برنامه رژیم غذایی غذا باید فردی باشد و با قصد کمک به افراد مبتلا به دیابت، کنترل قند خون خوب و همچنین بهینه سازی تغذیه، کاهش وزن، کاهش فشار خون و کلسترول (در صورت نیاز) انجام شود. با توجه به وزن، فعالیت و گلوکز خون خود، متخصص تغذیه یا مددکار تایید شده دیابت می تواند یک رژیم غذایی کنترل شده با کالری و کربوهیدرات را توصیه کند.
با کاهش کالری و کربوهیدرات، می توانید سلامت خود را بهتر مدیریت کنید و کنترل قند خون خود را افزایش دهید و همچنین انرژی خود را افزایش دهید. در واقع، یک مطالعه اخیر نشان می دهد که کاهش وزن در واقع می تواند باعث کاهش دیابت شود.
برنامه غذایی که حاوی مقادیر خوبی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی است
برنامه های غذایی متعادل شامل مقدار زیادی از سبزیجات غیر نشاسته ای، کربوهیدرات های با کیفیت خوب مانند دانه های جامد، سبزیجات نشاسته دار، حبوبات و میوه های فیبر بالا. آنها همچنین شامل پروتئین لاغر مانند مرغ، ماهی، بوقلمون، گوشت گاو و گوسفند و لبنیات کم چرب می باشند. علاوه بر این، یک برنامه غذایی متعادل شامل چربی های سالم مانند روغن زیتون، آجیل، دانه ها و روغن سویا می گویند.
اگر به شما دستور داده شد که یک برنامه غذائی مناسب برای دیابتی 1600 کالری داشته باشید، امیدوارم که ارائه کننده مراقبت های بهداشتی به شما کمک کند تا کربوهیدرات ها را شناسایی کرده و همچنین به شما در انتخاب غذاهای مختلف آموزش داده و به شما در دستیابی به اهداف خود کمک کنید.
در زیر گزینه های اضافی را پیدا خواهید کرد که مجموعا 1600 کالری را در یک روز مشاهده می کنید که هر وعده غذایی یک تعادل کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها است.
پیشنهادات شامل صبحانه، ناهار (با یک پیوند دستور غذا)، شام و ایده های میان وعده. در مورد برنامه غذا خوردن دیابت بیشتر بدانید.
صبحانه
- اسفناج، تخم مرغ و پنیر ساندویچ:
- 1 گوشت کبابی گوشت گوسفند (می تواند یک بسته بندی کامل دانه دانه و یا یک تکه نان کل دانه جایگزین )
- 1/2 فنجان اسفناج سوپ می خورند (ساخته شده با یک قاشق چای خوری روغن زیتون)
- 1 تخم مرغ به علاوه دو سفید
- 1 پنیر پنیر سوئیس (یا 1/4 فنجان پنیر کم چرب خرد شده)
- 1 فنجان مکعب خربزه عسل
- قهوه با 1 قاشق چای خوری نصف و نیم
برای ایده های بیشتر صبحانه: پروتئین بالا، ایده های صبحانه ای عالی
ناهار
- 1 سرو سالاد مرغ توت فرنگی با پانسمان
- 1 (6 عدد کل دانه) پیتا، گرم در اجاق گاز
- 1/4 فنجان توت فرنگی، 3/4 فنجان زغال اخته یا 1 فنجان تمشک
- 8 تا 12 اونس آب یخ یا نوشیدنی بدون قند
برای ایده های ناهار بیشتر: بهترین ناهار برای دیابت
شام
- 4 اونس استیک لاغر کبابی (مثل کیک سویا یا مرغ کبابی، گوشت خوک و یا ماهی مرغی)
- 1 سیب زمینی شیرین پخته شده (در مورد اندازه کامپیوتر ماوس)
- 1 فنجان لوبیا سبز و قارچ سبز (یا سبزیجات غیر انتخابی غیر نشاسته)
- 8 تا 12 اونس آب یخ یا نوشیدنی بدون قند
خوراک مختصر
- 1 قاشق غذاخوری بادام زمینی طبیعی، بادام یا کره بادام زمینی
- 1 سیب کوچک (4 اونس) یا نوع دیگری از میوه انتخابی (توجه داشته باشید: از میوه های خشک و میوه های کنسرو شده در شربت شیرین خالی کنید)
- 8 تا 12 اونس آب یخ یا نوشیدنی بدون قند
برای ایده های بیشتر میان وعده: 20 اسید دیابت دوستانه برای 200 کالری یا کمتر
دو روش مشترک برای برنامه ریزی غذا در دیابت
اکثر افراد مبتلا به دیابت می توانند از شمارش کربوهیدرات یا پیروی از روش بشقاب استفاده کنند. برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند و انسولین را بر اساس میزان مصرف کربوهیدرات مصرف می کنند، شمارش کربوهیدرات بسیار مهم است.
روش شمارش کربوهیدرات: این روش شامل ردیابی گرم کربوهیدرات هایی است که در یک وعده مصرف می کنید. اکثر برنامه های تغذیه ای دیابت شامل حدود 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده (اما باید براساس شیوه زندگی افراد، قند خون، وزن، سطح فعالیت و غیره). مقدار کل کربوهیدرات که باید در روز مصرف کنید باید با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
قبل از این بحث، شما می توانید از نگه داشتن ورود به سیستم غذا بهره مند شوید تا بتوانید درک اولیه ای از چگونگی مصرف کربوهیدرات ها در حال حاضر داشته باشید. علاوه بر این، نگه داشتن ورود غذا می تواند به شما در مدیریت قند خون و وزن خود کمک کند، در حالی که شما را برای دریافت پاسخ شما پاسخ می دهد.
روش ورق: برای کسانی که قادر به شمارش کربوهیدرات ها نیستند، روش ورق می تواند راه بسیار موثر برای رفع نیازهای تغذیه و سلامت شما باشد. این روش کمی کم اهمیت تر از اضافه کردن کربوهیدرات است. با استفاده از یک صفحه بزرگ شام استاندارد، هدف این است که نیمی از سبزیجات غیر نشاسته ای را تهیه کنید، یک چهارم از فیبر بالا فیبر کربوهیدرات مانند دانه های کامل، حبوبات و یا سبزیجات نشاسته ای مثل سیب زمینی شیرین. سه ماه نهایی بشقاب باید شامل پروتئین لاغر مانند مرغ گوشتی سفید، تخم مرغ، ماهی، صدف، لوبیا، گوشت گاو لاغر، گوشت خوک یا پنیر کم چرب باشد (این قسمت متفاوت است و معمولا حدود 4 اونس است).
درباره رژیم گیاهخواری چه خبر؟
برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ، پس از رژیم گیاهخواری ممکن است کمی دشوار به نظر برسد زیرا مصرف محصولات حیوانی مانند گوشت، ماهی و مرغ می تواند گزینه های پروتئین را محدود کند. در حالی که ممکن است مناسب برای خوردن رژیم غذایی پروتئینی بالاتر باشد زیرا آنها در کربوهیدرات پایین تر هستند، ممکن است یک رژیم گیاهخواری بخورید و وزن سالم و کنترل قند خون خود را حفظ کنید. بیشتر بدانید: چگونه می توانید یک گیاهخواری با دیابت نوع 2 باشید.
منابع:
> Lean M، et al مديريت مراقبت از اولويت اوليه براي رفع ديابت نوع 2 (DiRect): يک نشانه باز، محاکمه خوشه اي تصادفي شده. " Lancet 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.