8 غذا که می تواند به شما گاز بدهد

اگر شما به دنبال اجتناب از گاز هستید، این غذاها را از صفحه خود نگه دارید

بعضی از مردم تعجب می کنند که یاد بگیرند که همه گاز دارند. ایجاد گاز روده بخشی از فرایند عادی گوارش است. مقدار ممکن است از فرد به فرد متفاوت باشد، اما هیچ کس ایمنی ندارد!

بسیاری از مردم احساس می کنند که گاز شرم آور است و چیزی است که پنهان می شود. چه چیزی بیشتر می تواند ناراحت کننده باشد. برای افراد مبتلا به بیماری التهابی روده (IBD) ، گاز و نفخ در طول زلزله، یک مشکل رایج هستند. در حالی که هیچ راهی برای از بین بردن کامل گاز روده وجود ندارد، اجتناب از خوردن یا کاهش دادن مواد غذایی که سبب ایجاد گاز می شود ممکن است باعث کاهش ناراحتی شود. همانطور که همیشه است، قبل از بریدن یک گروه غذا از رژیم غذایی خود مطمئن شوید که با یک پزشک چک کنید.

1 -

لوبیا

اکثر مردم می دانند که لوبیا سبب ایجاد گاز بیشتری نسبت به سایر مواد غذایی می شوند. این به این دلیل است که لوبیا حاوی الیگوساکاریدها، از جمله رافینوز هستند. اینها مولکول های شکر بزرگ هستند که نمی توانند شکسته شوند یا در روده کوچک هضم شوند. سپس قند به داخل روده بزرگ منتقل می شود، که در آن با باکتری های "خوب" شما تخمیر می شود و گاز به عنوان یک محصول جانبی تولید می شود. شما می توانید با مصرف یک مکمل آنزیمی مانند Beano که باعث تخریب الیگوساکارید ها در لوبیا می شود، اجتناب کنید.

2 -

قارچ

قارچ ها، مانند لوبیا، حاوی ریفینوز شکر الیگوساکارد هستند. خوردن قارچ می تواند باعث ایجاد گاز شود، زیرا ریفینوز در روده کوچک به طور کامل هضم نشده است، اما به جای آن در روده بزرگ تخمیر می شود. گاز تولید شده توسط تخمیر پس از خروج به عنوان گاز روده است.

3 -

شیر و شیر محصولات

اگر شما یکی از بزرگترین افراد سالم که تحمل لاکتوز ندارند ، محصولات لبنی می تواند میزان قابل توجهی از گاز و نفخ را ایجاد کند. افرادی که لاکتوز را تحمل می کنند، لاکتاز آنزیمی ندارند که لازم است لاکتوز را از بین ببرند (شکر شیر). این باعث می شود که گاز و نفخ در میان سایر علائم نیز وجود داشته باشد. علاوه بر شیر خود، محصولات لبنی مانند بستنی، پنیر و ماست حاوی لاکتوز هستند و ممکن است مواد لبنی در سایر محصولات وجود داشته باشد.

اگر به طور کامل از لبنیات اجتناب کنید، شما می خواهید سایر منابع غذایی برای مصرف روزانه کلسیم را پیدا کنید . توجه داشته باشید که عدم تحمل لاکتوز نسبت به حساسیت شیر واقعی متفاوت است. افراد مبتلا به آلرژی شیر باید در هر زمان از شیر استفاده کنند.

4 -

گندم

گندم اغلب به عنوان یک غذای که باعث ایجاد گاز می شود، فکر نمی شود. با این حال، نشاسته در گندم باعث ایجاد گاز در باکتری های خوب خود در روده بزرگ می شود. به ویژه گندم و سبوس، ممکن است مجرمان باشد. گندم همچنین حاوی فروکتوز است، یک قند طبیعی که می تواند در میوه یافت شود. هر فروکتوز ناشی از گندم ممکن است در روده بزرگ نفوذ کند و منجر به گاز شود.

5 -

میوه و میوه

سیب، زردآلو، گیلاس، هلو، گلابی، آلو و آلو به خصوص برای ایجاد گاز بیش از حد شناخته شده است. آب سیب، آب گلابی و نوشیدنی های میوه نیز مجرمان هستند. دلیل این است که میوه (مانند گندم) حاوی فروکتوز است. اگر بیش از بدن خود می توانید هضم کنید، فروکتوز باقی مانده توسط تخمیر تجزیه می شود. یک فرآورده تخمیر در روده بزرگ گاز است.

6 -

کلم بروکلی، کلم، گل کلم، سوسیس گوشت خوک بروکسل

این سبزیجات سالم نیز بدنبال تولید گاز هستند. فیبر در آنها به طور کامل در روده کوچک هضم نشده است. هنگامی که باکتری های خوب در روده بزرگ به کار خود هضم می کنند، گاز به عنوان یک نتیجه ایجاد می شود.

خوردن مقدار زیادی از این سبزیجات گاز بیشتری تولید می کند. بعضی افراد متوجه می شوند که خوردن مقدار کمی و افزایش مقدار آن به آرامی در طول زمان ممکن است باعث کاهش میزان گاز شود.

سبزیجات دیگر که اغلب باعث ایجاد گاز می شوند شامل مارچوبه، آرتیشو و پیاز هستند.

7 -

شیرین کننده های بدون قند (زایلیتول، مانیتول، سوربیتول، اریتیتول)

بسیاری از غذاهایی که به عنوان "بدون قند" یا "رژیم غذایی" نامگذاری شده اند، اغلب شامل شیرینی مانند زایلیتول، مانیتول، سوربیتول یا اریتیتول هستند. اینها قندهای طبیعی هستند که به غذاها و نوشیدنی ها اضافه می شود تا شیرین تر شوند. هنگامی که این قندها توسط باکتری ها در روده بزرگ شکسته می شوند، نتایج حاصل از گاز حاصل می شود. اگر میخواهید از این قندها اجتناب کنید، مهم است که برچسبهای غذا را با دقت مطالعه کنید.

8 -

نوشیدنی های شربت ذرت با فروکتوز بالا (به خصوص اگر کربناته شده)

شربت ذرت با فروکتوز می تواند تولید گاز را به عنوان فروکتوز در روده انجام دهد. بسیاری از نوشیدنی های شیرین و سدیم به جای شکر، با شربت ذرت پر فروکتوز ساخته می شوند. اثرات آن می تواند حتی اگر آن را در یک نوشیدنی گازدار داشته باشد حتی بدتر می شود، زیرا باعث می شود که گاز اضافی به داخل روده شما وارد شود. اگر شما آن را خراب نیست، آن را از انتهای دیگر بیرون می آیند.

> منابع:

> گاز و نفخ بنیاد بین المللی اختلالات گوارشی عملکردی. http://aboutibs.org/ibs-diet/foods-that-cause-gas-and-bloating.html.

> Gibson P، Shepherd S. مدیریت رژیم غذایی مبتنی بر شواهد از نشانه های عملکردی دستگاه گوارش: روش FODMAP مجله گوارش و کبد 2010 25: 252-258.

علائم و علل گاز در دستگاه گوارش. موسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیه. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract/symptoms-causes.