مراقبت از مغز خود را با تغذیه بدن خود را یک رژیم غذایی سالم تر
مطالعات متعدد نشان داده اند که غذاهایی که می خوریم، به طور قابل ملاحظهای بر ریسک اختلال شناختی ما تاثیر می گذارد. یک رژیم غذایی خاص، رژیم MIND (مداخله مداخله DASH برای تاخیر نورودنژنتیک)، همبستگی قابل توجهی با سلامت مغز بهبود یافته و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و سایر انواع بیماریهای دمانس را نشان داده است .
رژیم غذایی معجزه آسا چیست؟
همانطور که از نامش بر می آید، رژیم غذایی MIND از رژیم مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) مشتق شده است که هر دو برای سلامت قلب و عروق هدف قرار می گیرند.
این توسط Martha Clare Morris، PhD، ScD و همکارانش در مرکز پزشکی دانشگاه راش ساخته شده است.
رژیم غذایی MIND بر عادات غذا خوردن سالم تمرکز کرده و تمرکز خود را بر این 10 دسته سالم قرار می دهد: آجیل ، انواع توت ها، سبزیجات سبز برگ ، سبزیجات دیگر، شراب ، لوبیا، ماهی، مرغ، دانه کامل و روغن زیتون.
همچنین نیاز به محدود کردن غذا از دسته های ناسالم غذای سرخ شده، شیرینی و شیرینی، کره یا مارگارین، گوشت قرمز و پنیر است.
تحقیق در مورد رژیم غذایی، سلامت مغز، و خطر آلزایمر
مطالعات متعدد تحقیق به بررسی اینکه آیا رژیم غذایی MIND کمک می کند تا از بیماری آلزایمر و سایر انواع بیماری های دمانس کمک کند.
معيار رژيم غذايی با نرخ پايين کاهش شناختی مرتبط بود
یک مطالعه شامل 960 بزرگسال سالمند در پروژه حافظه آرام و پیری است. شرکت کنندگان رژیم MIND را به مدت تقریبا پنج سال و در طول مطالعه دنبال کردند و عملکرد شناختی آنها سالانه ارزیابی شد.
محققان دریافتند که پایبندی بالا به رژیم غذایی MIND به کاهش سرعت شناختی مرتبط است که معمولا با پیری همراه است. در واقع آنها مشخص کردند که نتایج معادل افرادی بود که عملکرد مغز افراد 7 تا 1/2 سال جوان را به دست آوردند. هر دو نمره کلی شناختی و همچنین نمرات خرده مقیاس های فردی در این شرکت کنندگان به طور قابل توجهی بهتر بود.
بخش های فردی شامل حافظه اپیزودیک ، حافظه معنایی و سرعت ادراک است.
MIND رژیم غذایی با کاهش میزان آلزایمر مرتبط بود
مطالعه دیگری توسط همان محققانی که مطالعه فوق را انجام دادند، طراحی شده است. هدف آنها این بود که تعیین کنیم آیا رژیم غذایی MIND نه تنها سرعت کاهش شناختی را کاهش می دهد بلکه باعث کاهش میزان بیماری آلزایمر نیز می شود.
در این مطالعه، محققان به طور خاص در سه رژیم غذایی متفاوت قرار گرفتند: رژیم MIND، رژیم غذایی مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH. آنها سطح پایبندی به این رژیم ها را اندازه گیری کردند (یعنی اینکه چقدر رژیم غذایی دقیقا دنبال شد) و سپس مشخص شد که کدام یک از این شرکت کنندگان در حال توسعه بیماری آلزایمر هستند.
محققان همچنین با ویژگی های دیگر شرکت کنندگان که قبلا با خطر ابتلا به بیماری های دمانس شامل فعالیت بدنی ، سن، جنس، سطح تحصیلات ، چاقی، شاخص توده بدنی بدن (BMI) و سابقه فشار خون بالا ، سکته مغزی، یا دیابت این به منظور کاهش احتمال این بود که یکی از این عوامل دیگر (به جای رژیم غذایی) به شدت تحت تأثیر نتایج تحقیق قرار گیرد.
