اکسیتوکوکسین ها و آنچه آنها انجام می دهند
آیا بعضی از مواد غذایی به نظر می رسد علائم فیبرومیالژیا شما را بدتر می کند؟ بهتره؟
بسیاری از افراد مبتلا به این وضعیت برای رفع نشانه ها روش های رژیم غذایی را انتخاب می کنند و می توانید بسیاری از داستان های آنلاین را در مورد افرادی که می گویند با خوردن بیشتر X یا کمتر از Y، خیلی بهتر شده اند، پیدا کنید.
اما علم پزشکی درباره رابطه بین رژیم غذایی ما و علائم ما چیست؟
احتمالا بیشتر از شما فکر می کنید. ما در سال های اخیر مقدار قابل توجهی آموخته ایم که می تواند به ما در ایجاد عادات غذا کمک کند. حداقل، آنها می توانند به ما ایده ای راجع به کجا بروند.
چیزی که شما ممکن است بخواهید آن را در نظر بگیرید تأثیر چیزی به نام اکسیتوتوکسین است که مغز شما را در معرض خطر قرار می دهد. دو excitotoxins اصلی عبارتند از گلوتامات و آسپارتات، که می تواند از طریق مونوسیدیم گلوتامات و آسپارتام به رژیم غذایی شما وارد شود.
مانع خون مغزی در فیبرومیالژیا
پیش از نگاه به اکسیتوکوکسین ها، به شما کمک می کند کمی در مورد مغز خود را درک کنید.
فیبرومیالژیا به علت تعدادی از اختلالات شناخته شده در سیستم عصبی مرکزی، از جمله اختلال در تنظیم پیام های متعدد شیمیایی به نام انتقال دهنده های عصبی، یک بیماری عصبی است .
هنگام صحبت در مورد تاثیر مواد غذایی بر روی یک عصب شناختی از بیماری، شما باید در معرض مانع مغزی خون (BBB). کار BBB این است که چیزهایی را از مغز که قرار نیست در آنجا قرار بگیرد، حفظ کنند یا اینکه باید توسط سیستم های مغز خود تنظیم شود و نه آنچه که در بقیه بدن اتفاق می افتد.
از لحاظ تئوری، غذای مصرفی شما باید نسبتا کوچک بر مغز اثر بگذارد. با این حال، به دلیل جنبه شناخته شده فیبرومیالژیا، مغز ما ممکن است به خصوص در رژیم غذایی آسیب پذیر باشد.
در سلول های خود چیزی به نام ماده P وجود دارد . کار این است که پیام های درد را از سلول ها به مغز شما ارسال کنید.
افرادی که مبتلا به فیبرومیالژیا هستند، حدود 3 برابر ماده P بیشتر از افراد دیگر پیدا کرده اند.
و در اینجا موضوع مهم در مورد ماده P است: تحقیقات نشان می دهد که BBB باعث نفوذپذیری بیشتر می شود، بنابراین چیزها ممکن است از بین رفته باشند که به طور معمول نمی شود و نباید باشد.
مونونوسیدیم گلوتامات و آسپارتام در فیبرومیالژیا
تا کنون، شواهد قطعی وجود ندارد که هیچ چیز خاصی برای همه افراد مبتلا به فیبرومیالژیا بد باشد. آنچه ما انجام می دهیم، شناخت رو به رشد شرایط و چگونگی ارتباط برخی از مواد با آن است.
بخش عمده ای از تمرکز تحقیق بر روی چندین افزودنی مواد غذایی بوده است:
- گلوتامات monosodium (MSG)
- آسپارتام
MSG یک مکمل غذایی معمولی است که طعم دهنده را تقویت می کند. این یک اسید آمینه طبیعی است. کلمه دوم نام آن گلوتامات، مشکل احتمالی است.
گلوتامات در سیستم عصبی مرکزی شما یک انتقال دهنده عصبی است. این کار مهم از نورون های هیجان انگیز (سلول های مغزی) است که به شما کمک می کند تا تمرکز کرده و اطلاعات جدید را بیاموزید. با این حال، هیجان بیش از حد برای نورون ها بد است.
اگر شما گلوتامات بیش از حد داشته باشید، نورون های هیجان انگیز را تا زمانی که آنها را می کشد، حفظ کنید. این کار با انجام عمل در بخشی از سلول به نام گیرنده NMDA، که گمان می رود درگیر هر دو درد و افسردگی است، انجام می شود .
