شراب سیب سرکه مایع مایع تولید شده در زمان تخمیر سیب سیب است. در طول این روند، شکر در سیب ها با مخمر و / یا باکتری ها به سیب، و سپس به الکل و سرانجام به سرکه تخمیر می شود.
مانند سایر انواع سرکه، جزء اصلی سرکه سیب سرکه، اسید استیک است. سرکه سیب سرکه اپل همچنین حاوی مواد دیگری مانند اسید لاکتیک، سیتریک و اسیدهای چرب و باکتری است.
طرفداران ادعا می کنند که سرکه سیب سرکه (و سرکه به طور کلی) ممکن است سلامت شما را به روش های زیر افزایش دهد:
1) کمک به کنترل قند خون و جلوگیری از دیابت
اسید استیک در سرکه به نظر می رسد که آنزیم هایی را که به نشاسته شما هضم می کنند را متوقف کند، که باعث کاهش پاسخ قند خون بعد از وعده های غذایی نشاسته ای مانند ماست یا نان می شود. در گزارشی که در سال 2017 منتشر شد محققان آزمایشات بالینی که قبلا منتشر شده بر روی اثرات مصرف سرکه با یک وعده غذایی انجام شده است و دریافتند که سرکه به کاهش میزان نوسانات قند خون و انسولین پس از غذا کمک می کند.
برای قرار دادن سرکه سیب سرکه در وعده های غذایی خود، سعی کنید به سالاد، ماریناده، وینیزه و سس اضافه کنید. اگر دچار دیابت یا پیش دیابت هستید ، حتما با پزشک خود مشورت کنید، اگر قصد دارید مقدار بیشتری از آنهایی را که معمولا در آشپزی یافت می کنید استفاده کنید. سرکه می تواند با داروهای دیابتی ارتباط برقرار کند و نباید افراد مبتلا به بیماری های خاصی مانند gastroparesis استفاده شود .
2) کمک در از دست دادن وزن
طرفداران ادعا می کنند که مصرف سرکه قبل یا با یک وعده غذایی ممکن است تأثیر زیادی داشته باشد. مطالعه ژاپنی اثرات مصرف روزانه سرکه بر چربی های بدن افراد بزرگسال چاق بود. در انتهای مطالعه 12 هفته ای، شرکت کنندگان که سرکه مصرف کرده بودند، وزن یک یا دو تا پوند کاهش داشتند.
شاخص توده بدنی (BMI)، دور کمر، تری گلیسیرید و چربی احشایی نیز کاهش یافت. با این حال، مطالعات بیشتری برای درک ارتباط سرکه و وزن لازم است.
مردم هنگام مصرف آن برای اهداف کاهش وزن، مصرف بیش از حد نرمال سرکه سیب سرکه مصرف می کنند، حتی برخی از آنها حتی در فرم قرص مصرف می کنند. با این حال، خطر وجود دارد که قرص ها می توانند دستگاه گوارش را آسیب برسانند. به عنوان مثال یک خانم یک قرص ACV در 30 دقیقه در گلویش قرار داده و درد و حساسیت در ناحیه گلو را ایجاد کرده و مشکل بلعیدن آن به مدت شش ماه طول کشید.
3) از دست رفتن از شوره سر
برای درمان شوره سر، بعضی افراد متوجه می شوند که سرکه سیب سرشاخه و محلول آب روی پوست سر به طور ناگهانی در معرض ابتلا به پوسته های پایدار، خارش و تحریک قرار می گیرند. اسید استیک سرکه ممکن است pH پوست سر را تغییر دهد، و باعث می شود که مخمر، یکی از مهمترین کمک کنندگان به شوره سر، شکوفا شود. اسپری معمولا به مدت 15 دقیقه قبل از شستشو در موها قرار می گیرد و یک یا دو بار در هفته استفاده می شود.
هنگام مواج شدن یا از بین بردن راه حل، از سرکه سیب سرکه سیب در چشم و گوش خود اجتناب کنید. این باید همیشه در مقدار کمی رقیق شده و مورد استفاده قرار گیرد.
ممکن است بخواهید از محافظ چشم استفاده کنید. اگر موی رنگ شده با رنگ داشته باشید، با تکنسین رنگ خود مشورت کنید زیرا ممکن است رنگ شما را تحت تاثیر قرار دهد.
4) Stop Itchy Bites and Stings
اگر پوسیدگی های پشه، سحرآمیز سیب یا جلبک دریایی داشته باشید، یک راه حل سرکه سیب سرخ شده ضعیف بر روی گزش می گذارد و خارش می تواند خارش و تحریک را کمک کند.
