اگر اغلب از نفخ، گاز، یبوست و / یا اسهال رنج می برید، ممکن است وضعیتی به نام Syndrome of Irritable Bowel ( IBS ) داشته باشید که تقریبا 40 میلیون آمریکایی را تحت تاثیر قرار می دهد. رژیم غذایی FODMAP ها یک رویکرد مبتنی بر شواهد برای مدیریت علائم است و می تواند تا 75٪ از بیماران مبتلا به IBS به کاهش علائم کمک کند.
یک رژیم غذایی FODMAPs چیست؟
یک رژیم غذایی FODMPA یک رژیم حذف موقت برای کسانی است که مبتلا به IBS هستند و یا ناراحتی های دستگاه گوارش مانند درد، نفخ، گاز، یبوست یا اسهال دارند.
این رژیم غذایی مبتنی بر شواهد نشان داده است که در کمک به بیماران مبتلا به IBS، علائم تسکین دهنده موثر است.
FODMAP برای غذاهایی با برخی از قورباغه ها یا الیاف هایی که تمایل به هضم آنها را سخت می کند عبارتند از Fermentable- Oligo- Di- و Monosaccharides و Polyols. این غذاها توسط روده کوچک ضعیف جذب می شوند و به روده بزرگ منتقل می شوند که می توانند باعث حفظ آب، گاز و سایر علائم ناراحت کننده GI شوند. بسیاری از افراد مبتلا به IBS که غذاهای پرخطر را در FODMAP می خورند، احساس سوزش می کنند، به طوری که در بدنشان یک بالون آب دارند.
علاوه بر علائم GI، غذاهای FODMAP نیز با تأثیرات روی خلق و تغییر باکتری ها در روده ها همراه است.
نمونه هایی از غذاهای FODMAP بالا
Fermentable (فروکتان): گندم، پیاز چاودار،
اولیگوساکاریدها: حبوبات، سیر، پیاز، ریشه کیک، انولین
Disaccharides (لاکتوز): شیر و ماست
مونوساکارید (فروکتوز): عسل، سیب، هندوانه، انبه
و
پلیول (sorbitol و mannitol): سیب، میوه های سنگی، آب نبات بدون قند یا آدامس
این لیست نمونه ای از غذاهای پرجمعیت FODMAP را ارائه می دهد. کار با یک متخصص تغذیه معتبر متخصص تغذیه FODMAP توصیه می شود که یک لیست کامل از غذاها را شناسایی کرده و برای اثربخشی رژیم غذایی نظارت کنید.
مهم است که با توجه به رژیم کم FODMAP، برچسب ها را به دقت بخوانید. در حالی که گندم یک غذای FODMAP بالا است، خوردن بدون گلوتن بخشی از یک رژیم غذایی کم FODMAP نیست، زیرا بسیاری از غذاهای FODMAP می توانند در غذاهای بدون گلوتن مانند ریشه یولین و ریشه کاسنی باشند.
چطور می توانم از یک رژیم کم FODMAP انتظار ببرم؟
FODMAP یک رژیم غذایی یادگیری است تا بتواند اطلاعاتی درباره تاثیرات غذایی بر روی علائم GI شما داشته باشد. پس از پیگیری رژیم حذف FODMAP کم برای 4 تا 6 هفته، به احتمال زیاد شروع به بهبود علائم گوارشی خود خواهید کرد. بسیاری از افرادی که رژیم غذایی کم FODMAP را دنبال می کنند، میزان افزایش انرژی را گزارش می دهند.
بعد از رژیم غذایی کم FODMAP برای مدت زمان توصیه شده، مقدار کمی از غذاهای FODMAP مورد علاقه خود را مجددا شروع کنید، یکی در یک زمان برای دیدن اینکه آیا باعث ناراحتی می شوند. هدف این است که یک رژیم کم FODMAP برای زندگی نداشته باشیم، بلکه برای خوردن یک رژیم سالم و متنوع که باعث ایجاد ناراحتی GI نمی شود.
منابع مفید FODMAPs
اگر علاقه مند به یادگیری بیشتر هستید یا میخواهید رژیم غذایی کم FODMAP را دنبال کنید، این منابع ضروری هستند:
دانشگاه موناش FODMAP کم برنامه
از این برنامه مفید برای یافتن مواد غذایی FODMAP بالا، متوسط و کم استفاده کنید. برنامه به طور منظم برای بیشتر غذاهای تا به امروز به روز می شود.
وبلاگ موناش
این Blog of the Universe Minast FODMAP برای به روز رسانی مقالات و نکات در مورد رژیم کم FODMAP است.
کیت اسکارلتا
کیت یک متخصص سلامت گوارشی و متخصص دندانپزشکی است و نویسنده کتاب راهنماهای کامل ایده برای خوردن غذا با IBS و همکارانش از 21 روز تومی ، پرفروش نیویورک تایمز است. برای کسب اطلاعات و منابع FODMAP مفید، از وبلاگ او دیدن کنید.
IBS-Free.net
این وب سایت متخصص تغذیه و پاتسی کاستوس، متخصص FODMAP است. کتاب های او IBS رایگان در گذشته! کربوهیدرات خود را تغییر دهید، زندگی خود را تغییر دهید، یک راهنمای گام به گام برای رژیم حذف FODMAP و طعم بدون FODMAP Cookbook منابع عالی برای رژیم غذایی FODMAP هستند.
> منابع:
> Staudacher و همکاران مقايسه پاسخ علامت پس از مشاوره برای رژيم کم کربوهيدرات های قابل اشتعال (FODMAP) در مقابل مشاوره استاندارد رژيم در بيماران مبتلا به سندرم روده تحريک پذير. J Hum Nutr Diet 2011 (5)؛ 487-95.
> Chumpitazi BP و همکاران. آزمایش بالینی تصادفی: بیومارکرهای میکروبیوم روده با پاسخهای بالینی به رژیم غذایی کم FODMAP در کودکان مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر ارتباط دارد. Aliment Pharmacol Ther. 2015. قبل از چاپ