آسپارتام یک جایگزین شکر است که به عنوان NutriSweet و Equal بعنوان نام تجاری دیگر به بازار عرضه می شود. هنگامی که بدن شما آنرا تجزیه می کند، یکی از محصولاتی که شما با آن کنار گذاشته اید، آسپارتات است که همچنین گیرنده NMDA (و می تواند بیش از حد تحریک شده) را تحریک کند. (آسپارتات بخشی طبیعی بسیاری از غذاها است و معلوم نیست که آیا دستگاه مشتق شده از آسپارتام در بدن شما متفاوتی عمل می کند از آسپارتات موجود در غذاهای منظم.)
به همین دلیل، گلوتامات و آسپارتام به عنوان اکسیتوتوکسین نامیده می شوند. بر خلاف دیگر سلول های بدن شما، نورون ها قابل تعویض نیستند - بدن شما نمی تواند جایگزین کسانی شود که می میرند.
اعتقاد بر این است که فیبرومیالژیا شامل سطوح بالاتر از حد طبیعی گلوتامات در برخی از مناطق مغز است.
اما آیا ممکن است که گلوتامات و آسپارتات در رژیم غذایی به این سطح بالایی کمک کند یا بدتر از آن؟
در یک فرد سالم، BBB باید این چیزها را از مغز نگه دارد، اما با احتمال بالقوه BBB، آنها ممکن است به خوبی خزش در
در سال 2016، مجله مدیریت درد منتشر شده بررسی بررسی مطالعات فیبرومیالژیا و رژیم غذایی. در این بررسی، مطالعات متعدد نشان می دهد که ارتباط بین گلوتامات / آسپارتات و درد و نیز تحقیقات نشان دهنده سطح بالای گلوتامات در مغز و مایع مغزی نخاعی است.
مطالعات متعددی نقش گلوتامات، آسپارتام و دیگر اگزیدوتوکسین ها را در رژیم غذایی مورد بررسی قرار داده اند. اکثر آنها متوجه شده اند که از بین بردن آنها به کاهش نشانه ها کمک می کند و آنها را در معرض علائم افزایش می دهد. به دلیل این تغییرات تغذیه ای، تعداد کمی از افراد به طور کامل به سادگی بهبود یافتند.
یک مطالعه که در مجله بین المللی روماتولوژی منتشر شد ، ارتباطی نداشت، اما شرکت کنندگان آن تنها MSG و آسپارتام را حذف کردند، به این معنی که آنها هنوز هم ممکن است از دیگر اگزیدوتوکسین ها بخورند.
از بین بردن اکسیتوکوکسین ها
بررسی مدیریت درد بیان می کند که تنها راه شناختن اینکه آیا شما مشکلی با اگزیتوتوکسین ها در رژیم غذایی خود دارید، کاملا از بین بردن آنها است. این به طور کلی به معنای خوردن غذاهای کامل و اجتناب از هر چیزی با افزودنی ها است.
در هر محصولاتی که نامیده می شوند، برای آسپارتام تماشا کنید:
- رژیم غذایی
- بدون قند
- کاهش کالری
آسپارتام همچنین ممکن است در مکان های کمتر آشکار، مانند:
- ماست
- غلات
- نان
هنگامی که MSG به غذا اضافه می شود، باید به عنوان یک عنصر فهرست شود. با این حال، گلوتامات به طور طبیعی در برخی از غذاها رخ می دهد، از جمله:
- سس سویا
- سس ماهی
- سس ووسترشر
- پنیر های سالم مانند چددار تیز و پارمسان
- ژلاتین
- پروتئین هیدرولیز شده
- عصاره مخمر اتلیید
- پروتئین کنسانتره
- ایزوله های پروتئینی
سایر مواد مؤثر مشکوک شامل مواد غير اختصاصی است که ممکن است حاوی MSG باشند مانند:
- ادویه ها
- چاشنی
- طعم دهنده
- طعم طبیعی
این بررسی نشان می دهد که فقط با استفاده از شکر یا عسل به عنوان شیرین کننده ها در حین آزمایش یک رژیم غذایی بدون رژیم بدون اکسیتوکوکسین، استفاده می شود. گفته می شود بیشتر متقاضیان مطالعه تفاوت در نحوه احساس آنها پس از یک هفته یا کمتر دارند، اما یک دوره آزمون یک ماهه را توصیه می کنند.
