فیبر بخش مهمی از رژیم غذایی سالم است. اگر چه فیبر بیشتر برای بهبود سلامت دستگاه گوارش شناخته شده است، مطالعات نشان داده اند که انواع خاصی از فیبر همچنین می تواند سطح کلسترول را کاهش دهد . این می تواند مکمل های فیبر نام تجاری مشترک مانند Metamucil و Citrucel باشد.
درک نوع مکمل های فیبر
دو نوع فیبر وجود دارد که در فیبرهای مختلف فیبر وجود دارد: فیبر محلول و غیر محلول.
فیبر محلول را می توان به دو نوع تقسیم کرد: nonviscous و viscous.
هنگامی که آن را در تماس با مایعات در دستگاه گوارش می آید فیبر محلول چسبناک یک ژل ضخیم می شود. با توجه به این ویژگی، این نوع فیبر میتواند به کلسترول در روده کوچک متصل شود . این مانع از جذب آن به جریان خون و اجازه می دهد تا آن را در مدفوع حذف شود.
فیبر نامحلول و فیبر محلول غیر مضر توانایی اتصال به کلسترول در روده کوچک ندارد.
مکمل های فیبر در داروخانه محلی، فروشگاه مواد غذایی یا فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی در قالب یک قرص یا پودر در دسترس می باشند. دو نوع مکمل شامل فیبر محلول، مطالعاتی هستند که اثربخشی آنها را در کاهش میزان کلسترول LDL کاهش می دهد . دیگر انواع مکمل های فیبر قابل استفاده در دسترس نیست ممکن است در کاهش کلسترول شما تاثیر بگذارد.
مکمل های فیبر که ممکن است LDL را کاهش دهد
Psyllium Psyllium یک نوع فیبر محلول چسبناک است که در انواع غذاهای کامل دانه یافت می شود.
همچنین در مکمل هایی مانند Konsyl، Metamucil و مارک های مختلف فروشگاه یافت می شود.
Psyllium بیشترین فاکتور محلول مورد مطالعه بوده و یا به تنهایی به عنوان یک مکمل یا به صورت گندم گنجانده شده است. مطالعات نشان داده اند که دوزهای بین 5 تا 15 گرم در روز قادر به کاهش LDL بین 5 تا 20 درصد می باشند.
سطوح تری گلیسرید و HDL در این مطالعات به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار نگرفت.
متيل سلولز متیل سلولز یک فرم اصلاح شده از سلولز است. این در مکمل های فیبر مانند Citrucel و مارک های مختلف فروشگاه یافت می شود.
این فیبر محلول چسبناک، مطالعات بسیاری را به عنوان پسیلیوم انجام نمی دهد که از مصرف آن برای کاهش کلسترول حمایت می کند. با این حال، مطالعات اندکی که وضعیت ماده متیل سلولی را بررسی می کنند که به طور متوسط 5 گرم در روز می تواند سطح کلسترول LDL را در حدود 8 درصد کاهش دهد. به نظر می رسد سطح HDL و تری گلیسیرید در این مطالعات تأثیری نداشته باشد.
مکمل های فیبر که LDL را پایین نمی آورد
دیگر مکمل های فیبر محلول وجود دارد که مطالعات لازم برای حمایت از مصرف آنها در کاهش سطح کلسترول وجود ندارد. این هنوز هم می تواند برای سلامت گوارشی استفاده شود.
- Polycarbophil (محصولات: FiberCon، FiberLax، مارک های مختلف فروشگاه) - Polycarbophil یک شکل چسبنده فیبر محلول است. مطالعات نشان داده اند که کلسترول LDL را در مقایسه با psyllium و methylcellulose کاهش می دهد.
- گندم دقتورین (محصولات: Benefiber، مارک های فروشگاه های مختلف) - گندم دکترین یک فرم غیر شفاف فیبر محلول است. این قادر به تشکیل یک ماده ژل مشابه در روده کوچک نیست و بنابراین نمی تواند کلسترول را بسپارد.
با استفاده از مکمل های فیبر
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف حداقل 25 گرم فیبر روزانه داشته باشد. اگر شما قادر به دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی خود نیستید، مصرف مکمل ممکن است به نظر یک راه حل خوب باشد. با این حال، شما نباید به طور انحصاری بر روی مکملهای فیبر تکیه کنید.
غذاهای خوشمزه و غنی از فیبر وجود دارد که می توانید در رژیم غذایی خود قرار دهید. اینها نه تنها به فیبر نیاز دارند، بلکه می توانند ویتامین های اضافی و سایر مواد مغذی را به وعده های غذایی خود اضافه کنند.
قبل از اضافه کردن فیبر به رژیم کاهش کلسترول، همیشه باید با پزشک خود مشورت کنید.
هنگام استفاده از مکمل های فیبر، دستورالعمل های بسته بندی را دنبال کنید. مکمل فیبر باید با یک لیوان آب به منظور جلوگیری از خفگی گرفته شود. دوزها باید در طول روز تقسیم شوند تا بعضی از عوارض جانبی گوارشی مرتبط با مصرف فیبر را کاهش دهند . این می تواند شامل گرفتگی شکمی و نفخ باشد.
به استثنای موارد دیگر که توسط پزشک یا داروساز شما مطرح شده است، نباید مکمل های فیبر را تقریبا همزمان با دریافت ویتامین ها و داروهای دیگر مصرف کنید. فیبر ممکن است اثربخشی آنها را کاهش دهد.
منابع:
اندرسون JW، Baird P، Davis RH، و همکاران. مزایای سلامت فیبر غذایی. بررسی تغذیه 2011؛ 64: 188-205.
Chutkan R، Fahey G، Wright WL، et al. ویسکوز در مقابل مکمل های فیبر قابل حل بدون مکمل: مکانیسم ها و شواهد برای مزایای سلامت خاص فیبر. ژوئن 2012؛ 24: 476-487.
انجمن قلب آمریکا. دانه های کامل و فیبر. 2016