5) موهای تازه بین واشر
برای حفظ موهایتان بین شستن، سعی کنید محلول سرکه سیب را در ریشه های خود کنترل کنید تا روغن را کنترل کنید. کارشناسان توصیه می کنند که پنج قطره سرکه سیب سیب را به 5 اونس آب در یک بطری اسپری اضافه کنید و ریشه های خود را چندین بار، یک یا دو بار در هفته، از بین ببرید.
مراقب باشید که راه حل را در چهره، چشم و گوش خود ندارید. اگر موهایتان رنگی باشد، بهتر است قبل از استفاده از رنگ آمیزی خود مشورت کنید.
اگر چه سرکه سیب سرکه گاهی توصیه می شود به عنوان یک شستشو مو برای حذف شامپو ایجاد شده و موهای خفیف را روشن کنید، راه حل باید بسیار رقیق شود، زیرا نگه داشتن مقادیر بزرگتر که در شستشو استفاده می شود از گرفتن صورت، چشم ها و ناحیه پوستی ظریف هنگامی که آن را در خانه شستشو می کنید.
6) Relieving Minor Sunburns
در حالی که توصیه های رایج برای آفتاب سوختگی خفیف یک فشرده سازی آب سرد، حمام سرد، ژل آلوئه و یا مرطوب کننده است، برخی از آنها سرشار از سیب سرکه است. این می تواند به یک حمام خنک اضافه شود یا با آب سرد مخلوط شود و در مناطق آسیب دیده (از اجتناب از چهره) برای کاهش درد و ناراحتی استفاده شود.
سرکه سیب سرکه اتیلن نباید به طور کامل با شدت یا غلظت قوی در پوست استفاده شود زیرا اسیدیته می تواند بیشتر پوست را آسیب بزند. همچنین نباید برای سوختگی های جدی تر استفاده شود. اطمینان حاصل کنید که برای تعیین میزان شدت آفتاب سوختگی به پزشک خود مراجعه کنید.
7) پاک کردن آکنه و جوش
سرکه سیب سرکه ممکن است در هنگام خشک کردن جوش ها به جوش ها کمک کند. قبل از اعمال آن به صورت، باید آن را رقیق کرد، زیرا اگر آن را به اندازه کافی رقیق نکنید، ممکن است آسیب های پوستی یا شیمیایی ایجاد شود.
اگر چه سرکه سیب سرکه به عنوان یک تونر پوست پیشنهاد شده است، توصیه نمی شود زیرا غلظت اسید استیک در ACV به طور گسترده ای متفاوت است.
8) یک گلو درد را تسکین دهید
گفته شده است که اکسیرور گلو، گلو، سیب سرکه و نوشیدنی های سیب سرخ به کاهش درد گلو درد کمک می کند . اگر چه دستورالعمل ها و پروتکل های مختلفی وجود دارد، یک دستورالعمل نوشیدنی پایه نیاز به یک قاشق چای خوری سرکه سیب سیب، یک قاشق غذا خوری عسل و یک قاشق کوچک فلفل کاین را در یک فنجان آب گرم جابجا می کند.
اگر چه بعضی از طرفداران ادعا می کنند که سرکه سیب سرکه دارای خواص ضد میکروبی است و کپسایسین در فلفل های گرم باعث کاهش درد می شود، اما تحقیقات در مورد توانایی سرکه سیب سرکه برای مبارزه با گلودرد وجود ندارد.
برخی منابع توصیه یک راه حل قوی تر و یا حتی گرفتن سرکه سیب سیب را با قاشق، اما اسیدیته ممکن است باعث تحریک دهان و گلو و یا سوختگی های شیمیایی.
در حالی که اغلب گلودرد گریخته اند، اگر علائم دیگری دارید یا نگران هستید، باید با پزشک خود تماس بگیرید.
9) سهولت شنوایی و سوء هاضمه
سرکه سیب سرکه اپل گفته است که برخی از انواع سوزش سر دل ، ریفلاکس اسید و شرایط گوارشی مثل یبوست یا اسهال را کاهش دهد. برای سوزش سر دل، سرکه سیب سرکه به نظر می رسد کار می کند، زیرا این اسید است و کمبود اسید معده باعث ایجاد نشانه های سوزش معده در برخی افراد می شود.
با این حال، رژیم کبابی به طور گسترده پذیرفته شده شامل کاهش مواد غذایی اسیدی است، بنابراین قبل از اضافه کردن غذاهای اسیدی به رژیم غذایی، شما با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید.
در حالی که برخی منابع توصیه می کنند که آن را با استفاده از قاشق چایخوری، اسیدیته سرکه سیب سرکه ممکن است منجر به التهاب دهان، گلو و یا مضر یا سوختگی شود. یک دستورالعمل نسبتا متوسط می تواند یک مقدار باشد که شما معمولا در یک وعده غذایی (معمولا یک قاشق چای خوری یا کمتر) در یک فنجان آب یا در غذا رقیق می شوید.