نتایج مطالعه نشان داد که پایبندی بالا به رژیم غذایی MIND در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی را دنبال نکردند، خطر ابتلا به آلزایمر را 53 درصد کاهش داد.
اما گزارش ویژه ای در مورد رژیم غذایی MIND حاکی از آن است که حتی زمانی که شرکت کنندگان تنها برخی از آنها را دنبال می کردند (با توجه به نویسندگان این مطالعه به عنوان "پایبندی مداوم")، این همکاری با 35 درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر همراه بود.
جالب توجه است، رعایت بالا رژیم غذایی DASH و رژیم غذایی مدیترانه همچنین کاهش خطر ابتلا به زوال عقل را نشان می دهد، اما رعایت رعایت این دو رژیم به میزان قابل توجهی میزان بیماری آلزایمر را کاهش نمی دهد.
مطالعات کنفرانس بین المللی مبارزه با آلزایمر در مورد رژیم غذایی MIND
اطلاعات ارائه شده در کنفرانس بین المللی انجمن انجمن آلزایمر 2017 شامل تحقیقات بیشتری درباره رژیم غذایی MIND و همچنین رژیم های غذایی دیگری است که با سلامت مغز بهتر مرتبط شده اند.
در یک مطالعه 30 تا 35 درصد کاهش خطر ابتلا به اختلال شناختی در حدود 6،000 بزرگسال سالمند مشاهده شد که رژیم مدیترانه ای و مدیتیشن را به شدت دنبال می کردند. به طور متوسط رژیم غذایی MIND یا رژیم مدیترانه با 18 درصد کاهش خطر ابتلا به اختلالات شناختی همراه بود.
مطالعه دیگری که به نام «تحقیقات حافظه ابتکار زنان بهداشت زنان ایالات متحده» انجام شد، شامل بیش از 7000 زن با میانگین سنی 71 سال بود. پایبندی آنها به رژیم غذایی MIND، اندازه گیری شد و سپس به عنوان بیشترین پایبندی (چهارم) به پایین ترین حد محبت (1st quartile) ) در مقایسه با اولویت اول، سه چهارم هر کدام با ریسک قابل توجهی از زوال عقل ارتباط داشتند . این دوباره این ایده را مطرح می کند که رعایت کامل رژیم غذایی سالم ضروری نیست که به مغز ما برسد.
یک مطالعه سوم که در این کنفرانس ارائه شد، نشان داد که یک رژیم غذایی ناسالم با حجم مغز کوچکتر ارتباط دارد . حجم مغز قبلا با سلامت و عملکرد مغز مرتبط بوده است. در بیماری آلزایمر، حجم مغز به طور قابل توجهی کاهش می یابد. این مطالعه به طور خاص در مورد رژیم غذایی MIND نیست، بلکه بر اهمیت یک رژیم سالم به طور کلی برای سلامت مغز تأکید کرد.
چرا رژیم غذایی MIND باعث افزایش سلامت مغز می شود؟
تحقیقات پیشین همبستگی قوی بین سلامت قلب و سلامت مغز پیدا کرده است . در اصل، آنچه که برای قلب مفید است، اغلب برای مغز نیز مفید است. یک قلب سالم جریان خون کافی را کنترل می کند که عملکرد مغز را تحت تاثیر قرار می دهد. رژیم غذایی MIND می تواند به عنوان یکی از بهترین و یا مؤثرترین اجزای رژیم غذایی مدیترانه و رژیم های DASH باشد که هر دو در ابتدا سلامت قلبی را هدف قرار داده اند.
رژیم غذایی MIND شامل غذاهای است که به طور مستقل با مغز سالم و خطر ابتلا به زوال عقل ارتباط دارد. به عنوان مثال، بسیاری از مطالعات قبلا اثرات مغز توت ها را نشان داده اند. به طور مشابه، محققان متعدد نشان داده اند که خوردن آجیل ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. اضافه کردن این غذاها به همراه دیگران که علم برای مغز ما به اثبات رسیده است تنها به نظر می رسد که هدف شما این است که آنچه را که می توانید انجام دهید را برای کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و آرام شدن شناختی پیر می کند.
