یکی از پرطرفدارترین مکملهای غذایی که در رژیمهای غذایی پائولو وجود دارد، یکی از آخرین مایعات است که موجب جنجالهای بهداشتی در سراسر کشور می شود. این غنای غنی از ژلاتین با پختن استخوان ها و بافت همبند حیوانات خاص ساخته می شود. در ساختن استخوان استخوان، بسیاری از مردم مواد تشکیل دهنده کلاژن مانند گوشت گوساله و مغز را انتخاب می کنند.
گفته شده است که خوردن استخوان استخوان باعث افزایش سلامتی شما می شود، از قبیل جلوگیری از التهاب مزمن، تحریک هضم و بهبود سیستم ایمنی بدن.
سوپ همچنین به عنوان منبع برتر مواد معدنی، اسیدهای آمینه و کلاژن شناخته می شود که پروتئینی است که در بافت همبند بدن شما وجود دارد.
در حالی که دستورالعمل های بسیاری برای استخوان های گوشتی (و همچنین غضروف گوشت گاو، تاندون ها و رباط ها) نیاز است، می توانید گوشت گوسفند، گوشت خوک، مرغ و گوشت گوسفند را نیز برای برداشتن استخوان استفاده کنید. با استفاده از آشپزی های خانگی بیشتر و بیشتر با دستور العمل های برون استخوان، بوجود آمده است که منوها را در کافه ها و رستوران ها در سراسر ایالات متحده آغاز کرده اند
مزایای استخوان استخوان
علاقه مندان به غلبه بر شگفتی های استخوان استخوان، اغلب به محتوای کولاژ برون اشاره می کنند. گفته شده است که نوشیدن استخوان به طور منظم - و به نوبه خود - افزایش مصرف کلاژن - می تواند اثر ضد پیری روی پوست شما را حفظ کند، به موهای شما آسیب برساند و ناخن ها را بهبود بخشد. علیرغم این ادعاهایی، هیچ شواهدی وجود ندارد که مصرف کلاژن بوسیله استخوان استخوان بتواند بر روی سلامت یا ظاهر شما تأثیر بگذارد.
به طور مشابه، براون استخوان حاوی گلوکوزامین و کندروتین سولفات است (دو ماده شناخته شده برای اصلاح تعمیر غضروف و افزایش سلامت مفصلی). اما در حالی که تحقیقات نشان می دهد که استفاده از گلوکوزامین و / یا کاندرویتین سولفات در فرم تکمیلی در رژیم غذایی ممکن است علائم استئوآرتریت را کاهش دهد ، هیچ اثبات وجود دارد که مصرف بنوش استخوان می تواند به بیماران مبتلا به آرتریت کمک کند.
علاوه بر این، برون استخوان نیز به درمان و پیشگیری از مشکلات بهداشتی زیر کمک می کند:
علاوه بر این، براون استخوان گاهی اوقات برای ترویج از دست دادن وزن، تیز کردن حافظه، تقویت استخوان ها، افزایش سطح انرژی، ایجاد توده عضلانی و بهبود روحیه استفاده می شود. بعضی از طرفداران نیز پیشنهاد می کنند که استخوان استخوان می تواند با سرطان مبارزه کند.
علت بریده شدن استخوان
تا کنون، حمایت علمی بسیار کمی برای ادعاهایی که برون استخوان میتواند برای سلامت شما مفید باشد، وجود دارد. با این حال، شواهدی وجود دارد که سوپ مرغ (نوعی از سوپ استخوان) ممکن است به درمان عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی (مانند سرماخوردگی و سینوزیت) کمک کند.
به عنوان مثال، در یک مطالعه اولیه که در مجله Chest منتشر شده در سال 2000، دانشمندان اظهار داشتند که ترکیبات متعددی در سوپ مرغ ممکن است فعالیت ضد التهابی داشته باشد. بر اساس نظر نویسندگان این مطالعه، این اثر ضد التهابی ممکن است در کاهش علائم عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی مفید باشد.
اگرچه براثه استخوان به عنوان یک ابزار طبیعی برای کاهش التهاب و ریکاوری بیماری، قاعدگی را نشان می دهد، قبل از انجام تمرین یا جلوگیری از هر گونه بیماری، توصیه های بیشتری لازم است.
احتیاط
براون استخوان به طور کلی ایمن است، اما نگرانی هایی وجود دارد که می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. به این ترتیب، یک مطالعه منتشر شده در Hypotheses of Medicine در سال 2013 نشان داد که سه نوع مختلف از جوجه های گوشتی آلی شامل چندین بار غلظت سرب آب که بوجود آمده است. در نتیجه این مطالعه، نویسندگان توصیه می کنند که پزشکان و متخصصان تغذیه در هنگام مشاوره دادن به بیماران در مورد رژیم های غذایی استخوان، خطر آلودگی سرب را در نظر بگیرند.
نکاتی برای ساختن استخوان استخوان
بسیاری از طرفداران استخوان استخوان، استخوان های خود را از یک قصاب یا فروشگاه های مواد غذایی آسیایی می گیرند و سپس با استفاده از یک قاشق چایخوری به مدت 72 ساعت به کم کردن استخوان ها در آب می پردازند.
از جمله پیاز و گیاهان معطر (مانند سیر) می تواند به عضلات بیشتری برای اسپری استخوان کمک کند.
برای استخوان استخوانی که حتی بیشتر طعم دار است، سعی کنید قبل از فرایند آهسته پختن، استخوان هایتان را بخورید. علاوه بر این، استخوان هایتان را قبل از کباب کردن می توانید برای یک برنزه استخوانی فوق العاده بخورید.
> منابع:
> Leeb BF، Schweitzer H، Montag K، Smolen JS. متاآنالیز سدیم کندرویتین در درمان استئوآرتریت. J Rheumatol. 2000 ژانویه؛ 27 (1): 205-11.
> مونرو JA، لئون R، Puri BK. خطر آلودگی سرب در رژیم های غذایی استخوان. فرضیه های مد. 2013 آوریل 80 (4): 389-90.
> Rennard BO، Ertl RF، Gossman GL، Robbins RA، Rennard SI. سوپ مرغ در آزمایشات شیمیایی نوتروفیل را مهار می کند. قفسه سینه 2000 اکتبر؛ 118 (4): 1150-7.
> Towheed TE، Maxwell L، Anastassiades TP، Shea B، Houpt J، Robinson V، Hochberg MC، Wells G. درمان گلوكزامين در درمان استئوآرتريت. سیستم پایگاه داده Cochrane Rev. 2005 آوریل 18؛ (2): CD002946.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.