10) درمان سکته قلبی
برای متوقف کردن خلع سلاح، طرفداران توصیه می کنند که یک قاشق چای خوری شکر را با چند قطره سرکه سیب سیب به قند اضافه کنید. گفته می شود که بافت غلیظ قند و طعم و مزه ترش سرکه، باعث ایجاد عصب در گلو و دهان مسئول کنترل رفلکس سکس می شود.
اگر خلط عادت به طور منظم برای شما باشد، مطمئن شوید که دکتر شما را ببینید. شما نمی خواهید به طور مرتب به شکر اضافه شده در رژیم غذایی خود کمک کنید تا خلاص شدن از شر سکته ها را از بین ببرد. همچنین، سکسکه می تواند یک نشانه ای از وضعیت زمینه ای مانند GERD یا فتق هیاتال باشد.
11) بوی بد بو
طرفداران ادعا می کنند که سرکه سیب سیب را برای حفظ پاهای بد بو تحت تاثیر قرار می دهند، ممکن است به تعادل pH پوست و مبارزه با باکتری هایی که باعث بوسه شدن پا شوند. به طور معمول، مقدار کمی سرکه سیب سرکه به آب اضافه می شود. دستمال مرطوب بچه، توپ پنبه ای یا پد، حوله های کوچک و یا ژاکت های پنبه می تواند در محلول غوطه ور شود، از بین برود، و برای پاک کردن پای پا استفاده می شود. دستمال مرطوب را می توان پیش ساخته و در یک ظرف هوادهی ذخیره کرد.
اگر چه عطر و طعم سرکه قابل توجه است، اما هنگامی که محلول سرکه خشک شود، اغلب از بین می رود. اجتناب از پوشیدن کفش های ساخته شده از مواد مانند چرم که می تواند توسط اسیدیته آسیب دیده است.
12) مبادله دئودورانت خود را
محلول سرکه سیب سرکه ممکن است به خنثی کردن باکتری های تحتانی بویایی کمک کند. به طور معمول، پد پنبه، تی شرت یا ژاکت پنبه به آرامی با یک محلول بسیار ضعیف و بر روی زیر بغل حرکت می کند. بوی سرکه باید خشک شود.
ایده خوبی است که ابتدا محلول سرکه سیب سرکه را در یک منطقه کوچکتر آزمایش کنید و اگر از الیاف حساس مانند ابریشم استفاده کنید، از آن استفاده نکنید.
انواع سرکه اپل سیب
سرکه شراب سیب سرکه در دسترس فیلتر شده یا فیلتر نشده است. سیب فیلتر شده سیب رنگ روشن قهوه ای است. ACV غیر تصفیه شده و غیر پاستوریزه شده (مانند سرکه سیب سیب برغ ج) دارای رسوبات تاریک و ابری در پایین بطری است. شناخته شده به عنوان "مادر سرکه" و یا به سادگی "مادر"، این رسوب عمدتا از باکتری های اسید استیک است.
سرکه سیب سرکه اپل نیز به شکل قرص در دسترس است. در سال 2005 مطالعه هشت مارک سیب سرکه مکمل ها را آزمایش کرد و نتیجه گرفت که مواد تشکیل دهنده به مواد ذکر شده در برچسب مربوط نمی شود. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل شیمیایی نمونه ها محققان را به پرسش در مورد اینکه آیا هر یک از محصولات سرکه سیب سرکه و یا به سادگی اسید استیک بود.
نحوه استفاده از سرکه سیب سیب
اگر چه بیشتر موارد استفاده از سرکه سیب سرکه سیب را قبل از اعمال آن به بدن، ایمنی نسبت سرکه به آب متفاوت نیست. نسبتا 1:10 در هنگام اعمال آن به طور مستقیم به پوست پیشنهاد شده است، اما باید در پوست ضعیف یا ظریف پوست (و یا کاملا اجتناب ناپذیر) باشد.
اگر چه یک قاشق چای خوری قاشق غذا خوری مخلوط شده با 8 اونس آب اغلب به عنوان یک مقدار معقول برای استفاده داخلی پیشنهاد می شود، اما ایمنی دوزهای مختلف شناخته شده نیست.
شما می توانید سعی کنید از آن بسیار رقیق استفاده کنید، اما مقدار اسید استیک در سرکه شربت سیب تجارتی متفاوت است (برخلاف سرکه سفید است که 5 درصد اسید استیک است) و غیر ممکن است که از قدرت واقعی مطمئن شوید.