رژیم غذایی در مطالعات متعدد به عنوان یکی از چندین "قابل کنترل" خطر ابتلا به زوال عقل شناخته شده است. این بدان معنی است که در حالی که خطرات متعددی وجود دارد که ما نمی توانیم کنترل کنیم، مانند تاریخچه خانوادگی، ژنتیک و سن، رژیم غذایی ما یک چیز است که می توانیم کنترل کنیم. انجام این کار با نتایج مثبت برای هر دو بدن و مغز همراه است.
چگونه رژیم غذایی MIND متفاوت از رژیم غذایی مدیترانه ای است؟
دو رژیم غذایی مشابه هستند، که تعجب آور نیست با توجه به اینکه رژیم مدیترانه یکی از دو رژیم غذایی است که برای تشکیل رژیم غذایی MIND ترکیب شده اند.
رژیم غذایی MIND فقط شامل انواع توت ها است، در مقایسه با دسته های مختلف میوه در رژیم مدیترانه ای. رژیم غذایی MIND نیز تاکید بیشتری بر سبزیجات و سبزیجات برگ سبز به طور کلی دارد زیرا تحقیقات به طور خاص چندین مزیت مرتبط با این غذاها را در بر می گیرد. مصرف ماهی در رژیم غذایی MIND گنجانده شده است، اما کمتر از میزان توصیه شده در مدیترانه است و سیب زمینی در رژیم غذایی MIND گنجانده نشده است.
چگونه رژیم غذایی MIND متفاوت از رژیم غذایی DASH است؟
رژیم DASH رژیم دیگری است که رژیم غذایی MIND مبتنی بر آن است. این به طور خاص برای هدف گیری فشار خون بالا (فشار خون بالا) طراحی شده است. رژیم غذایی DASH مشابه رژیم غذایی مدیترانه ای مدیترانه است، زیرا برای رژیم غذایی MIND بیشتر از پوره میوه نیاز دارد. همچنین گوشت و لبنیات بیشتر از رژیم غذایی MIND اجازه می دهد. در مقابل، رژیم غذایی MIND می خورد آجیل بیشتر از رژیم DASH.
کلمه ای از
از آنجاییکه در این زمان درمان ضعیف برای درمان ضعف ما وجود ندارد، پیگیری راه های کاهش خطر ما برای بسیاری از افراد در زمینه مراقبت های بهداشتی، تمرکز شده است، حتی اگر دیگران به دنبال تحقیقات در مورد درمان ها و روش های جدید ادامه دهند. پیدا کردن مزایای شناختی از پیوستگی حتی کمتر از کامل به رژیم غذایی MIND، یک پیشرفت دلگرم کننده در تلاش ما برای سلامت بدن و مغز است.
> منابع:
> کنفرانس بین المللی انجمن انجمن آلزایمر 2017. خوردن خوردن سالم باعث حفظ عملکرد شناختی و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل می شود. https://www.alz.org/aaic/releases_2017/AAIC17-Mon-Diet-Release.asp
> موریس MC، Tangney CC، وانگ Y، کیسه FM، بنت DA، Aggarwal NT. MIND رژیم غذایی همراه با کاهش بروز بیماری آلزایمر. آلزایمر و زوال عقل: مجله انجمن آلزایمر . 2015؛ 11 (9): 1007-1014. doi: 10.1016 / j.jalz.2014.11.009. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4532650/
> موریس MC، Tangney CC، وانگ Y، و غیره. رژیم غذایی MIND با کاهش سن، کاهش شناختی را کاهش می دهد. آلزایمر و زوال عقل: مجله انجمن آلزایمر . 2015؛ 11 (9): 1015-1022. doi: 10.1016 / j.jalz.2015.04.011. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581900/