خوردن گیاهخواری خطر ابتلا به سکته را کاهش می دهد

پیشگیری از سکته مغزی بر اساس عادات روزانه در طول روز، به خصوص خوردن سالم، تمرین منظم و اجتناب از سیگار کشیدن است. بسیاری از ما شنیده ایم که رژیم های غذایی گیاهخواری و وگان سالم هستند. اما آیا گیاهخواری بهترین راه برای جلوگیری از بیماری هایی مانند سکته مغزی است؟

سکته مغزی یک واقعه مهم زندگی است که به علت بیماری عروقی ایجاد می شود. یک رژیم غذایی نامنظم قطعا یک عضوی بزرگ برای بیماری عروق است.

بنابراین ارزشمند است بدانیم که آیا یک روش گیاهی یا یک وگان برای خوردن راه مناسب برای جلوگیری از سکته مغزی است. و محققان این سوال را با آزمون های جالبی مطرح کرده اند.

یک رژیم گیاهخواری چیست؟

نگران نباشید، یک گیاهخواری گوشت ندارد. اما رویکرد گیاهخواری به خوردن غذا لزوما به معنی محدودی نیست، زیرا تنوع گیاهخواری متنوعی وجود دارد.

یک وگن گوشت یا محصولات حیوانی را نمی خورد. یک pescetarian گوشت نمی خورد، اما می خورد ماهی، و ممکن است یا ممکن است برخی از محصولات حیوانی را حذف کند. و اکثر گیاهخواران یک نظام سازگار در مورد ترکیب محصولات لبنی، تخم مرغ، پنیر (یک محصول لبنی) و ژلاتین (محصول حیوانی) را انتخاب می کنند.

برخی از افرادی که گیاهخواری را سالم نگاه می دارند ممکن است به طور کامل گیاهخواری نرسیده باشند، اما به جای آن رژیم گیاهخواری را با کاهش گوشت یا لبنیات و یا تخم مرغ به طور کامل از بین ببرند.

و دیگر موارد به صورت دوره ای سریع، از بین بردن غذاهای خاص از رژیم غذایی برای مدت زمان مشخص و سپس بازنشستگی آن موارد.

به طور کلی، برای سیستم های گیاهی و وگان از نوع غذای متنوعی وجود دارد که حتی قابل اطمینان ترین مطالعات علمی که برای اندازه گیری نتایج سلامتی گیاهخواری طراحی شده اند به عدم وجود یکنواختی بین شرکت کنندگان می انجامد.

با این حال، ما اطلاعات قوی در رابطه با خوردن گیاهخواری و سکته مغزی داریم.

آیا یک رژیم گیاهخواری از سکته مغزی جلوگیری می کند؟

به نظر می رسد که مطالعه پس از مطالعه نشان می دهد که گیاهخواران خطر ابتلا به سکته مغزی و سلامت کلی نسبت به غریبه ها ندارند. هیچ مقایسه قابل اعتماد بین گیاهخواران، گیاهخواران و pescetarians وجود ندارد، زیرا همه آنها به عنوان غذای غیر گوشتی توزیع شده است. و خوردن غذاهای دریایی با پیشگیری از سکته مغزی شدید است .

تعدادی توضیحی برای ارتباط بین رژیم گیاهخواری و میزان سکته مغزی وجود دارد.

کاهش سطح چربی و کلسترول در میان گیاهخواران: در درجه اول، میزان چربی خون و کلسترول خون پایین در بین گیاهخواران مورد توجه قرار می گیرد. در حالی که اعتقاد بر این نیست که کلسترول رژیم خطرناک است زیرا یک بار، گیاهخواران به طور کلی مصرف کلیه انواع چربی و کلسترول را پایین می آورند و همچنین سطح کلسترول و تری گلیسیرید قابل اندازه گیری کمتر از افرادی است که به طور منظم گوشت مصرف می کنند. این یکی از نتایجی است که نویسندگان گزارش را در میان شرکت کنندگان گیاهی مورد مطالعه قرار می دهند.

کاهش میزان چاقی در میان گیاهخواران: روند دیگری در میان گیاهخواران کمبود چاقی است. شاخص توده بدنی بالای 30 با افزایش خطر سکته مغزی ارتباط دارد .

اغلب گیاهخواران عمدا کالری کمتر از خوردن گوشت مصرف می کنند. میزان پایین چاقی ناشی از این مصرف عمد کاهش کالری و همچنین محتوای ذاتی کالری بیشتر غذاهای گیاهی است.

انواع تغذیه ای در رژیم های گیاهی: ترکیب غذای یک رژیم گیاهخواری عموما متنوع تر از رژیم های غیر گیاهی است که معمولا حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که در غذاهای تازه یافت می شوند. تنوع میوه ها، سبزیجات و دانه های غلات، تعدادی مواد مغذی مانند فیبر و سیتین فراهم می کند. در حالی که قوانین بین گوشتخوارها نیستند، غیر گیاهخواران به طور کلی انواع میوه و سبزیجات تازه را به عنوان گیاهخواران مصرف نمی کنند.