اثرات جانبی و ایمنی
سرکه سیب سرکه یک ماده مضر خانگی است که ممکن است منجر به اعتقاد شما شود که کاملا بی خطر است. اگر به طور کلی سالم باشد، ممکن است هیچ علتی برای زنگ خطر وجود نداشته باشد، برخی از اثرات بالقوه ای که باید از آن آگاه باشند وجود دارد، به خصوص اگر غلظت بیش از حد قوی باشد یا در طول مدت تماس با بدن شما باشد.
به عنوان مثال سرکه سیب سرخ، ممکن است باعث سوختگی های شیمیایی شود. گزارش هایی در مورد سوختگی های شیمیایی وجود دارد که بعد از آن سرکه سیب سرکه برای زگیل ها و وضعیت پوست شناخته شده به عنوان مشکوس موموسکوما مورد استفاده قرار گرفت.
اگر چه سرکه سیب سرکه به طور گسترده ای به عنوان درمان خانگی برای سفید شدن دندان ها یا نفس کشیدن شناخته می شود، قرار دادن دندان های شما در برابر اسیدیته، ممکن است دندان مینای دندان را از بین ببرد و منجر به حفره شود.
هنگامی که داخل داخلی مصرف می شود، ACV ممکن است منجر به کاهش سطح پتاسیم، هیپوگلیسمی، تحریک گلو و واکنش های آلرژیک شود. این یک اسید است (pH کمتر از 7 اسید است و بسیاری از سرکه سیب سیب دارای pH 2 تا 3 می باشند) و می توانند باعث سوختگی و صدمه به دستگاه گوارش (از جمله گلو، مری و معده)، به ویژه هنگامی که گرفته شده بدون رقیق یا در مقادیر زیاد.
گزارش موردی مربوط به مصرف بیش از حد سرکه سیب سرکه با سطح پتاسیم خون پایین (هیپوکالمی) و تراکم معدنی استخوان است.
سرکه سیب سرکه اتیل می تواند با برخی از داروها، از جمله ملین ها، دیورتیک ها، تخلیه کننده های خون و بیماری های قلبی و دیابت، ارتباط برقرار کند.
اگر شما در مورد استفاده از سرکه سیب سیب برای هر هدف بهداشتی مشورت کنید، مطمئن شوید که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید تا این که برای شما مناسب باشد، به جای خود درمان و اجتناب و یا به تأخیر انداختن درمان استاندارد. افرادی که شرایط خاصی دارند (مانند زخم، فتق هیاتال، مریض برت یا پتاسیم کم) ممکن است نیاز به سرکه سیب سرکه نداشته باشند.
سرکه سیب سرکه سیب زمینی نباید به عنوان اسپری بینی، سینوس شستشو یا یک گلدان عصبی استفاده شود و نباید به قطره چشم اضافه شود. سرکه در درمان شپش کمک نمی کند.
کلمه ای از
چکه ای از سرکه سیب سرخ می تواند بسیاری از ظروف (نه فقط سالاد) را روشن کند و طعم فوق العاده ای را برای آشپزی شما اضافه کند.
بسیاری از استفاده های بی نظیر وجود دارد و برخی شواهد اولیه نشان می دهد که ممکن است به شرایط خاصی کمک کند. در حالی که شما ممکن است متوجه شوید که از خواص آن بهره مند هستید، آزمایش های بالینی در مقیاس بزرگ قبل از اینکه به عنوان یک درمان توصیه شوند، مورد نیاز است.
اگر هنوز به دنبال آن هستید، ابتدا مطمئن شوید که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت می کنید و فقط از آن در مقادیر کوچک و بسیار رقیق استفاده کنید.
> منابع:
> Hlebowicz J، Darwiche G، Björgell O، Almér LO. تأثیر سرکه سیب سیب بر روی تخلیه معده با تاخیر در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1: یک مطالعه آزمایشی. BMC Gastroenterol. 2007 دسامبر 20؛ 7: 46.
> هیل LL، Woodruff LH، Foote JC، Barreto-Alcoba M. آسیب مری توسط قرص سرکه سیب سیب و ارزیابی پس از آن محصولات. جی اس ام رژیم غذایی Assoc. 2005 ژوئیه؛ 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS، Steplewska I، Long CA، Harris LN، Ryals RH. بررسی خواص آنتی ژلیسمی سرکه در بزرگسالان سالم. ان نتر متاب. 2010؛ 56 (1): 74-9.
> Kondo T، Kishi M، Fushimi T، Ugajin S، Kaga T. مصرف سرکه وزن بدن، توده چربی بدن و میزان تری گلیسیرید سرم در افراد چاق ژاپنی را کاهش می دهد. BIOSCI Biotechnol Biochem. 2009 اوت 73 (8): 1837-43.
> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.