مواد مغذی: مبارزه با اکسیدوتوکسین
برخی از مواد مغذی می توانند اثرات اکسیتوتوکسین را مسدود یا کاهش دهند. افزایش آنها در رژیم غذایی خود و یا مصرف آنها به عنوان مکمل ممکن است به جلوگیری از آسیب آنها می توانند کمک کند.
این شامل:
- منیزیم
- فلز روی
- ویتامین B6
- اسیدهای چرب امگا 3
- ویتامین سی
- ویتامین E
- آنتی اکسیدان ها مانند reservatrol (در انگور) و polyphenols (در چای سبز)
اکثر این مواد مغذی برای فیبرومیالژیا مورد مطالعه قرار گرفته اند و حداقل تا حدودی در کاهش علائم موثرند.
شروع یک رژیم ضد اکسیدوتوکسین
قبل از اضافه کردن مکمل ها یا سعی کنید رژیم غذایی حذف رژیم غذایی را بیاموزید، حتما با پزشک خود صحبت کنید. آزمایشات برای کمبود مواد مغذی ممکن است به شما کمک کند مهمترین مکمل ها یا مواد غذایی را که می خواهید اضافه کنید را شناسایی کنید. اطمینان حاصل کنید که به طور کلی نیازهای بهداشتی و رژیم غذایی خود را در نظر بگیرید، بنابراین می توانید با ایمن به تغییراتی که می خواهید انجام دهید، نزدیک شوید.
تا زمانی که شما با غذاها آشنا نیستید یا ممکن است حاوی اگزیدوتوکسین باشد، ممکن است به داشتن لیست چاپ شده یا در دستگاه هوشمند خود کمک کنید تا بتوانید آن را در فروشگاه مواد غذایی ارجاع دهید. اطمینان حاصل کنید که هر کسی که مغازه ها را تهیه می کند یا برای شما غذا آماده می کند نیز آموزش دهد.
دقیقا همان چیزی است که در رستوران بخورید دشوار است، بنابراین ممکن است بخواهید در طول دوره آزمایشی غذاهای خانگی آماده کنید.
در نظر داشته باشید که تغییرات رژیم غذایی احتمالا همه علائم شما را از بین نمی برد و ممکن است زمان برای دیدن هر نتیجه ای باشد.
کلمه ای از
یک رژیم حذف مانند این آسان نیست. برنامه ریزی، تفکر و تغییرات را به نحوی که شما طبخ می کنید بسیار طول می کشد. هنگامی که شما با درد مزمن، خستگی و اختلال شناختی مبارزه می کنید ، ممکن است غیر قابل پیش بینی باشد.
سعی کنید به خاطر داشته باشید که این یک فرآیند موقت است و می تواند در بلند مدت به شما کمک کند تا احساس خوبی داشته باشید. در صورت امکان، اعضای خانواده یا دوستان خود را به منظور کمک به شما به کار ببندید تا در روزهای بد برای غذاهای راحت نشوید.
و اگر شما لغزش و خوردن برخی از چیزهایی که شما نباید؟ خودت را ضعیف نکن آن را فرصتی برای دیدن اینکه چطور غذاهایی را که احساس می کنید را در نظر بگیرید و فردا آن را بهتر بسازید.
> منابع:
> Ciappuccini R، Ansemant T، Maillefert JF، Tavernier C، Ornetti P. فیبرومیالژیا ناشی از آسپارتام، علت غیر معمول، اما قابل درمان درد مزمن است. روماتولوژی بالینی و تجربی. 2010 Nov-Dec؛ 28 (6 Suppl 63): S131-3.
> Holton K. نقش رژیم غذایی در درمان فیبرومیالژیا. مدیریت درد. 2016 مه؛ 6 (4): 317-20. doi: 10.2217 / pmt-2016-0019.
> Holton KF، Karen DL، Thomson CA، Bennet REM، Jones KD. اثر گلوتامات غذایی بر فیبرومیالژیا و علائم روده تحریک پذیر. روماتولوژی بالینی و تجربی. 2012 Nov-Dec؛ 30 (6 Suppl 74): 10-7.
> Vellisca MY، Latorre JI. Glutamate Monosodium و Aspartame در درد درک در فیبرومیالژیا. روماتولوژی بین المللی. 2014 ژوئیه؛ 34 (7): 1011-3. doi: 10.1007 / s00296-013-2801-5.