فراوانی آنتی اکسیدان ها در رژیم های گیاهی: آنتی اکسیدان ها جزء طبیعی میوه های تازه، سبزیجات، آجیل و ماهی هستند. رژیم غذایی غنی از این نوع غذاها در آنتی اکسیدان ها زیاد است. اقدامات مبارزه با بیماری های آنتی اکسیدان ها در ادبیات علمی به خوبی تایید شده است، زیرا آنتی اکسیدان ها در برابر سکته مغزی، بیماری قلبی و سرطان محافظت می کنند. تا زمانی که به آنتی اکسیدان ها نرسد، هیچ گونه آسیب یا خطر overdose کشف نشده است. مطمئنا گیاهخواران مالکیت انحصاری نسبت به آنتی اکسیدان ها ندارند، زیرا گوشت خواران می توانند میوه ها، سبزیجات و آجیل تازه مصرف کنند. اما، به طور کلی، یک رژیم غذایی گیاهی به طور ذاتی درصد بیشتری از غذاهای غنی از آنتیاکسیدان را در رژیم غذایی فراهم می کند.

آیا یک رژیم گیاهخوار میتواند به سکته مغزی کمک کند؟

همانطور که با هر رژیم غذایی، گلوله جادویی وجود ندارد، و اعتدال کلید است. به نظر می رسد که برخی از گیاهخواران می توانند به طور خاص به عنوان یک نتیجه از رژیم گیاه خواری افزایش خطر سکته مغزی. در اینجا دلیل است.

گیاهخوار همیشه به معنای "سالم" نیست: مهم است که توجه داشته باشید که یک رژیم گیاهخواری "معمولا" شامل غذاهای تازه و ویتامین ها و مواد معدنی، اما نه همیشه است. ممکن است گیاهخواری باشد و عمدتا کربوهیدرات ساده ای را مصرف می کند در حالی که کل دانه های غنی از مواد مغذی، میوه ها و سبزیجات را از بین می برد.

چربی های ترانس: برش گوشت یا کاهش مصرف گوشت معمولا باعث کاهش وزن و کاهش کلسترول و میزان چربی می شود. چربی های ترانس ، نوع چربی که بیشتر به شدت با بیماری هایی مانند سکته مغزی و سرطان ارتباط دارد، در غذاهای فرآوری شده و غذاهای سرخ شده ی عمیق یافت می شود، یعنی غذا گوشت، لبنیات و یا وگان است. بنابراین مهم است که درک کنید که گیاه خوار همیشه "چربی کم" و یا حتی "چربی سالم" را همسان نمی کند.

کمبود ویتامین: به طور کلی، گیاهخواران احتمال ابتلا به کمبود ویتامین B12 را بالا می برند . ویتامین B12 یک ماده غذایی مهم در گوشت و سایر محصولات حیوانی است. کمبود ویتامین B12 موجب پیشرفت بیماری شریانی و کم خونی می شود، که هر دو منجر به سکته مغزی می شوند.

رفتن به افراط و تفریحات: "آگاهی سلامت" بیش از حد می تواند به مشکلات جدی پزشکی منتهی شود. مصرف بیش از حد ویتامین ها موجب سکته مغزی و سایر انواع آسیب مغزی می شود. "پاکسازی" شدید می تواند باعث مسمومیت با آب شود . و تبدیل شدن به وزن کم ، که یک محصول جانبی دیگری از گیاه خواری شدید است، با خطر بالاتری از مرگ مغزی مرتبط است.

کلمه ای از

رژیم گیاهخواری با خطر کمتر سکته مغزی همراه با کاهش برخی از شرایط دیگر مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت همراه است. با این وجود، راه های دیگری برای خوردن سالم وجود دارد و رژیم گیاهخواری تنها راهی نیست. اجزای اصلی خوردن برای جلوگیری از بیماری ها این است که مقدار مناسب ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و کالری را در حالی که اجتناب از نگهدارنده ها، چربی های ترانس، مصرف بیش از حد چربی های اشباع شده و تکیه بر غذای تازه به جای غذای فرآوری شده، باشد.

این می تواند یک چالش برای انتقال به غذای سالم باشد. شما می توانید عادت های غذایی سالم را برای تسهیل آن آسان تر کنید.

> منابع:

> Pawlak R. آیا کمبود ویتامین B12 یکی از عوامل خطر بیماری قلبی عروقی در گیاهخواران است؟ مجله آمریکایی پزشکی پیشگیرانه . 2015؛ 48 (6): e11-26.

> Pilis W، Stec K، Zych M، Pilis A. مزایای سلامتی و ریسک مربوط به اتخاذ رژیم غذایی گیاهی. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny . 2014؛ 65 (1): 9-14.

> Shiue I، Arima H، Hankey GJ، Anderson CS. مصرف غذای مواد مغذی کلیدی و خونریزی سوبارارونویید: مطالعه مورد-شاهدی مبتنی بر جمعیت در استرالیا. بیماری سل ریوی . 2011؛ ​​31 (5): 464-70.