال، شما باید از مواد مورد استفاده شما آگاه باشید. با انجام این کار، شما می توانید کالری و چربی اضافی به رژیم غذایی خود اضافه کنید - هر دو این می تواند منجر به غذا با سطوح کلسترول بالا شود .
با استفاده از این نکات سالم، ظرف پاستای بعدی شما آماده خوشمزه و دوستداشتنی کلسترول خواهد بود.
انتخاب پاستا راست
رشته فرنگی پاستیل قلب کل ظرف است. در حالی که برخی از انواع ماکارونی می توانند سالم باشند ، سایر انواع ماکارونی ممکن است حاوی مقدار زیادی کالری و دارای محتوای کربوهیدراتی بالا باشند. این می تواند سطح کلسترول شما را افزایش دهد.
هنگام انتخاب ماکارونی، آنهایی را انتخاب کنید که «کل گندم» یا « کل دانه » نامگذاری شده باشند. این نوع ماکارونی به نظر می رسد کمی نسبت به دیگر محصولات رشته فرنگی تیره تر است. آنها مقدار بالایی از فیبر را نیز شامل می شوند و این عنصر سالم با کاهش کلسترول مرتبط است.
اگر در شک، همیشه برچسب بسته محصول را بررسی کنید. این مقدار کربوهیدرات و فیبر را در هر وعده نشان می دهد.
سایر مواد موجود در ظرف پاستا شما
مقدار و انواع مواد تشکیل دهنده شما می توانید به ظرف ماکارونی اضافه کنید بی پایان است. بعضی از این ها می توانند یک غذای خوشمزه و قلب سالم ایجاد کنند.
با این حال، مواد دیگری وجود دارد که می تواند تلاش های کاهش کلسترول را خراب کند.
غرفه ها را می گیرید سبزیجات یک غذای قلب سالم هستند، بنابراین شما می توانید هر سبزی را انتخاب کنید که در ظرف ماکارونی خود قرار گیرد. اسفناج، مارچوبه، پیاز، کدو سبز و فلفل فقط تعداد کمی از سبزیجات هستند که میتوانید سعی کنید.
آیا شما نیاز به ایده های دیگر دارید؟ چند زیتون را که حاوی چربی های سالم امگا 3 است، یا چند جاروبرقی جعفری یا برگ برای طعم اضافه کنید. حتی جایگزین کردن سس با آب دهان، گوجه فرنگی های گیلاس قطعه ای می تواند عطر و طعم را به یک غذای پاستا دیگر خیس خورده اضافه کند.
مخلوط سبزیجات و ماکارونی در مقادیر مساوی برای تهیه یک ظرف متعادل و پر از فیبر که کلسترول را حفظ می کند - و قلب - سالم است.
آسان بر روی پنیر. انواع پنیر در بسیاری از غذاهای ماکارونی گنجانده شده است. در حالی که پنیر حاوی کلسیم است و حاوی طعم و بافت افزوده است، آنها همچنین می توانند اضافه وزن خود را به رژیم غذایی اضافه کنند.
به جای افزودن پنیر هایی مانند پارمسان، رومیو یا موتزارلا به ظرف خود، سعی کنید آب آن را روی سطح بالا قرار دهید. این باعث کاهش میزان چربی شما می شود. انواع پنیر کم چربی نیز انتخاب های عاقلانه تر از نسخه های کامل چربی هستند که می توانند چربی اشباع را در رژیم غذایی شما قرار دهند.
گوشت لاغر را انتخاب کنید . گوشت سوسیس و گوشت گاو به عنوان غذای پاستا معمول است. متأسفانه اینها نیز منبع چرب اشباع هستند که میتوانند بر میزان کلسترول شما تاثیر بگذارد. اگر در همه موارد ممکن است، گوشت سوسیس و قرمز در پاستا خود محدود شود.
اگر شما به دنبال اضافه کردن یک پروتئین کمی، ماهی قزل آلا یا میگو یک جایگزین خوشمزه است.
شما همچنین می توانید انواع کم چرب گوشت خوار مورد علاقه خود را، مانند بوقلمون یا مرغ اضافه کنید.
یک کلمه درباره ادویه جات و سس
اگر چه آنها اغلب پس از فکر، ادویه جات و سس می تواند طعم ظرف خود را افزایش دهد. آنها حتی می توانند تفاوت بین یک ظرف خیره کننده و یک خسته کننده را ایجاد کنند.
بسیاری از ادویه هایی که معمولا در غذاهای پاستا مانند جعفری، پونه کوهی، سیر، ریحان و برگ های خوری استفاده می شود حاوی مواد مغذی سالم و بدون اضافه وزن و چربی هستند. بنابراین، ظرف پاستای خود را به سلیقه خود اضافه کنید. یک روغن زیتون قهوه سالم را با ادویه جات ترشی بپزید تا پوشش نوری روی رشته فرنگی شما ایجاد شود.
سس ها نیز جزء مهم هستند. نوع اشتباه سس ممکن است قند و چربی اضافی را به رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول خود اضافه کند. اگر چه مقدار زیادی سس را می توان در فروشگاه مواد غذایی پیدا کرد، سس ماست خود را از ابتدا بسیار دشوار نخواهد بود.
اگر شما یک سس مینارا آماده کنید، برچسب ها را بر روی محصول بررسی کنید. برخی از این محصولات حاوی نمک، شکر و چربی اضافی هستند که همه آنها قلب سالم نیستند. به خصوص سعی کنید از سس های خامه ای مانند سس پنیر استفاده کنید، زیرا این می تواند به عنوان یک منبع چربی اضافه نیز استفاده شود.
با مجموعه ای گسترده از ترکیبات موجود در ماکارونی، شما می توانید مقدار زیادی از رژیم غذایی کاهش کلسترول را داشته باشید. این که آیا شما به دنبال یک شکر ماکارونی یا یک ظرف پاستای سبک در سمت چپ هستید، می توانید یکی از آن ها را سالم نگه دارید و تا حد زیادی بر سطح کلسترول تاثیر نگذارید.