استخراج شده از گیلاس سیاه ( Prunus serotina )، آب گیلاس سیاه به طور معمول به عنوان یک درمان برای شرایط بهداشتی مانند نقرس و آرتریت استفاده می شود. غنی از آنتی اکسیدان ها، از جمله آنتوسیانین ها ، آب گیلاس سیاه برای کاهش التهاب ، یک فرایند بیولوژیکی است که به شدت با این شرایط ارتباط دارد. در واقع، آنتوسیانین ها دو عنصر (COX-1 و COX-2) را در تولید ترکیبات التهابی معروف به پروستاگلاندین ها متوقف می کنند.
چرا مردم از آب شربت سیاه استفاده می کنند؟
اگرچه آب گیلاس سیاه بیشتر به درمان نقرس و آرتریت (از جمله استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید) استفاده می شود، برخی از طرفداران ادعا می کنند که آب سیاه گیلاس نیز می تواند با آسیب عضلات ناشی از ورزش مبارزه کند.
فواید
در حال حاضر کمبود کارآزمایی بالینی در مورد اثرات بهداشتی مصرف آب سیاه گیلاس وجود دارد. با این حال، تعدادی از مطالعات نشان می دهد که آنتوسیانین ها (یکی از آنتی اکسیدان های کلیدی موجود در آب گیلاس سیاه) ممکن است مزایای سلامتی خاصی را ارائه دهند.
به عنوان مثال، یک مطالعه 2011 در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است که مصرف خوراکی آنتوسیانین ها ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند. دانشمندان در گزارش سال 2006 منتشر شده در تحقیقات رایگان رادیکال اعلام کردند که آنتوسیانین ممکن است نقش مهمی در ارتقاء سلامت از نظر پیشگیری از چاقی، سلامت قلب و عروق ، اثرات ضد التهابی و ضد سرطان داشته باشد. "
علاوه بر این، شواهدی وجود دارد که افزایش مصرف آنتی اکسیدانی، به طور کلی، ممکن است در مقابل پیشرفت و پیشرفت هر دو استئو آرتریت و آرتریت روماتوئید محافظت کند. با این حال، دانشمندان هنوز برای کشف استفاده از آب سیاه گیلاس به عنوان یک روش درمان یا پیشگیری برای هر دو نوع آرتریت.
چگونه آن را با آب میوه گیاهان دارویی مقایسه کنید؟
آب لیمو ترش (از گیلاس Prunus cerasus ) مانند آب گیلاس سیاه و سفید است که در آنتوسیانین ها غنی است. برخی تحقیقات نشان می دهد که این می تواند منافع سلامتی خاصی را ارائه دهد و تحقیقات بیشتری در مورد آبمیوه های گیلاس از آب سیاه گیلاس انجام شده است. به عنوان مثال، مطالعات مقدماتی نشان می دهد که مصرف آب گیلاس هندی می تواند با استرس اکسیداتیو مبارزه کند ، کاهش سفتی شریان، بهبود کیفیت خواب و کاهش التهاب را کاهش دهد.
عوارض جانبی احتمالی
مانند هر مکمل، عوارض جانبی آب گیلاس سیاه درک می شود. مصرف مقدار زیادی آب گیلاس ممکن است منجر به سوء هاضمه و اسهال شود، و کالری و قند ممکن است برای برخی افراد مشکل باشد.
همچنین گیلاس حاوی سوربیتول است که ممکن است نشانه هایی را در افراد مبتلا به بیماری هایی مانند سندرم روده تحریک پذیر، رشد بیش از اندازه باکتری های روده کوچک و یا فروکشیدن فروکتوز، افزایش دهد.
مهم است که توجه داشته باشیم که خود درمان یک وضعیت سلامتی با آب گیلاس سیاه و جلوگیری یا تداخل مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.
از کجا بخرم؟
برای خرید آنلاین به طور گسترده ای، آب گیلاس سیاه در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و فروشگاه های مواد غذایی طبیعی فروخته می شود.
همچنین می تواند به عنوان یک تمرکز پیدا شود.
کنسانتره گیلاس سیاه حاوی آب قابل ملاحظه ای کمتر از آب سیاه گیلاس است. تولید کنندگان مرکبات برای تولید کنسانتره آب سیاه گیلاس، از تکنیک های فیلتراسیون و استخراج ویژه استفاده می کنند. محصول حاصل شامل غلظت بیشتر ترکیبات غذایی از آب سیاه گیلاس است.
غذای آماده
در حالی که ممکن است نوشیدن آب سیاه گیلاس ممکن است موجب افزایش سلامت کلی شما و کاهش التهاب با افزایش مصرف آنتوسیانین شما شود، اما کمبود کارآزمایی بالینی (نوع تحقیقاتی که می خواهید برای قرار دادن کامل در درمان انجام دهید) وجود دارد. اگر هنوز مشغول استفاده از آب گیلاس سیاه هستید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.
شما همچنین می توانید مصرف آنتوسیانین خود را با استفاده از گیلاس سیاه و غذاهای مانند انواع توت ها، پیاز قرمز، لوبیای کریستال، انار و انگور قرمز در رژیم غذایی خود را به صورت منظم افزایش دهید.
> منابع:
> Cassidy A، O'Reilly ÉJ، Kay C، و همکاران. مصرف خوراکی فرآورده های فلاونوئیدها و فشار خون بالا در بزرگسالان. Am J Clin Nutr. Feb. 2011؛ 93 (2): 338-47.
> Jaswal > S، Mehta HC، Sood AK، Kaur J. وضعیت آنتیاکسیدانی در آرتریت روماتوئید و نقش آنتی اکسیدانی درمانی. کلین چیم آتا. 2003 دسامبر؛ 338 (1-2): 123-9.
> McAlindon TE، Jacques P، Zhang Y، et al. آیا مواد مغذی آنتی اکسیدان در مقابل پیشرفت و پیشرفت استئوآرتریت زانو محافظت می کنند؟ آرتروز ریم. آوریل 1996؛ 39 (4): 648-56.
> قبل از RL، Wu X. آنتوسیانین: ویژگی های ساختاری که منجر به الگوهای متابولیکی منحصر به فرد و فعالیت های بیولوژیکی می شود. رایگان رادیک رز. 2006 اکتبر؛ 40 (10): 1014-28.